Sixième Sens - Cuisine Fusion Asiatique

Frittierte Hühnerstreifen, Saison- gemüse, Curry-Kokos-Sauce, Serviert mit Sesamreis, Salat und gerösteten Erdnüssen

Marinierte Hähnchenspieße mit Zitronengraß und Erdnuss-Sauce. Serviert mit Sesamreis, Salat und gerösteten Erdnüssen

Lachs, Avocado, Philadelphia und Gurke in Tempuramantel. Dazu Sesam, Guacamole und Unagi-Sauce

Tempura Avocado, Frischkäse, Mango und Gurke. Bedeckt mit flambierten Lachs

Frittierte Hühnerstreifen, Saison- gemüse, Curry-Kokos-Sauce, Serviert mit Sesamreis, Salat und gerösteten Erdnüssen

Marinierte Hähnchenspieße mit Zitronengraß und Erdnuss-Sauce. Serviert mit Sesamreis, Salat und gerösteten Erdnüssen

Lachs, Avocado, Philadelphia und Gurke in Tempuramantel. Dazu Sesam, Guacamole und Unagi-Sauce

Tempura Avocado, Frischkäse, Mango und Gurke. Bedeckt mit flambierten Lachs

Eine traditionelle japanische Suppe mit Sojabohnenpaste, Seetang, Frühlingszwiebeln; Wahlweise mit:

Curry-Kokos-Zitronengras-Suppe mit frischen Champignons, Tomaten; Wahlweise mit:

Grüner Seetang-Salat mit Salsa; Wahlweise mit:

Wildkräutersalat mit sautiertem Lachs

Sommerrollen gefüllt mit Kräutersalat, Gurken, Reisnudeln, Koriander, gerösteten Erdnüssen, serviert mit einer leichten Limetten-Fisch-Sauce oder einem Soja-Schalotten-Dip. Wahlweise mit:

Grüne Sojabohnen gedämpft mit Meersalz

Knusprige Rollen gefüllt mit Gemüse und Garnelen; Serviert mit Sweet-Chilli-Sauce

Knusprige Garnelen im Tempuramantel; Serviert mit Wasacado-Dip und Salat

Gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Garnelen; Serviert mit Sesam-Dressing und Schalotten-Sauce

Knusprige Teigtaschen gefüllt mit Gemüse; Serviert mit Sesam-Dressing und Schalotten-Sauce

Serviert mit Cocktail-Sauce

Tatar vom Thunfisch mit Avocadowürfeln und Meister-Sauce; Serviert mit Tobiko

Verschiedene kleine Vorspeisen aus unserem Starter Menü

Curry-Kokos-Zitronengras-Sauce, Saisongemüse, Reis, Wildkräutersalat, Salsa, Erdnüsse; Wahlweise mit:

Mango-Kokos-Sauce, Saisongemüse, Reisbandnudeln, Wildkräutersalat, Salsa, Erdnüsse; Wahlweise mit:

Hoisin-Sauce, Pak Choi, Reis, gegrilltes Barbarie Entenbrustfilet, Wildkräutersalat, Salsa, Erdnüsse

Curry-Kokos-Zitronengras-Sauce, Saisongemüse, fliegende Nudeln, Wildkräutersalat, Salsa, Erdnüsse; Wahlweise mit:

Eine traditionelle Suppe aus einer kräftigen Rinderbrühe der vietnamesischen Hauptstadt Serviert mit Reisbandnudeln, Sojakeimen, Lauchzwiebeln, Koriander; Wahlweise mit:

Hoisin-Sauce, Saisongemüse, medium gebratenes Rindfleisch, Reis, Wildkräutersalat, Salsa, Erdnüsse

Oyster-Sauce, Saisongemüse, Reis, Wildkräutersalat, Salsa, Erdnüsse; Wahlweise mit:

Curry-Kokos-Zitronengras-Sauce, Saisongemüse, Tofu, Reis, Wildkräutersalat, Salsa, Erdnüsse

Samalico-Sauce, Saisongemüse, Tofu, Reisbandnudeln, Wildkräutersalat, Salsa, Erdnüsse

Samalico-Sauce, Radicchio, Karotte, Paprika, gegrillte Süßkartoffel, Wildkräutersalat, Salsa, Erdnüsse

Sesam-Dressing, Rote Bohnen, Avocado, Reis, Wildkräutersalat, Salsa, Erdnüsse

Curry-Kokos-Zitronengras-Sauce, Saisongemüse, Tofu, Reisbandnudeln, Wildkräutersalat, Salsa, Erdnüsse

2 Hühnerspieße, Teriyaki-Sauce, Süßkartoffelpommes

3 Garnelen im Tempuramantel, Teriyaki-Sauce, Reis, Guacamole

Lachs

Thunfisch

Garnelen im Tempuramantel

knusprige Lachshaut

gegrillter Salzwasseraal

gekochte Garnelen

Avocado

Gurke

Lachs

Thunfisch

gekochte Garnelen

Surimi

flambierte Jakobsmuschel

gegrillter Salzwasseraal

Avocado

Lachs, Avocado, Tobiko

Thunfisch, Gurke, Tobiko

Jakobsmuschel, Avocado, Tobiko

Salzwasseraal, Gurke, Sesam

Garnelen im Tempuramantel, Gurke, Sesam

knusprige Lachshaut, Gurke, Sesam

gebackene Avocado, Mango, Gurke, Sesam

Surimi, Avocado, Tobiko

Lachs Sashimi, Seetangsalat

Thunfisch Sashimi, Seetangsalat

Lachs, Thunfisch, Jakobsmuscheln, Garnelen, Butterfisch, Seetangsalat

Garnelen im Tempuramantel, Philadelphia, Mango, Avocado, bedeckt mit flambiertem Lachs

Spargel im Tempuramantel, Philadelphia, Mango, Avocado, bedeckt mit flambiertem Thunfisch

Knusprige Lachshaut, Philadelphia, Mango, Gurke, bedeckt mit Riesengarnelen

Garnelen im Tempuramantel, Philadelphia, Mango, Avocado, bedeckt mit Butterfisch

Big Roll gefüllt mit Lachs, Thunfisch, Mango, Avocado, Gurken, Tobiko

Nach Empfehlung des Sushimeisters

Lachs, Philadelphia, Avocado im Tempuramantel

Thunfisch, Philadelphia, Avocado im Tempuramantel

Lachs, Thunfisch, Butterfisch, Spargel, Philadelphia im Tempuramantel

Avocado, Gurke, Spargel, Mango, Philadelphia im Tempuramantel

8 Stk. Avocado Maki, 8 Stk. Sake Maki, 8 Stk. Tekka Maki

8 Stk. Cali I.O, 8 Stk. Sake Maki, 2 Stk. Tekka Sashimi, 2 Stk. Butterfisch Sashimi

8 Stk. Sake Maki, 2 Stk. Sake Nigiri, 4 Stk. Sake Sashimi

8 Stk. Avocado Maki, 8 Stk. Free Style I.O, 8 Stk. Salmon Tempura, 2 Stk. Nigiri, 4 Stk. Sashimi, Portion Seetang-Salat

8 Stk. Salmon Tempura, 2 Stk. Tekka Nigiri, 4 Stk. Butterfisch Sashimi

8 Stk. Kappa Maki, 2 Stk. Avocado Nigiri, 8 Stk. Veggie I.O, Portion Seetang-Salat

8 Stk. Free Style I.O, 8 Stk. Tuna Tempura Rolls, 8 Stk. Alaska I.O, 8 Stk. Ebi Tempura Maki, 8 Stk. Avocado Maki, 3 Stk. Nigiri, 6 Stk. Sashimi, Portion Seetang-Salat

Japanisches Grüntee Eis, Früchte der Saison, geröstete Erdnüsse

Teigbällchen gefüllt mit süßer Bohnenpaste, Früchte der Saison, Schoko-Sauce

Bitte bei unseren Servicekräften nachfragen!!!

frische Limetten, Lycheesaft, Soda, Granatapfel

frische Limetten, Holunder, Soda, Gurke, Minze

frische Limetten, Wild Berry, Soda, Beeren

frische Limetten, Ingwer, Maracujasaft, Soda, Minze

frische Limetten, Ingwer, Ginger Beer, Soda, Minze

frische Limetten, koreanischer Joghurt-Drink, Butterfly Tea, Chiasamen

Apfel-Trüb/Orange/Mango/Maracuja/Johannisbeere

Tonic Water/Ginger Ale/Bitter Lemon

frische Limetten, Rohrzucker, Reiswein, Matcha, Ginger Ale, Minze

frische Limetten,Gin, Tonic Water, Thymian, Beeren

frische Limetten, Three Sixty Vodka, Spicy Ginger, Rosmarin, Beeren

frische Limetten, Gin, Johannisbeersaft, Thymian, Beeren

frische Limetten, Four Roses Bourbon Whiskey, Mangosaft, Physalis

Granatapfel-Sirup, Scavy Ray Prosecco, Tonic Water, Granatapfel

Lillet Blanc, Wild Berry, Beeren, Minze

frische Limetten, Holundersirup, Scavy Ray Prosecco, Soda, Minze

Aperol, Scavy Ray Prosecco, Orange, Minze

Aus den Lagen der Familie Rebholz in Bohlingen stammt dieser bukettreiche Grauburgunder. Cremig und stoffig, mit einem Aroma von Maroni und Banane, führt jeden Schluck in ein mineralisches Finale

In der Nähe des Westufers vom Radolfzeller See liegen die Lagen der Familie Rebholz in Bohlingen. Hier wachsen die Trauben, aus denen ein saftiger Spätburgunder weiß gekeltert wird. Frisch, mineralisch am Gaumen mit Aromen von roten Früchten, Apfelkompott und rosa Grapefruit

Einst als Modewein belächelt, inzwischen längst ein etablierter Klassiker. Picobello vinifiziert, mit schönem Sortencharakter und anregender Frische. Moderner Pinot-Grigio, mild, vollmundig, mit eleganten Fruchtaromen Ananas Banane, erfrischend, mit einem Schuss ital. Charme

Im bewusst stromlosen 'Domo' werden ausschließlich Demetertrauben, die durch die Arbeitskraft von Mensch und Tier (Esel) kultiviert werden, bei natürlichen Temperaturen in Amphoren und Holzfässern zu dieser frischen Cuvée ausgebaut. Alle Kellergeräte werden von Hand betrieben

Thomas keltert diesen Wein aus gesunden, voll reifen Spätburgunder-Trauben. Ein Wein mit sehr belebendem Strukturspiel und feinen, filigranen Aromen von Erdbeeren, Litschi und Himbeeren. Ein Rosé, wie man ihn am See liebt

Ein weiteres Glanzstück der Familie Rebholz aus Liggeringen am Bodanrück. Gewachsen in den Bohlinger Lagen, überzeugt der Wein mit einer feinen Burgunderfrucht mit blumigen Aromen, saftig am Gaumen, mit einer schönen Tanninstruktur

Im Glas präsentiert sich das von Tochter Lisa kreierte Cuvée in einem purpurrot. Dunkle Beeren wie Schlehen, Brombeere und auch Kirsche prägen seine Aromastruktur. Im Abgang zeigt er sich als ausbalancierter und runder Rotwein

Ein tiefer, dunkler Primitivo mit würzig-rauchigen Noten, kräftig am Gaumen mit Aromen von schwarzen Beeren und Nelken. Ein perfekter Partner, um den Tag in Ruhe ausklingen zu lassen

Juan Rafael Iglesias führt die Bodega Enguera im Westen von Valencia – eine Region, die mit bestem Traubenmaterial aufwarten kann. Sein Tempranillo besticht durch eine schöne Frucht und schmeichelnde Würze. Die seidige Tanninstruktur sorgt für einen zarten Abgang

Frittierte Hühnerstreifen, Saison- gemüse, Curry-Kokos-Sauce, Serviert mit Sesamreis, Salat und gerösteten Erdnüssen

Marinierte Hähnchenspieße mit Zitronengraß und Erdnuss-Sauce. Serviert mit Sesamreis, Salat und gerösteten Erdnüssen

Lachs, Avocado, Philadelphia und Gurke in Tempuramantel. Dazu Sesam, Guacamole und Unagi-Sauce

Tempura Avocado, Frischkäse, Mango und Gurke. Bedeckt mit flambierten Lachs

Eine traditionelle japanische Suppe mit Sojabohnenpaste, Seetang, Frühlingszwiebeln; Wahlweise mit:

Curry-Kokos-Zitronengras-Suppe mit frischen Champignons, Tomaten; Wahlweise mit:

Grüner Seetang-Salat mit Salsa; Wahlweise mit:

Wildkräutersalat mit sautiertem Lachs

Sommerrollen gefüllt mit Kräutersalat, Gurken, Reisnudeln, Koriander, gerösteten Erdnüssen, serviert mit einer leichten Limetten-Fisch-Sauce oder einem Soja-Schalotten-Dip. Wahlweise mit:

Grüne Sojabohnen gedämpft mit Meersalz

Knusprige Rollen gefüllt mit Gemüse und Garnelen; Serviert mit Sweet-Chilli-Sauce

Knusprige Garnelen im Tempuramantel; Serviert mit Wasacado-Dip und Salat

Gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Garnelen; Serviert mit Sesam-Dressing und Schalotten-Sauce

Knusprige Teigtaschen gefüllt mit Gemüse; Serviert mit Sesam-Dressing und Schalotten-Sauce

Serviert mit Cocktail-Sauce

Tatar vom Thunfisch mit Avocadowürfeln und Meister-Sauce; Serviert mit Tobiko

Verschiedene kleine Vorspeisen aus unserem Starter Menü

Curry-Kokos-Zitronengras-Sauce, Saisongemüse, Reis, Wildkräutersalat, Salsa, Erdnüsse; Wahlweise mit:

Mango-Kokos-Sauce, Saisongemüse, Reisbandnudeln, Wildkräutersalat, Salsa, Erdnüsse; Wahlweise mit:

Hoisin-Sauce, Pak Choi, Reis, gegrilltes Barbarie Entenbrustfilet, Wildkräutersalat, Salsa, Erdnüsse

Curry-Kokos-Zitronengras-Sauce, Saisongemüse, fliegende Nudeln, Wildkräutersalat, Salsa, Erdnüsse; Wahlweise mit:

Eine traditionelle Suppe aus einer kräftigen Rinderbrühe der vietnamesischen Hauptstadt Serviert mit Reisbandnudeln, Sojakeimen, Lauchzwiebeln, Koriander; Wahlweise mit:

Hoisin-Sauce, Saisongemüse, medium gebratenes Rindfleisch, Reis, Wildkräutersalat, Salsa, Erdnüsse

Oyster-Sauce, Saisongemüse, Reis, Wildkräutersalat, Salsa, Erdnüsse; Wahlweise mit:

Curry-Kokos-Zitronengras-Sauce, Saisongemüse, Tofu, Reis, Wildkräutersalat, Salsa, Erdnüsse

Samalico-Sauce, Saisongemüse, Tofu, Reisbandnudeln, Wildkräutersalat, Salsa, Erdnüsse

Samalico-Sauce, Radicchio, Karotte, Paprika, gegrillte Süßkartoffel, Wildkräutersalat, Salsa, Erdnüsse

Sesam-Dressing, Rote Bohnen, Avocado, Reis, Wildkräutersalat, Salsa, Erdnüsse

Curry-Kokos-Zitronengras-Sauce, Saisongemüse, Tofu, Reisbandnudeln, Wildkräutersalat, Salsa, Erdnüsse

2 Hühnerspieße, Teriyaki-Sauce, Süßkartoffelpommes

3 Garnelen im Tempuramantel, Teriyaki-Sauce, Reis, Guacamole

Lachs

Thunfisch

Garnelen im Tempuramantel

knusprige Lachshaut

gegrillter Salzwasseraal

gekochte Garnelen

Avocado

Gurke

Lachs

Thunfisch

gekochte Garnelen

Surimi

flambierte Jakobsmuschel

gegrillter Salzwasseraal

Avocado

Lachs, Avocado, Tobiko

Thunfisch, Gurke, Tobiko

Jakobsmuschel, Avocado, Tobiko

Salzwasseraal, Gurke, Sesam

Garnelen im Tempuramantel, Gurke, Sesam

knusprige Lachshaut, Gurke, Sesam

gebackene Avocado, Mango, Gurke, Sesam

Surimi, Avocado, Tobiko

Lachs Sashimi, Seetangsalat

Thunfisch Sashimi, Seetangsalat

Lachs, Thunfisch, Jakobsmuscheln, Garnelen, Butterfisch, Seetangsalat

Garnelen im Tempuramantel, Philadelphia, Mango, Avocado, bedeckt mit flambiertem Lachs

Spargel im Tempuramantel, Philadelphia, Mango, Avocado, bedeckt mit flambiertem Thunfisch

Knusprige Lachshaut, Philadelphia, Mango, Gurke, bedeckt mit Riesengarnelen

Garnelen im Tempuramantel, Philadelphia, Mango, Avocado, bedeckt mit Butterfisch

Big Roll gefüllt mit Lachs, Thunfisch, Mango, Avocado, Gurken, Tobiko

Nach Empfehlung des Sushimeisters

Lachs, Philadelphia, Avocado im Tempuramantel

Thunfisch, Philadelphia, Avocado im Tempuramantel

Lachs, Thunfisch, Butterfisch, Spargel, Philadelphia im Tempuramantel

Avocado, Gurke, Spargel, Mango, Philadelphia im Tempuramantel

8 Stk. Avocado Maki, 8 Stk. Sake Maki, 8 Stk. Tekka Maki

8 Stk. Cali I.O, 8 Stk. Sake Maki, 2 Stk. Tekka Sashimi, 2 Stk. Butterfisch Sashimi

8 Stk. Sake Maki, 2 Stk. Sake Nigiri, 4 Stk. Sake Sashimi

8 Stk. Avocado Maki, 8 Stk. Free Style I.O, 8 Stk. Salmon Tempura, 2 Stk. Nigiri, 4 Stk. Sashimi, Portion Seetang-Salat

8 Stk. Salmon Tempura, 2 Stk. Tekka Nigiri, 4 Stk. Butterfisch Sashimi

8 Stk. Kappa Maki, 2 Stk. Avocado Nigiri, 8 Stk. Veggie I.O, Portion Seetang-Salat

8 Stk. Free Style I.O, 8 Stk. Tuna Tempura Rolls, 8 Stk. Alaska I.O, 8 Stk. Ebi Tempura Maki, 8 Stk. Avocado Maki, 3 Stk. Nigiri, 6 Stk. Sashimi, Portion Seetang-Salat

Japanisches Grüntee Eis, Früchte der Saison, geröstete Erdnüsse

Teigbällchen gefüllt mit süßer Bohnenpaste, Früchte der Saison, Schoko-Sauce

Bitte bei unseren Servicekräften nachfragen!!!

frische Limetten, Lycheesaft, Soda, Granatapfel

frische Limetten, Holunder, Soda, Gurke, Minze

frische Limetten, Wild Berry, Soda, Beeren

frische Limetten, Ingwer, Maracujasaft, Soda, Minze

frische Limetten, Ingwer, Ginger Beer, Soda, Minze

frische Limetten, koreanischer Joghurt-Drink, Butterfly Tea, Chiasamen

Apfel-Trüb/Orange/Mango/Maracuja/Johannisbeere

Tonic Water/Ginger Ale/Bitter Lemon

frische Limetten, Rohrzucker, Reiswein, Matcha, Ginger Ale, Minze

frische Limetten,Gin, Tonic Water, Thymian, Beeren

frische Limetten, Three Sixty Vodka, Spicy Ginger, Rosmarin, Beeren

frische Limetten, Gin, Johannisbeersaft, Thymian, Beeren

frische Limetten, Four Roses Bourbon Whiskey, Mangosaft, Physalis

Granatapfel-Sirup, Scavy & Ray Prosecco, Tonic Water, Granatapfel

Lillet Blanc, Wild Berry, Beeren, Minze

frische Limetten, Holundersirup, Scavy & Ray Prosecco, Soda, Minze

Aperol, Scavy & Ray Prosecco, Orange, Minze

Aus den Lagen der Familie Rebholz in Bohlingen stammt dieser bukettreiche Grauburgunder. Cremig und stoffig, mit einem Aroma von Maroni und Banane, führt jeden Schluck in ein mineralisches Finale

In der Nähe des Westufers vom Radolfzeller See liegen die Lagen der Familie Rebholz in Bohlingen. Hier wachsen die Trauben, aus denen ein saftiger Spätburgunder weiß gekeltert wird. Frisch, mineralisch am Gaumen mit Aromen von roten Früchten, Apfelkompott und rosa Grapefruit

Einst als Modewein belächelt, inzwischen längst ein etablierter Klassiker. Picobello vinifiziert, mit schönem Sortencharakter und anregender Frische. Moderner Pinot-Grigio, mild, vollmundig, mit eleganten Fruchtaromen Ananas & Banane, erfrischend, mit einem Schuss ital. Charme

Im bewusst stromlosen 'Domo' werden ausschließlich Demetertrauben, die durch die Arbeitskraft von Mensch und Tier (Esel) kultiviert werden, bei natürlichen Temperaturen in Amphoren und Holzfässern zu dieser frischen Cuvée ausgebaut. Alle Kellergeräte werden von Hand betrieben

Thomas keltert diesen Wein aus gesunden, voll reifen Spätburgunder-Trauben. Ein Wein mit sehr belebendem Strukturspiel und feinen, filigranen Aromen von Erdbeeren, Litschi und Himbeeren. Ein Rosé, wie man ihn am See liebt

Ein weiteres Glanzstück der Familie Rebholz aus Liggeringen am Bodanrück. Gewachsen in den Bohlinger Lagen, überzeugt der Wein mit einer feinen Burgunderfrucht mit blumigen Aromen, saftig am Gaumen, mit einer schönen Tanninstruktur

Im Glas präsentiert sich das von Tochter Lisa kreierte Cuvée in einem purpurrot. Dunkle Beeren wie Schlehen, Brombeere und auch Kirsche prägen seine Aromastruktur. Im Abgang zeigt er sich als ausbalancierter und runder Rotwein

Ein tiefer, dunkler Primitivo mit würzig-rauchigen Noten, kräftig am Gaumen mit Aromen von schwarzen Beeren und Nelken. Ein perfekter Partner, um den Tag in Ruhe ausklingen zu lassen

Juan Rafael Iglesias führt die Bodega Enguera im Westen von Valencia – eine Region, die mit bestem Traubenmaterial aufwarten kann. Sein Tempranillo besticht durch eine schöne Frucht und schmeichelnde Würze. Die seidige Tanninstruktur sorgt für einen zarten Abgang