CARUSO – Pizza & Pasta

Pizza nach Wahl - Reduktion. Keine Reduktion auf Mini Pizzen und Pizza Gigante [Pzza of your choice - Reduction. No reduction for small pizzas and pizzas gigante]

Eine Pizza zum normalen Preis inklusive 1 Stange Bier, 3 dl Mineral oder 1 dl Wein [1 Pizza at regular price, including one glass of beer, 3 dl mineral water or 1 dl wine]

Eine Pizza zum normalen Preis inklusive 1 Stange Bier, 3 dl Mineral oder 1 dl Wein [1 Pizza at regular price, including one glass of beer, 3 dl mineral water or 1 dl wine]

Tomatencremesuppe [Tomato cream soup]

Gemüsesuppe mit Knoblauchbrot [Vegetable soup with garlic bread]

Bündner Gerstensuppe [Grisons Barley soup]

Rindsbouillon mit Flädli [Bouillon with pancake strips]

Sautierte Venusmuscheln mit Knoblauchbrot [Clams in their own jus with garlic bread]

knusperbrot mit würzigen Tomatenwürfeln, Kräuter-Ricotta, Auberginen-und Oliventapenade [Crispy bread with spicy tomato cubes, herb Ricotta, eggplants and olive tapenade]

Büffelmozzarella, Tomaten, Basilikum und Olivenöl [Buffalo mozzarella, tomatoes, basil and olive oil]

Veltliner Trockenfleisch, Grana Padano, Rucola und Olivenöl [Valtellina air-dried beef, Grana Padano, rocket and olive oil]

Knusprig gebackene Calamari mit Knoblauch-Mayonnaise [Crispy fried calamari with garlic mayonnaise]

Dünn geschnittenes Kalbfleisch mit Thunfischsauce [Thinly cut roast of veal with tuna sauce]

Krevettencocktail mit gegrillter Gamberoni [Shrimp cocktail with grilled king prawn]

Rindstatar, mild oder scharf [Beef tartar, mild or spicy]

Dünn geschnittenes Rindfleisch mit Parmesan und Olivenöl [Thinly sliced beef fillet with Parmesan and olive oil]

Geräucherter Lachs mit Blattsalat, Kapern, gekochtem Ei, Toast und Butter [Smoked salmon, leaf salad, capers, boiled egg, toast and butter]

Gemischte Vorspeisen (ab 2 Personen) [Selection of appetizers (for 2 persons and more)]

Risotto mit schwarzem Trüffel [Risotto with black truffle]

Risotto mit meeresfrüchten [Risotto with seafood]

Risotto mit steinpilzen und Safran [Risotto with boletus and saffron]

Spaghetti mit knoblauch, Olivenöl und Peperoncini [Spaghetti with garlic, olive oil and hot peppers]

Spaghetti mit Tomatensauce [Spaghetti with tomato sauce]

Penne mit Tomatensauce und peperoncini [Penne with tomato sauce and hot peppers]

Spaghetti mit Fleischragoût [Spaghetti with meat ragoût]

Spaghetti mit Speck, Rahm, Grana Padano und Ei [Spaghetti with bacon, cream, Grana Padano and egg]

Penne mit Steinpilzen, Schinken, Tomaten und Rahm [Penne with boletus, ham, tomatoes and cream]

Spaghetti mit Venusmuscheln, Knoblauch, Weisswein, Petersilie [Spaghetti with clams, garlic, white wine and parsley]

Spaghetti mit Riesenkrevetten, Cherrytomaten, Knoblauch, Olivenöl, und Peperoncini [Spaghetti with king prawns, cherry tomatoes, garlic, olive oil and hot peppers]

mit Cherrytomaten, Kapern, calamari, Knoblauch und Petersilie [with cherry tomatoes, capers, calamari, garlic and parsley]

Lasagne mit Gemüse oder Fleischragoût mit Tomaten, Béchamelsauce und Grana Padano [Lasagne with vegetables or meat ragoût with tomatoes, Béchamel sauce and Grana Padano]

Strozzapreti mit Pesto und Poulet [Strozzapreti pasta with Pesto and chicken]

kartoffelgnocchi mit Gorgonzolasauce und getrockneten Tomaten [Potato Gnocchi with Gorgonzola sauce and sun-dried tomatoes]

Kartoffelgnocchi mit Tomatensauce und Basilikum [Potato Gnocchi with tomato sauce and basil]

Spätzli mit Bergkäse, Parmesan, Knoblauch und Salbei [Spätzli with mountain cheese, Parmesan, garlic and sage]

Ravioli mit Ricotta-Spinatfüllung und Salbeibutter [Ravioli filled with Ricotta and spinach and sage butter]

Buchweizennudeln mit Wirz, Kartoffeln und Fontina [Buckwheat noodles with savoy cabbage, potatoes and Fontina]

Tagliatelle mit schottischem Lachs und Dill-Rahm [Tagliatelle with scottish salmon and dill cream]

Tagliatelle mit Trüffeln [Tagliatelle with truffles]

Maispoulardenbrust [Corn fed chicken breast]

Schweinssteak [Pork steak]

Lammnierstück [Loin of Iamb]

Entrecôte vom Rind [Beef sirloin steak]

Rindsfilet [Beef tenderloin]

Ganze Bergforelle [Entire mountain trout]

Schottischer Lachs [Scottish salmon]

Riesenkrevetten [King prawns]

Entrecôte vom Rind auf Rucola mit Parmesan-Chips [Sirloin steak on rocket and Parmesan crisps]

Entrecôte mit Café de Paris, Strohkartoffeln und grüner Salat [Beef sirloin steak with Café de Paris butter, straw potatoes and green salad]

Kalbspiccata im Parmesanmantel mit Tomatenspaghetti [Veal piccata coated in Parmesan cheese with spaghetti and tomato sauce]

Original Wienerschnitzel mit Kartoffelsalat [Original Viennese escalope with potato salad]

Grosses mit Alpkäse und Beinschinken gefülltes und paniertes Kalbsschnitzel mit Pommes frites [Veal escalope stuffed with mountain cheese and ham with French fries]

Schweinerippchen mit Country Kartoffeln, Maiskolben, Guacamole und BBQ-Dip [Pork spare ribs with country potatoes, corn cob, Guacamole and BBQ-Dip]

Kalbsbratwurst von der Metzgerei Heuberger mit Zwiebelsauce und Rösti [Veal sausage from the butchery Heuberger with onion sauce and hash browns]

Tomaten, Mozzarella [Tomatoes, mozzarella]

Tomaten, Mozzarella, frischer Basilikum [Tomatoes, mozzarella, fresh basil]

Tomaten, Mozzarella, Mais [Tomatoes, mozzarella, sweet corn]

Tomaten, Mozzarella, Peperoncini, Knoblauch, Zwiebeln [Tomatoes, mozzarella, hot peppers, garlic, onions]

Tomaten, Knoblauch, olivenöl, frischer Basilikum [Tomatoes, garlic, olive oil, fresh bsil]

Tomaten, Mozzarella, Zwiebeln, Oliven [Tomatoes, mozzarella, onions, olives]

Tomaten, Mozzarella, Cherrytomaten [Tomatoes, mozzarella, cherry tomatoes]

Tomaten, Mozzarella, Pommes frites [Tomatoes, mozzarella, french fries]

Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola [Tomatoes, mozzarella, Gorgonzola]

Tomaten, Mozzarella, 3 gerührte Eier [Tomatoes, mozzarella, 3 mixed eggs]

Tomaten, Mozzarella, Taleggio, Cherrytomaten [Tomatoes, mozzarella, Taleggio, cherry tomatoes]

Tomaten, Fetakäse, Oliven rote Zwiebeln [Tomatoes, Feta cheese, olives, red onions]

Tomaten, Mozzarella, Grana Padano, Rucola [Tomatoes, mozzarella, Grana Padano, rocket]

Tomaten, Mozzarella, Cherrytomaten, Auberginen, Grana Padano [Tomatoes, mozzarella, cherry tomatoes, eggplants, Grana Padano]

Tomaten, Mozzarella, Büffelmozzarella [Tomatoes, mozzarella, buffalo mozzarella]

Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola, Apfel [Tomatoes, mozzarella, Gorgonzola, apple]

Tomaten, Mozzarella, Spinat, Ricotta [Tomatoes, mozzarella, spinach, ricotta]

Tomaten, geräucherter Mozzarella, Artischocken [Tomatoes, smoked mozzarella, artichokes]

Tomaten, Mozzarella, Spargel, Ei, Grana Padano [Tomatoes, mozzarella, asparagus, egg, Grana Padano]

Tomaten, Mozzarella, Grillgemüse, Rucola [Tomatoes, mozzarella, grilled vegetables, rocket]

Tomaten, Mozzarella, Spinat, Ei, Grana Padano [Tomatoes, mozzarella, spinach, egg, Grana Padano]

Tomaten, Mozzarella, Zucchini, Spinat, Auberginen [Tomatoes, mozzarella, zucchini, spinach, eggplants]

Tomaten, Mozzarella, Bel Paese, Fontina, Taleggio [Tomatoes, mozzarella, Bel Paese, Fontina, Taleggio]

Tomaten, Mozzarella, gemischte Pilze [Tomatoes, mozzarella, mixed mushrooms]

Tomaten, Mozzarella, Rucola, Taleggio, Cherrytomaten [Tomatoes, mozzarella, rocket, Taleggio, cherry tomatoes]

Tomaten, Büffelmozzarella, Artischocken, Oregano [Tomatoes, buffalo mozzarella, artichokes, oregano]

Tomaten, Mozzarella, Mascarpone, Cherrytomaten, Champignons, Rucola [Tomatoes, mozzarella, mascarpone, cherry tomatoes, mushrooms, rocket]

Tomaten, Mozzarella, Steinpilze [Tomatoes, mozzarella, boletus]

Tomaten, Mozzarella, Spargel, Grillgemüse [Tomatoes, mozzarella, asparagus, grilled vegetables]

Tomaten, Mozzarella, Trüffel [Tomatoes, mozzarella, truffles]

Mozzarella, Mascarpone, Trüffel [Mozzarella, Mascarpone, truffles]

Tomaten, Mozzarella, Trüffel und hauchdünnen Rindfleischtranchen [Tomatoes, mozzarella, truffles and carpaccio of beef]

Tomaten, Mozzarella, Sardellen [Tomatoes, mozzarella, anchovies]

Tomaten, Mozzarella, Sardellen, Kapern [Tomatoes, mozzarella, anchovies, capers]

Tomaten, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln [Tomatoes, mozzarella, tuna, onions]

Tomaten, Mozzarella, Sardellen, Kapern, Oliven, Oregano [Tomatoes, mozzarella, anchovies, capers, olives, oregano]

Tomaten, Mozzarella, Thunfisch, Oliven, Zwiebeln, Cherrytomaten [Tomatoes, mozzarella, tuna, olives, onions, cherry tomatoes]

Tomaten, Mozzarella, Tintenfisch, Zwiebeln [Tomatoes, mozzarella, octopus, onions]

Tomaten, Mozzarella, Tintenfisch, Riesenkrevetten, Sardellen, Kapern [Tomatoes, mozzarella, octopus, king prawns, anchovies, capers]

Tomaten, Mozzarella, Krevetten, Steinpilze, Rucola [Tomatoes, mozzarella, prawns, boletus, rocket]

Tomaten, Mozzarella, Lachs, rote Zwiebeln [Tomatoes, mozzarella, salmon, red onions]

Tomaten, Mozzarella, Baby-Tintenfisch, Miesmuscheln, Krevetten, Riesenkrevetten [Tomatoes, mozzarella, baby octopus, mussels, prawns, king prawns]

Tomaten, Mozzarella, Salsiccia [Tomatoes, mozzarella, sausage]

Tomaten, Mozzarella, Salsiccia, Ei [Tomatoes, mozzarella, sausage, egg]

Tomaten, geräucherter Mozzarella, Salsiccia [Tomatoes, smoked mozzarella, sausage]

Tomaten, Mozzarella, Salsiccia, Pilze [Tomatoes, mozzarella, sausage, mushrooms]

Tomaten, Mozzarella, Mailänder Salami [Tomatoes, mozzarella, salami Milano]

Tomaten, Mozzarella, Mailänder Salami, Champignons [tomatoes, mozzarella, salami Milano, mushrooms]

Tomaten, Mozzarella, pikante Salami, Oliven [Tomatoes, mozzarella, spicy salami, olives]

Tomaten, Mozzarella, Mailänder Salami, Gorgonzola [Tomatoes, mozzarella, salami Milano, Gorgonzola]

Tomaten, Mozzarella, pikante Salami, Crème de la Gruyère [Tomatoes, mozzarella, spicy salami, double cream Gruyere]

Tomaten, Mozzarella, pikante Salami, Gorgonzola [Tomatoes, mozzarella, spicy salami, Gorgonzola]

Tomaten, Mozzarella, pikante Salami, Peperoncini, Zwiebeln, Knoblauch [Tomatoes, mozzarella, spicy salami, hot peppers, onions, garlic]

Tomaten, Mozzarella, pikante Salami, Zwiebeln Peperoni, Rucola [Tomatoes, mozzarella, spicy salami, onions, peppers, rocket]

Tomaten, Büffelmozzarella, pikante Salami [Tomatoes, buffalo mozzarella, spicy salami]

Tomaten, Mozzarella, pikante Salami, Sardellen, Kapern, Knoblauch [Tomatoes, mozzarella, spicy salami, anchovies, capers, garlic]

tomaten, Mozzarella, pikante Salami, Steinpilze, Zwiebeln, Knoblauch [Tomatoes, mozzarella, spicy salami, boletus, onions, garlic]

Tomaten, Mozzarella, Schinken [Tomatoes, mozzarella, ham]

Tomaten, Mozzarella, Schinken, Mais [Tomatoes, mozzarella, ham, sweet corn]

Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons [Tomatoes, mozzarella, ham, mushrooms]

Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons, Mais [Tomatoes, mozzarella, ham, mushrooms, mais]

Tomaten, Mozzarella, Schinken, Ananas, Curry [Tomatoes, mozzarella, ham, pineapples, curry]

Tomaten, Mozzarella, Schinken, Artischoken [Tomatoes, mozzarella, ham, artichokes]

Tomaten, Mozzarella, Schinken, Ei [Tomatoes, mozzarella, ham, egg]

Tomaten, Mozzarella, Schinken, Mascarpone [Tomatoes, mozzarella, ham, mascarpone]

Tomaten, Mozzarella, Schinken, Mascarpone, Champignons [Tomatoes, mozzarella, ham, Mascarpone, mushrooms]

Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons, Ei [Tomatoes, mozzarella, ham, mushrooms, egg]

Tomaten, Mozzarella, Schinken, Taleggio, Ei [Tomatoes, mozzarella, ham, Taleggio, egg]

Tomaten, Mozzarella, Schinken, Oliven, Sardellen, Chili [Tomatoes, mozzarella, ham, olives, anchovies, hot peppers]

Tomaten, Mozzarella, Schinken, pikante Salami [Tomatoes, mozzarella, ham, spicy salami]

Tomaten, Mozzarella, Schinken, pikante Salami, Champignons [Tomatoes, mozzarella, ham, spicy salami, mushrooms]

Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons, Artischocken [Tomatoes, mozzarella, ham, mushrooms, artichokes]

Tomaten, Mozzarella, Schinken, Artischocken, Oliven, Champignons [Tomatoes, mozzarella, ham, artichokes, olives, mushrooms]

Tomaten, Büffelmozzarella, Schinken [Tomatoes, buffalo mozzarella, ham]

Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons, Gorgonzola [Tomatoes, mozzarella, ham, mushrooms, Gorgonzola]

Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons, Crème de la Gruyère [Tomatoes, mozzarella, ham, mushrooms, double cream Gruyere]

Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons (gedeckt gebacken) [Tomatoes, mozzarella, ham, mushrooms (baked covered)]

Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons, Artischoken, Ei (gedeckt gebacken) [Tomatoes, mozzarella, ham, mushrooms, artichokes, egg (baked covered)]

Tomaten, Mozzarella, Rohschinken [Tomatoes, mozzarella, air-dried ham]

Tomaten, Mozzarella, Rohschinken, Mascarpone, Rucola, Grana Padano [Tomatoes, mozzarella, air dried ham, Mascarpone, rocket, Grana Padano]

Tomaten, Mozzarella, Parmaschinken, Grana Padano, Rucola [Tomatoes, mozzarella, Parma ham, Grana Padano, rocket]

Tomaten, Mozzarella, Rohschinken, Oliven, Kapern, Peperoncini, Zwiebeln [Tomatoes, mozzarella, air dried ham, olives, capers, hot peppers, onions]

Tomaten, Büffelmozzarella, Rohschinken, Rucola [Tomatoes, buffalo mozzarella, air dried ham, rocket]

Tomaten, Mozzarella, Parmaschinken, Steinpilze, Rucola [Tomatoes, mozzarella, Parma ham, boletus, rocket]

Mascarpone, Parmaschinken, Rucola, weisses Trüffelöl [Mascarpone, Parma ham, rocket, white truffle oil]

Tomaten, Mozzarella, Bündnerfleisch [Tomatoes, mozzarella, Grisons air-dried beef]

Tomaten, Mozzarella, Bündnerfleisch, frischer Basilikum [Tomatoes, mozzarella, Grisons air-dried beef, fresh basil]

Tomaten, Mozzarella, Bündnerfleisch, Rucola, Grana Padano [Tomatoes, mozzarella, Grisons air-dried beef, rocket, Grana Padano]

Tomaten, Mozzarella, Bündnerfleisch, Mascarpone, Rucola, Grana Padano [Tomatoes, mozzarella, Grisons air-dried beef, mascarpone, rocket, Grana Padano]

Tomaten, Mozzarella, Bündnerfleisch, Büffelmozzarella, Rucola, Grana Padano [Tomatoes, mozzarella, Grisons air-dried beef, buffalo mozzarella, rocket, Grana Padano]

Tomaten, Mozzarella, Bündnerfleisch, Steinpilze, Rucola [Tomatoes, mozzarella, Grisons air-dried beef, boletus, rocket]

Tomaten, Mozzarella, Bresaola [Tomatoes, mozzarella, Bresaola]

Tomaten, Mozzarella, Bresaola, Steinpilze [Tomatoes, mozzarella, Bresaola, boletus]

Tomaten, Mozzarella, Bresaola, Grana Padano, Rucola [Tomatoes, mozzarella, Bresaola, Grana Padano, rocket]

Tomaten, Mozzarella, Bresaola, Mascarpone, Grana Padano, Rucola [Tomatoes, mozzarella, Bresaola, Mascarpone, Grana Padano, rocket]

Tomaten, Mozzarella, Pancetta, Zwiebeln [Tomatoes, mozzarella, Pancetta, onions]

Tomaten, Mozzarella, Pancetta, Spargel [Tomatoes, mozzarella, Pancetta, asparagus]

Tomaten, Mozzarella, Tiroler Speck, Gorgonzola [Tomatoes, mozzarella, Tyrolean bacon, Gorgonzola]

Tomaten, Mozzarella, Speck, Mais, Paprika, rote Zwiebel [Tomatoes, mozzarella, bacon, sweet corn, bell peppers, red onions]

Tomaten, Mozzarella, Pancetta, geräucherter Mozzarella [Tomatoes, mozzarella, Pancetta, smoked mozzarella]

Tomaten, Mozzarella, Speck, Cipolata, Ei, Cherrytomaten [Tomatoes, mozzarella, bacon, mini sausages, egg, cherry tomatoes]

Tomaten, Mozzarella, Pancetta, Büffelmozzarella, Rucola [Tomatoes, mozzarella, pancetta, buffalo mozzarella, rocket]

Tomaten, Mozzarella, Pancetta, Riesenkrevetten [Tomatoes, mozzarella, pancetta, king prawns]

Tomaten, Mozzarella, Cipolata, Pommes Frites [Tomatoes, mozzarella, mini sausages, French fries]

Tomaten, Mozzarella, Bolognese-Sauce [Tomatoes, mozzarella, Bolognese sauce]

Tomaten, Mozzarella, Pouletbruststreifen, Curry [Tomatoes, mozzarella, sliced chicken breast, curry]

Tomaten, Mozzarella, Steinpilze, Rindfleisch, Grana Padano [Tomatoes, mozzarella, boletus, beef, Grana Padano]

Tomaten, Mozzarella, hauchdünne, Rindfleischtranchen, Rucola, Grana Padano [Tomatoes, mozzarella, carpaccio of beef, rocket, Grana Padano]

Tomaten, Mozzarella, Basilikum, Oregano und Burrata Mozzarella [Tomatoes, mozzarella, basil, oregano and Burrata mozzarella]

Tomaten, Mozzarella, Rindfleisch, Zwiebeln, Knoblauchsauce, Peperoncini [Tomatoes, mozzarella, beef, onions, garlic sauce, hot peppers]

für den kleinen Hunger. Reduktion [for the small appetite. Reduction]

Auswahl aus drei Pizzen (ausgenommen Trüffel) [Selection of three pizzas (except truffles)]

mit Tomate, Essiggurke, Zwiebelringe, Kabissalat, Pommes Frites und BBQ Sauce [with tomato, gherkin, onion rings, coleslaw, French fries and BBQ sauce]

mit Tomate, Essiggurke, Zwiebelringe, Kabissalat, Pommes Frites und BBQ Sauce [with tomato, gherkin, onion rings, coleslaw, French Fries and BBQ Sauce]

Marinierte Pouletbrust, geräucherter Käse, Tomatensalsa, Guacamole, knackiger Eisbergsalat, Buenos-Aires-Sauce, Kabissalat und Pommes Frites [Marinated chicken breast, smoked cheese, tomato salsa, guacamole, crunchy iceberg salad, Buenos Aires sauce, coleslaw and French fries]

Angus Rind, Käse, Tomate, Gurke, Zwiebelringe, Trüffelmayonnaise, Kabissalat und Pommes Frites [Angus Beef, tomato, gherkin, onion rings, cheese, truffle mayo, coleslaw, French Fries]

mit Pouletbrust, Rucola, Mozzarella, Tomate, Sauerrahm und Pommes frites. Zubereitungszeit ca. 20 Minuten [Grilled Pita Wrap chicken breast, rocket, mozzarella, tomato, sour cream and French fries. Preparation ca. 20 minutes]

Rindfleisch in dünnes Yufka gerollt mit Zwiebel, Tomate, Salat, Kraut und Knoblauchsauce [Beef rolled in Yufka with onion, tomato, salad, cabbage and garlic sauce]

mit neuen Kartoffeln, Silberzwiebeln und Cornichons [with new potatoes, pearl pickling onions and small gherkins]

1/2 Vacherin Fribourgois, 1/ Gruyere [Glacier Cheese fondue] Bitte wählen Sie die Anzahl der Knoblauchzehen [please choose the number of garlic cloves]

Meat Fondue Chinoise as much as you like. Ab 2 Personen. Kalb, Rind, Schwein und Truthahnfleisch in würziger Bouillon mit verschiedenen Saucen, Pommes Frites, Ofenkartoffeln mit Sauerrahm und Wokgemüse. [for two persons and more. Veal, beef, pork and turkey in tasty broth with a selection of sauces, French fries, baked potatoes with sour cream and wok fried vegetables]

mit Cumin Reis und grünen Erbsen [with cumin rice and green peas]

Kartoffel-Gemüsecurry serviert mit Butterreis [Potato-vegetable curry served with butter rice]