Niu Nabe Kinmokusei

Le gyunabe utilise une sauce miso riche, caractérisée par une saveur profonde. La viande de boeuf a une texture ferme et se marie parfaitement avec le riz cuit dans une casserole en terre cuite. Il peut être apprécié de différentes manières, permettant de savourer la délicatesse des ingrédients. En particulier, le miso sucré rehausse la saveur de la viande, captivant ceux qui le dégustent.

Cette belle architecture japonaise récente se caractérise par une ambiance apaisante où vous pouvez déguster vos repas. Il y a aussi des espaces privés, ce qui le rend idéal pour les familles et les occasions spéciales. Un service agréable accueille les visiteurs, leur permettant de passer un moment de détente. Un espace qui évoque l'esthétique japonaise s'étend devant vous.

C'est un établissement qui vient d'ouvrir le 14 juin 2024, et qui est une nouvelle maison célèbre transmettant le gyu-nabe traditionnel à la modernité. S'intégrant dans le paysage historique de la ville de Matsumoto, nous visons à devenir un lieu aimé par les habitants de la région. Tout en intégrant de nouvelles initiatives, nous chérissons la précieuse culture culinaire japonaise d'antan.