Yamas mezé restaurant & weinbar Bochum

Griechischer Joghurt, Gurke & Knoblauch

Weiße Fischrogencreme; authentisch & fein

Pürierte Kartoffel-Knoblauch-Spezialität aus Arkadía

Griechische Féta-Creme; pikant-püriert

Püriertes Fruchtfleisch der Aubergine mit Knoblauch, rote Zwiebeln & Kräutern

Pürierte Gelblinsen aus Griechenland mit karamellisierten Zwiebeln; Original nach Santoríni-Art

Schwarze Kalamata-Oliven und / oder grüne Oliven von der Halbinsel Chalkidiki

Frischer Romana-Salat mit Lauchzwiebeln, YamasOlivenöl & weißem Balsamico-Essig

Kleingehackte Tomate mit Basilikum, rote Zwiebeln, Kräutern und geriebenem Féta-Käse auf kretischen Dákos-Brot. Das essen die Kreter!

Rote Beete mit YamasOlivenöl, Knoblauch & Zitrone

Gedämpfte "Vlíta" (Griechisches Wildgemüse) mit klein gehackter Paprika, mit Zitrone serviert

Bauernsalat, klassisch mit Tomate, Gurke, Paprika, rote Zwiebeln, Oliven, original Féta, griechischem Berg-Oregano & YamasOlivenöl

Frisches Gemüse, wie Zucchini, Auberginen, Paprika, Pinienkerne & Rosinen in Balsamico-Marinade.

Frittierter Féta-Käse, pikant, mit getrockneter Tomate serviert; Spezialität aus Ipiros

Original-Féta mit Tomaten, roten Zwiebeln & Peperoni in pikanter Tomatensauce in Alufolie vom Grill

In der Pfanne gebratener Kefalotíri-Käse (würziger Hartkäse aus Griechenland). Mit Zitrone

Original-Féta in knuspriger Sesam-Panade mit Honigsauce serviert; der YamasKlassiker!

Hausgemachte Filo-Blätterteigtäschchen gefüllt mit Original-Féta

Milder, gebratener, makedonischer Manoúri-Käse, mit Cherry-Tomaten gebraten

Original zyprischer Halloumi-Käse vom Grill

Original griechischer Schafskäse, pur, typisch mit Zwiebeln und griechischem Oregano dekoriert

Milder Weichkäse (vom Schaf) mit Tomate, Olivenöl & Balsamico. Aus der Region Makedonien (Nordgriechenland)

Manoúri-Käse mit süß eingelegten Vissino-Sauerkirschen

Kefalotýri-Käse mit süß eingelegter Feige

Griechische Weinblätter gefüllt mit Hackfleisch, Reis & Pinienkernen, mit Griechischer Joghurt-Sauce

Von Hand gerollte Auberginenröllchen,gefüllt mit Féta in Tomatensauce

Feine, knusprige Zucchini-Scheiben mit Skordaliá-Creme serviert

Zucchinipuffer mit Kräutern in der Pfanne gebraten; Mit etwas Tzatzíki serviert. Nach Familienrezept!

Tomatenpuffer mit Kräutern in der Pfanne gebraten; Mit etwas Griechischen Joghurt-Dip serviert. Nach Kykladen-Art!

Mediterranes Gemüse mit YamasOlivenöl, Tomatensauce & geriebenem Féta. Spezialität aus Kleinasien

Kartoffeln aus dem Backofen in YamasOlivenöl mit griechischem Berg-Oregano

Frittierte Kartoffelscheiben mit geriebenem Kefalotýri-Käse und griechischem Berg-Oregano; nach Lesbos-Art

Filetierter Oktopusfangarm vom Grill mit griechischem Oregano, YamasOlivenöl & Zitrone

Lottebäckchen (Seeteufel) mit frischen Kräutern in Weißweinsauce

Gegrillte Sardinen mit Zitronen-Olivenöl

Kleine Calamaris, frittiert nach Chalkidikí-Art, mit Olivenöl, Knoblauch und Petersilie

Gegrillte Baby-Calamaris mit Original-Féta & Paprikastreifen gefüllt, auf kleinem Salatbett

Frisches Doradenfilet aus dem Mittelmeerraum mit Kräutern in der Pfanne gebraten

Frische Sardellen aus dem Mittelmeer, frittiert und typisch mit Zitrone serviert

Scampis in (geschält) in pikanter Ouzo-Tomaten-Feta-Sauce; griechischer Klassiker

Garnelen (einfach zu schälen) mit Knoblauch und frischen Kräutern in YamasOlivenöl gebraten

Drei traditionelle Souvlaki-Spieße vom Schwein auf griechischem Pita-Brot

Drei zarte Lammsouvlaki auf griechischem Pita-Brot

Drei pikante Hackfleischröllchen vom Grill auf griechischem Pita-Brot

Zwei würzige Lammkronen vom Grill

Auberginenauflauf mit Auberginen, Kartoffel-scheiben, Gehacktes & Bechamelcreme

Nudelauflauf mit Bechamelcreme, Gehacktes und verschiedenen Käsesorten, Spezialität aus Korfu

Traditionelles Lammfleischragout mit griechischen Kritharáki-Nudeln, mit geriebenem Mizíthra-Ziegenkäse

Kaninchen mit geschmorten Zwiebeln in Stifado-Mavrodaphne-Rotweinsauce; Griechischer Klassiker

Schweinefiletspitzen in der Pfanne mit Zitrone und griechischem Berg-Oregano verfeinert

Hackfleischröllchen in traditioneller Tomatensauce

Schokoladenkuchen aus Athen. Kultverdächtig!

Griechischer Karamellsahnekuchen

Schokoladenteig mit halbflüssigem Kern aus geschmolzener Schokolade. Warm serviert

Original Griechischer Joghurt klassisch mit Walnüssen & griechischem Thymianhonig serviert

Original Griechischer Joghurt mit in eingelegten Trauben von der Insel Chíos

Hausgemachte Panna Cotta aus original griechischem Joghurt mit Himbeer-Sauce

Píta-Fladenbrot-Ecken, warm serviert; mit griechischem Berg-Oregano; Klassiker!