FAUSTUS SCHNITZELHAUS
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Classic German Cooking in a Welcoming Setting
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Menu
mit Speck und Zwiebeln
mit Schinken, Rucola und Parmesan
mit Paprika, Zucchini, Zwiebeln, Tomaten und Karotten
mit Hähnchenbruststreifen, Champignons und getrockneten Tomaten
mit Spreewaldgurke, Paprika und Käse
mit verschiedenen Käsesorten, Trauben, Butter und frisches Brot
mit Tomaten, Gurken und Karotte
mit Tomaten, Gurken und Karotte
mit Fetakäse dazu Oliven
Blattsalate und Gemüse mit in Honig glasierten Ananas- und Hähnchenstücken
mit Lauchzwiebeln und Käse überbacken
gefüllt mit Spinat und Fetakäse
mit selbstgemachter Gewürzsauce und Pommes frites serviert mit einem kleinen Salat
mit Kartoffelpüree und Sauerkraut
mit Sauerkraut und Salzkartoffeln
mit Zucchini und Kartoffelgemüse in Weißweinsauce
in Butter gebraten mit Marktgemüse
mit Sauerkraut und Salzkartoffeln
mit Salzkartoffeln und Sauerkraut
mit in Weißwein gebratenen Speck, Pilzen und Kräutern dazu Kartoffelpüree
mit Zwiebelringen, karamelisierten Apfelspalten und Kartoffelpüree
mit Marktgemüse
gegrilltes Hähnchenbrustfilet, Rumpsteak, Kasseler, Grilltomate und Bratkartoffeln
Waldpilzrahm, Pfeffersauce, Bratensauce
mit Pommes frites
mit Tomatensauce und Kartoffeln
mit heißen Himbeeren
mit Vanilleeis
mit Vanillesauce
Birne, Kirsche oder Himbeere
Weingut Rietburg, Pfalz
Weingut J. J. Adenauer, Ahr
Tenuta Ruffino, Toscana
Vin de Pays d'Oc, Vichon
Weingut Prechtl, Weinviertel DAC
Chateau Louis Latour, Frankreich
Weingut Markus Schneider, Pfalz
Bitter Lemon, Ginger Ale, Tonic Water
mit und ohne Kohlensäure
Excelsior Estate - Robertson, Südafrika
Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Pfalz
Boisset, Loire
Schloßgut Diel, Nahe
Weingut Robert Weil, Rheingau
Weingut Prechtl, Weinviertel DAC
Excelsior Estate - Robertson, Südafrika
Blattsalat, Rucola, Radieschen, Kirschtomaten, Honigmelone und Erdbeeren verfeinert mit einer Apfel-Melonenvinaigrette
garniert mit getrockneten Tomaten und Frühlingszwiebeln
dazu Zucchini und Frühlingszwiebeln abgerundet mit einer Basilikum-Pistazienpesto
Spargel mit Salzkartoffeln und Butter
dazu Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise
serviert mit Kartoffelsalat, Sauce Hollandaise und einer Salatbeilage
und Marktgemüse und einer delikaten Weißweinsauce
mit karamellisiertem Spargel auf feiner Vanille- und Beerencreme
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