Yen est un restaurant sélectionné par le guide Michelin qui propose une cuisine japonaise raffinée dans un espace minimaliste et apaisant. Le menu comprend des tempuras croustillants, des sobas savoureux, ainsi qu'une sélection de fruits de mer soigneusement préparés, incluant sushi et sashimi. Les invités apprécient l'équilibre des saveurs, le service raffiné et le choix de boissons attentif, allant du vin au saké.
Omusubi Gonbei Paris Palais-Royal focuses on freshly prepared Japanese onigiri, shaped to order behind the counter. Fillings range from classic options to vegetarian and vegan choices, giving variety to a quick meal. The service is efficient and pleasant, with a few tables and counter seats for casual dining.
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Zen est un restaurant sélectionné par le guide Michelin qui propose une cuisine japonaise traditionnelle dans une ambiance calme et discrète. Les clients peuvent déguster des sushis et sashimis classiques préparés avec du poisson très frais et du riz soigneusement cuit, ainsi que des plats comme le cabillaud noir mariné au miso. Des amuse-bouches changeants et des desserts légers rehaussent le repas, tandis qu'un service chaleureux et attentionné offre une expérience rappelant les restaurants de quartier au Japon.
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