Alexis Solvas

Gemüse und Safran

Schaumsuppe mit Ingwer Croutons

Carpaccio mit Thymianhonig angemacht, Vollendet mit roten Beeren Pfeffer

mit getrockneten Tomaten und Basilikumpesto

mit Kirschtomaten, Spinat, Pinienkernen und mediterranen Kräutern gefüllt

vom Thunfisch mit Mango-Frühlingszwiebel Salat und Limetten-Marinade

in leichtem Sud aus weiswein und Kräutern serviert auf griechischen Nudelreis-Gemüsebrett, vollendet mit Schafskäsraspeln

Rotwein Reduktion mit Gerösteten Mandelfilet dazu Kartoffeln Erbsen Puree und Mediterran Gemüse

gegrillt in feiner Zitronen-Olivenöl Marinade, serviert mit Kartoffel-Karotten-Puree und blanschierten Blattspinat

gefüllt mit Hackfleisch, Cherry Tomaten, und Peterslilie, mit einer Bechamelhaube Serviert mit Bunter Salat

mit mediterranem Gemüse, Kartoffelscheiben und Bechamelhaube gebacken, vollendet mit Schafskäseraspeln, serviert mit buntem Salat

mit gegrillten Rinderfilet Streifen und Garnelen mit Feigen Carpaccio und Beerenvinaigrette

mit Zimt Karamellisiertem Zuckerdeckel, serviert mit Zitronen Sorbet

serviert mitBourbon Vanilleeis und Fruchtgarnitur

serviert mit Tahiti Vanilleeis

mit Frucht Garnitur