Troféo

Croissant mit Butter & Marmelade oder Honig [Croissant with butter & jam or honey]

Bauernfrühstück mit Speck & Zwiebeln [Omelette farmer's style with potatoes, bacon & onions]

verschiedene Sorten Käse mit Nüssen & Feigensenf, dazu Brotsortiment & Butter [different kinds of cheese with nuts & fig mustard served with an assortment of bread]

Parmaschinken, Salami, Bresaola, Mozzarella, Gorgonzola, Butter & Ciabatta [Parma ham, salami, bresaola, mozzarella, gorgonzola, butter & ciabatta]

Spiegeleier mit Speck, Grillwürstchen, Backed Beans, gegrillte Tomaten & Champignons, dazu Toast & Butter [Fried eggs with bacon, sausages, backed beans, grilled tomatoes & grilled mushrooms served with toast & butter]

Geräucherter Lachs mit Sahnemeerrettich, Rührei, Salami, Schinken, Obst & Croissant [Smoked salmon with creamed horseradish, scrambled eggs, salami, ham, fruits & croissant]

Bündnerfleisch, Bergkäsesortiment, Konfitüre, Spiegelei, Wurstsalat, Landjoghurt & Landbrot [Air dried meat of Switzerland, selection of Alps cheese, jam, fried egg, swiss sausage salad, natural yogurt served with an assortment of bread]

3 scrambled eggs

3 scrambled eggs with herbs

3 scrambled eggs with salmon, onions & tomatoes

3 fried eggs (nature)

3 fried eggs with bacon

parma ham (150 gr.)

boiled ham or salami (150 gr.)

yogurt (nature, 100 gr.)

Boiled egg

Croissant (nature)

portion butter (20 gr.)

portion nutella, honey or jam

crispy muesli with raspberries, brown & white chocolate (150 gr.)

fresh fruit salad

Harissa I Brunnenkressesalat I Crôutons I Aioli [Harissa I watercress salad I croûtons I aioli]

Selection of antipasti

Kapernbeeren I Zitronenvinaigrette I Kräuterseitlinge I Mascarpone [Caper berry I lemon vinaigrette I king trumpet mushrooms I mascarpone]

Tamarillos I Pata Negra Schinken I alter Balsamico [Tamarillo I Pata Negra ham I old balsamic vinegar]

Mango-Kürbis Chutney I Wakame Algen I Hibiskus Glace [Mango-Pumpkin chutney I wakame seaweed I hibiscus glace]

Kartoffelröstis I Senf-Dillsauce I Wildkräutersalat [potato "rösti" I mustard-dill sauce I wild herb salad]

Preiselbeeren I Kartoffel-Gurkensalat [cranberries I potato- and cucumber salad]

Sellerie-Kräuterpüree I Morcheln I Sherry [Celery-herb puree I morels I sherry]

Kürbispüree I Vanille Spinat I Café de Paris Butter [Pumpkin puree I vanilla spinach I Café de Paris butter]

La Ratte Kartoffeln I Keniabohnen I Rosmarinjus [La Ratte potatoes I Kenya beans I rosemary jus]

Schwarzwurzelcrème I Aprikose I Rosenkohl [Black salsify cream I apricot I Brussels sprout]

Ingwergemüse I Sesamduftreis I Limonenbutter [Short roasted I ginger vegetable I sesame fragrant rice I lemon butter]

Pastinakencreme I wilder Brokkoli I Koriander [Parsnip creme I wild broccoli I coriander]

Pancetta I Schalotten I Knoblauch [pancetta I shallots I garlic]

Goat cheese I rosemary honey I red onions

Pumpkin I feta I Vine-ripened tomatoes

Ice ocean prawns I spring leek I wakame seaweed I Dill

Tomatenpesto I Kalamata Oliven I Wildkräuter [Tomato pesto I Kalamata olives I wild herbs]

Steinpilzfüllung I Salbeibutter I Parmesan [Filled with porcini mushrooms I sage butter I parmesan]

Mediterranes Gemüse I Knoblauch I Kräuteröl [Mediterranean vegetables I garlic I herb oil]

Rinderfiletspitzen I Trüffel I junger Spinat [Slices of beef filet I truffle I young spinach]

Ahornsirup & Waldbeeren [Maple syrup & wild berries]

Portweinbirne & Macadamiaeis [Port wine pear & macadamia ice cream

Tahiti Vanille I Himbeersorbet [Tahiti vanilla I raspberry sorbet]

Früchtebrot I Feigensenf [fruit bread I fig mustard]

Butter I Zucker & Zimt

Aprikose-, Erdbeer- oder roter Johannisbeere

Apfelmus & Zimt

hausgemachte Schokoladensauce

hausgemachte Schokoladensauce I Schlagsahne

hausgemachtes Karamell I Schlagsahne

Banane I hausgemachtes Karamell I geröstete Mandeln

Birnen I hausgemachtes Karamell I geröstete Mandeln

Banane I hausgemachte Schokoladensauce I Schlagsahne

Birne I hausgemachte Schokoladensauce I Schlagsahne

Waldfrüchte I Vanilleeis

Birne I Vanilleeis I Schokoladensauce

Apfelkompott I Vanilleeis I Honig I Walnuss

Karamell I Vanilleeis

Birnen I Schokoladensauce I Mandeln I Vanilleeis

Bananen I Karamell I Schokoladeneis

Bitterorange I Schokoladensauce I mit Grand Marnier flambiert

Banane I Schokoladensauce I Kokosnuss I mit Rum flambiert

Apfelkompott I Walnuss I Karamell I mit Calvados flambiert

hausgemachte Orangenbutter I Triple sec

with sparkling mineral water

mix (50/50) of Fanta and Coca Cola

Zitrone, Rhabarber, Orange, Ingwer-Zitrone [Lemon, Rhubarb, orange, ginger-lemon – sparkling water mix]

fresh squeezed orange juice

Hot chocolate dassie or white

Hot chocolate dassie or white with whipped cream

Hot chocolate with 2 cl Wodka

Hot chocolate with 2 cl Wodka & whipped cream

Hot chocolate with 2 cl rum & whipped cream

Hot chocolate with 2 cl Cointreau

Hot chocolate with 2 cl Cointreau & whipped cream

Hot chocolate with Espresso & whipped cream

mit Vanilleextrakt

mit hausgemachtem Karamel

Verlängerter mit Schlagsahne im Glas

Verlängerter mit 2 cllrish Whiskey & Schlag

Verlängerter mit 2 cl Meyer's Rum & Schlag

Verlängerter mit 2 cl Cognac & Schlag

Verlängerter mit 2 cl Grand Marnier & Schlag

Verlängerter mit 2 cl Amaretto und Schlag

Verlängerter mit 2 cl Grappa und Schlag

Aromatisch-duftiger Schwarztee, zart & blumig

Weicher, natürlich milder Vanille-Geschmack, enthält viel Vitamin C & wertvolle Spurenelemente, absolut koffeinfrei

Weicher, natürlich milder Lemon-Geschmack, enthält viel Vitamin C & wertvolle Spurenelemente, absolut koffeinfrei

Fencheltee besänftigt & schmeichelt dem Gaumen mit feiner Eigensüsse, beliebt ist dieser Tee auch als Mutter-Kind-Getränk

blumig & mildes Aroma, einen Hauch von Sommerfrische

aufmunternde Mischung aus Zitronengras, Apfel, Nanaminze, Orangenschale, Süßholz & Ringelblumenblüten, abgerundet mit Ingwer & Koriander

Kräftiger & malziger Schwarztee - stark herb

Kräftiger Tee mit einer außergewöhnlichen Gewürzkomposition

Frisch-blumig mit Bergamotte-Aroma

Tee mit mildem Geschmack & zart blumigem Aroma

mit kühlend-minzigem Aroma & frisch-würzigem Geschmack

Kamposition aus sechs sonnengereiften Früchten - herzhaft fruchtig

Früchtemischung aus sommerlichen roten Früchten

spritzige Fruchtemischung mit Orangen & 10 vitalisierenden Vitaminen

Frischer, schmackhafter Wein mit zarter, eleganter Frucht. Am Gaumen präsentieren sich Grapefruit, Weichseln und Aprikose harmonisch und sehr klassisch

Goldgelbe Reflexe mit feinen grünen Streifen in der Farbe. DieAromatik geht in Quitte, Limette und Honigmelone. Früchte, die einen in den Wein einbinden und nicht mehr los lassen

Feinwürzige Veltlinernase, Kamillenanklänge dahinter gelbe Noten, pfeffrig-würziger Wein mit balancierter Säurestruktur

Ein Aroma von Zitronen und Grapefruit erfreuen die Nase. Sehr ausgewogen und komplex dann auch Holunder und Maracuja im Mund. Eine kleine Explosion an Aromatik, im Nachhall mit sehr feiner Säure

Ein vollduftiges Bouquet, sowie fein-fruchtige Nuancen von Äpfeln und Birnen. Ein erfrischend saftiger, intensiver Pinot Grigio

Ein glänzender Rose der mit Himbeer-, Erdbeernuancen und einem Hauch von exotischen Früchten ausbalanciert wurde. Durch seinen runder Geschmack im Abgang, eignet er sich auch perfekt als Aperitif

Kräftige Aromen nach Vanille, getrockneten PHaumen und Lakritze. Mandelaroma und reifer Apfel, eingebunden in Tanninen. Herzhaft und strukturiert im Nachhall

Weiche Töne nach Sauerkirsche und Brombeere. Elegante eingebundene Frucht und Säure. Eine Cuvee aus Pinot Noir, Lemberger und Cabernet

Die Cuvée aus 90% Zweigelt und 10% St. Laurent ist in der Nase mit komplexen Aromen nach Kirschen, Orangen, Rauch und Schokolade. Am Gaumen fruchtig frisch und mit feiner belebender Säure

Das Bouquet erinnert zu Beginn an frische, rote Früchte wie Johannisbeeren und Erdbeeren. Nach dem Schwenken tauchen Nuancen von wilden Kräutern und Gewürzen auf. Am Gaumen ist der Pas de Ia Beaume weich und die frischen, fruchtigen Noten bestätigen sich

Einer der beliebtesten Rotweine aus dem Veneto. Ansprechbare Frucht die nach roten Beeren und saftigen Obst erinnert. Feine elegante eingebundene Säure mit einer kleinen Tannin Struktur. Sehr feiner Wein mit Komplexität

15 Jahre in ein und demselben Fass

Single Highland Malt. Zunächst 12 Jahre in amerikanischer Eiche, dann 6 Monate in ehemaligen Sherry-Fässern gereif

Lapluoaig 10 Year Old ist ein "Islay all-malt Scotch Whisky"

Eine Auswahl von kräftigen, besonders reichen Single Malts, die vorerst 21 Jahre lang in traditionellen Eichenfassern lagerten

Ein Assemblage von Scotch und Bourbon gereift in alten Sherryfässer

Ein Blended Scotch Whisky aus Speyside. Hauptanteile dieses Blends sind Strathisla, Glenlivet. Aberlour, Gien Grant & Longmorn

Kentucky Straight Bourbon Whiskey

Havanna Club 3 J., Coca Cola & Limetten

Holunderblütensirup, Prosecco, Minzblätter, Soda, Limette

Wodka, Schweppes Ginger B., Gurke

brauner Rum, Schweppes Ginger B., Limetten

Jägermeister, Schweppes Ginger B., Limetten, Limettensaft

Gin, Schweppes Ginger B., Limetten, Zitronensaft

Schweppes Ginger B., Gurken, Limettensaft

mit Ginger Ale

Kokos-, Ananas- & Bananensirup I Sahne I Milch

Kokosnusssirup I Grenadine I Sahne I Kirsch- &: Ananassaft

Limette I brauner Zucker I Ginger Ale

Zitronensaft I Wodka I weißer Rum I Tequila I Orangenlikör I Gin I ein wenig Cola

Kokosnusssirup I Wodka I weißer Rum I Blue Curacao I Sahne I Ananassaft

Limette I Orange I brauner Zucker I brauner Rum I Wodka I Tripie Sec I Orangensaft I Calvados gefloate d

Gin I Martini I eine grüne Olive

Blue Curacao I Gin I Orangen-, Ananassaft I mit Sekt aufgegossen

Maracujasirup I Zitronensaft I weißer & brauner Rum I Southem Comfort Orangen- & Ananassaft

Grenadine I Zitronensaft I Southern Comfort I Wodka I Orangen I Ananassaft

Zitronensaft I Grenadine I weißer & brauner Rum I Stroh 80 I Dry Orange I Maracujasaft

frische Minze I Limette I Havanna Silver I brauner Zucker I Soda

Kokossirup I Mandelsirup I Zitrone I brauner Rum I Stroh 80 I Orangenlikör I Ananassaft

Limette I brauner Zucker I Chachaça I Zitronensaft

Erdbeeren I Limetten I brauner Zucker I Chachaça

Limette I Tequila I brauner Zucker

mit Kokosnusssirup. weißer & brauner Rum, Sahne, Ananassaft

Kokosnusssirup I Sahne I Wodka I Ananassaft

Limette I brauner Zucker I Aperol I Maracujasaft I mit Soda aufgegossen

Grenadine I Zitronensaft I Tequila I Orangensaft