Le Christine
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Refined Parisian Gastronomy
Valoraciones
Reseñas
Fotos
Carta
Hors boissons
algues torréfiées, lard de Colonnata et beurre blanc fumé
brioche toastée, muhammara, noix et chèvre frais
pesto de sapin, stracciatella fumée, granité moutarde
maïs fumé, kimchi et cassis
haricot vert, mûre et feuille de figuier
brocoli, anchois et menthe
bouillabaisse corsée, poutargue et rouille
riz au lait, crème anglaise au koji grillé et caramel au shio koji
Hors boissons
Hors boissons
Céleri rôti, crème de châtaigne, caviar d'ail des ours et sabayon livèche
Soupe à l'oignon, foie gras et ravioles à l'appenzeller
maïs fumé, kimchi et cassis
Rouget à la braise, crème de foie de volaille, bouillabaisse corsée, fenouil confit, physalis
bouillabaisse végétale, physalis et aneth
riz au lait, crème anglaise au koji grillé et caramel au shio koji