Seasonal Cuisine Namiki
季節料理 なみき
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A Japanese izakaya to enjoy the flavors of the seasons
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Carta
380円〜
大変お時間がかかる場合もございます。混雑時、ご注文をお受けできない場合もございます。
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旨味があってあっさり味。 ミンク肉の中では一番美味しい背身部分(最上肉)です。 あっさりとした上品な味です。
新鮮なマゴンドウ鯨の尾の身。 サシもほどよく入っております。ぜひ味わってください。
マゴンドウ鯨の一番尾っぽ部分のごくわずかにしか獲れない尾の身です。 半凍りで切り、冷たいうちに生姜醤油かニンニク醤油で召し上がってください。
最高級珍品ミンク鯨の鹿の子です。美味です！ 鹿の子独特の旨味がお口の中で広がります。 尾の身よりも肉質は硬めですのでご了承ください。
ミンク鯨の希少価値商品 コリコリ〜しこしこ〜♪ なんとも言えない歯触り。まずは一度お試しください。
ミンク鯨 食紅を使っていない無着色ベーコンです。 白髪葱を包んで召し上がっていただいてもよく合います。
その名の通り、歯応えがもちもちしています。 そぎ切りしていますので、そのまま塩胡椒、酢醤油、辛子醤油、生姜醤油等でお召し上がりください。
ミンク鯨の希少価値商品。 鯨にこんな美味しいところがあったのか！と言わせるおいしさです。 生姜醤油かポン酢、胡椒醤油でどうぞ！
ミンク鯨の胃袋です。 さえずりに近い味と柔らかさがとっても美味です。 生姜醤油、ポン酢、胡椒醤油などお好みでお召し上がりください。 内臓につき少々の匂いがありますが、味は抜群。
一人前3200円 一人前よりご注文いただけます。 おつまみ感覚、お二人で一人前 提供お時間約30分いただきます。
シングル 400円 ダブル 750円
1ショット 50ml 原材料：鹿児島県産白豊、米麹 アルコール度数：34度 仕様：無濾過・無調整直詰 蒸留方法：常圧単式蒸留 スッキリと余韻を楽しんでいただきたい・・・そんな蔵の思いがコンセプトになっております。そのたえに南九州を中心に栽培されております白豊という芋を選びました。この白豊は鹿児島で主にでんぷん用として生産されている品種で、でんぷん価が高く、県内では一番の収穫量を誇る品種です。仕込んでみると、どっしりとした蒸し芋のとってもいい香りがします。
1ショット 50ml 原材料：鹿児島県産紅東、米麹 アルコール度数：34度 仕様：無濾過・無調整直詰 蒸留方法：常圧単式蒸留 飲み口は軽口の辛口ではあるが、一口含むと甘い味わいが舌のうえに広がります。皮が赤色で中身が黄色の紅東は、上品で甘みのあるホクホク感あふれるさつまいもでよく焼き芋に使われています。
ボトル 720㎖ 3000円 ショット 50㎖ 400円
ボトル 720㎖ 3300円 ショット 50㎖ 320円
シングル 550円 ダブル 1000円 ボトル 6600円
シングル 400円 ダブル 750円
アルコール度数 15〜16％ 使用米 山田錦 45％精白 驚きのコストパフォーマンス。獺祭のレギュラー酒。純米大吟醸の45％精白でこの価格ちょっと驚きですよ！上品な深い香りで、味わいは優しくふくよかです。それでいて辛口で後味スッキリなのがなんとも「お酒って奥が深いなあ」と感じてしまいます。この味でこの価格ですので、みんなでワイワイ楽しんでください。だけど決して品質は妥協していません。蔵の誠意がひしひしと伝わる真面目なお酒です。 【蔵元様ひとくちメモ：獺祭 純米大吟醸 45】旭酒造の一番のスタンダードなお酒です。獺祭の特徴である綺麗な甘さを味わうことに適しています。酒質対価格のコストパフォーマンスには自信があります。
1ショット 50ml 原材料：鹿児島県産白豊、米麹 アルコール度数：34度 仕様：無濾過・無調整直詰 蒸留方法：常圧単式蒸留 スッキリと余韻を楽しんでいただきたい・・・そんな蔵の思いがコンセプトになっております。そのたえに南九州を中心に栽培されております白豊という芋を選びました。この白豊は鹿児島で主にでんぷん用として生産されている品種で、でんぷん価が高く、県内では一番の収穫量を誇る品種です。仕込んでみると、どっしりとした蒸し芋のとってもいい香りがします。
1ショット 50ml 原材料：鹿児島県産紅東、米麹 アルコール度数：34度 仕様：無濾過・無調整直詰 蒸留方法：常圧単式蒸留 飲み口は軽口の辛口ではあるが、一口含むと甘い味わいが舌のうえに広がります。皮が赤色で中身が黄色の紅東は、上品で甘みのあるホクホク感あふれるさつまいもでよく焼き芋に使われています。
ボトル 720㎖ 3000円 ショット 50㎖ 400円
ボトル 720㎖ 3300円 ショット 50㎖ 320円
The menu covers the standard menu with plenty of seasonal items. Add a Wagyu steak for a slightly more luxurious dinner. Please enjoy the gorgeous course to the fullest.
We offer a comprehensive menu of standard dishes using a variety of seasonal items. We provide a pleasant dining experience at a reasonable price.
The menu covers the standard menu with plenty of seasonal items. Add a dish of mizusashi to conclude the meal and enjoy a light course. Please enjoy a pleasant dining experience at a reasonable price.
The menu covers the standard menu with plenty of seasonal items. You will enjoy the inflection of the course with a gradual change in taste. Please enjoy the quality of the ingredients and the chef's spirit.
Salt - Sauce - Plum Shiso
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Plum, seaweed, salmon
You can order from one serving. It takes about 30 minutes to serve.
From late October to mid-March
125 grams of torafugu scraps used, with a strong fugu broth
Toyako Summit Serving Sake (Frozen Shochu)
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