Riku

Les soba faits maison, moulus à la pierre et préparés à la main, sont parfumés et leur douceur se développe à chaque bouchée. Vous pouvez également apprécier des petits plats de saison préparés avec des légumes locaux, qui rehaussent la saveur du soba. Le bouillon a une forte umami, que vous pouvez savourer jusqu'à la dernière goutte. Les hors-d'œuvre faits maison sont également exquis et enrichissent le moment du repas.

Situé au milieu des champs, un environnement paisible entouré de fleurs et de fruits selon les saisons s'étend. L'intérieur du restaurant, où l'on ressent la chaleur du bois, est idéal pour oublier le quotidien et passer un moment détendu. Vous pourrez profiter d'un moment spécial avec vos proches dans une ambiance agréable.

Ce restaurant, qui a évolué en harmonie avec la nature locale, propose des plats mettant en valeur les ingrédients locaux. Depuis de nombreuses années, il est aimé par les habitants et les visiteurs venant de loin. Tout en préservant la tradition, il recherche de nouvelles saveurs et transmet la culture du soba aux générations futures.