Le Chare du Lac

Haricots vert croquants et copeaux de parmesan

salées et sucrées

Arancini truffé parmesan & bouchée de gravelax de boeuf wagyu

Pain perdu de Homard au beurre noisette, râpé de truffe fraîche, espuma safranée OU Foie gras maison, marbré morilles, brioche parmesan origan au poivre fumé

Filet de Bœuf Black Angus, pomme Maxim's, jus corsé aux trompettes de la mort OU Filet de St Pierre, mousseline de butternut macadamia torréfié à la fleur de sel, émulsion de champagne

Sphère Coco Paillettes au chocolat chaud OU Farandole de mini-desserts : citron meringué, royal chocolat, choux passion-framboise

Vin blanc, Vin rouge Eau plate, Eau gazeuse

Café Expresso Thé de la Maison Damman