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Refined Contemporary Cuisine
Valoraciones
Reseñas
Carta
Émulsion de moutarde et légumes marinés
Noisette, pomme et brioche
Racine de persil, noix de Grenoble, poire, oignon, persil
Bière, parmesan, gel de poivrons rouge, noisette
Ricotta, coppa, amande, menthe
Émulsion coriandre, radis, herbes
Noix de pin, parmesan, olive, basilic
Grelot, tomate, olive, oignon rouge, crème sûre
Chanterelle, betterave, yogourt fumé
Champignons, herbes, chapelure
Magret, variation de carottes, sauce vin rouge
Topinambour, panais, cipollini, moutarde
Salade russe et hollandaise
Variations de chocolat, cerise, chantilly, amande
biscuits brisures de chocolat, glace et croustillant de lait
Agrume, pistache, meringue, guimauve et coriandre
Émulsion de moutarde et légumes marinés
Noisette, pomme et brioche
Racine de persil, noix de Grenoble, poire, oignon, persil
Bière, parmesan, gel de poivrons rouge, noisette
Ricotta, coppa, amande, menthe
Émulsion coriandre, radis, herbes
Noix de pin, parmesan, olive, basilic
Grelot, tomate, olive, oignon rouge, crème sûre
Chanterelle, betterave, yogourt fumé
Champignons, herbes, chapelure
Magret, variation de carottes, sauce vin rouge
Topinambour, panais, cipollini, moutarde
Salade russe et hollandaise
Variations de chocolat, cerise, chantilly, amande
biscuits brisures de chocolat, glace et croustillant de lait
Agrume, pistache, meringue, guimauve et coriandre
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