Restaurante Mineo de tonkatsu cortado con palillos

El tonkatsu hecho con cerdo de la marca Ibaraki se caracteriza por su suavidad, que es tan tierna que se puede cortar con palillos. Tiene un sabor similar al de la carne de cerdo estofada con sal, y se puede disfrutar delicioso incluso sin salsa. Hay una variedad de condimentos como ponzu rallado, wasabi y sésamo, lo que permite disfrutarlo sin aburrirse.

El interior del restaurante, que acaba de abrir, tiene un ambiente tranquilo donde se puede disfrutar de la comida con calma. El servicio es atento y se puede pasar un tiempo agradable. Es adecuado para visitas en grupos pequeños y es recomendable para aquellos que desean disfrutar de una comida en silencio. La decoración del interior también es sofisticada, y cada vez que se visita hay un nuevo descubrimiento.

Se abrió el 9 de marzo de 2023 en la ciudad de Mito, en la prefectura de Ibaraki. Es un nuevo restaurante de tonkatsu dirigido por una pareja que también opera un restaurante de ramen en las ciudades de Hitachinaka y Naka. Como un nuevo desafío, ofrecen sabores arraigados en la comunidad. Aspiran a ser un lugar querido por muchas personas en el futuro.