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India Rosa
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Modern Indian Cuisine and Cocktails
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Gaufres Masala, poulet Tandoori frit, sauce aigrelette au cari & zeste de lime, miel épicé, noix de cajou
Riz basmati, poêlée de légumes, œuf brouillé, crevettes popcorn à l'indienne, pousses de céleri
Riz basmati, poêlée de légumes variés, œuf brouillé, chips de kale, oignons frits
Choix d'œuf miroir ou poché, déposé sur un lit de pois chiches aux épices indiennes, carottes glacées au miel & oignons frits, pousses de céleri; le tout servi avec pain Naan frit
Beignets de Naan roulé dans le sucre brun & 5 épices à l'indienne, servis avec caramel à l'érable, crème fouettée pralinée et yogourt à la lime
2 tranches de pain doré panées au panko et épices indiennes, servies avec fruits frais, caramel à l'érable, yogourt vanille et sirop d'érable
2 œufs pochés sur pain brioché, servis avec poulet au beurre, oignons frits, pétales de choux de Bruxelles, petits pois et pousses d'oseille
2 œufs pochés sur pain brioché, servis avec agneau cari, mini-rabioles & carottes glacées, sauce aigrelette, croquant de pomme de terre douce, pousses de coriandre
2 œufs pochés sur pain brioché, servis avec Malai Kofta, pistaches et amandes rôtis, ciboulette et chips de kale
Paratha, œuf Masala, patates Jeera, Kebab sauté, Raita
Salade tiède de légumes racines rôtis (betteraves, carottes tiges, choux-fleurs, rabioles et oignons) & glace au miel et épices Masala, œuf poché, yogourt au safran & lime, pousses de coriandre (option végétalienne disponible sur demande)
Kebab à l'agneau, fromage paneer, persil, oignons caramélisés, choux-fleurs et pois chiches rôtis aux épices Masala; servis avec fruits frais, rissolées à l'indienne et sauce aigrelette cari
Mangue, Carotte, Gingembre, jus d'orange
Céleri, Kale, Melon Miel, Érable, jus de goyave
Betterave rouge, Framboise, Cardamome, jus de pomme grenade
Yogourt nature et pulpe de mangue
Jus d'orange & Prosecco
Purée de pêche & Prosecco
Liqueur de Cassis & Prosecco
Sorbet de framboise & Prosecco
Pisco Péruvien, Liqueur de Violette, jus de lime, sirop simple, blanc d'œuf & Angostura bitters
Quartz Vodka, Amermelade, Campari, St–Germain, jus de citron, purée de fraise, thym frais, soda & Prosecco
Tequila El Jimador reposado, sirop de pamplemousse rose, jus de citron & eau soda
Tequila El Jimador reposado, Mezcal joven, jus de lime, sirop d'agave, purée de mangue & jus d'orange
Quartz Vodka, Kahlua, Galliano, sirop d'agave, jus de lime & Espresso shot
Lentilles jaunes avec oignons, ail, gingembre, tomates et beurre [Yellow lentils with onions, garlic, ginger, tomatoes and butter]
Un mélange de pois chiches, salade et légumes frais du jour en accompagnement [A mix of chickpeas, salad and fresh vegetables of the day in accompaniment]
Un mélange frais du jour : ananas, champignons, oignons, poivrons et tomates marinés et cuits au four [A fresh mix of Pineapples, Mushrooms, Onions, Tomatos and Peppers]
Saumon mariné aux épices maison et cuit au four tandoor sur un lit de salade du Jardin Rosa [Salmon marinated in spices and cooked at home tandoor on Rosa Garden salad]
Poulet mariné dans une sauce au yogourt et épices tandoor sur un lit de salade du Jardin Rosa [Chicken marinated in a yogurt sauce and tandoori spices on Rosa Garden salad]
Galette très mince de farine d'haricot frit. [Very thin pancake made of fried bean flour]
Pâte de pois chiches frite farcie de pommes de terre, pois verts et épices indiennes [Crispy triangular chickpea patties stuffed with spiced potatoes and green peas]
Pâte de pois chiches frite farcie de boeuf et épices indiennes [Fried chickpea patties stuffed with beef and Indian spices]
Beignets d'oignons aux fines herbes indiennes dans une panure aux pois chiches [Onion fritters with Indian herbs in chickpea breadcrumbs]
Riz soufflé avec légumes du jour et sauce au tamarin [Puffed rice with vegetables of the day and tamarind sauce]
Morceaux de fromage indien marinés et légèrement panés cuits au four tandoor [Chunks of Indian cheese marinated and lightly baked in tandoor oven]
Crevettes géantes marinées à la cardamome et aux noix de cajou [Giant shrimp marinated with cardamonne and cashews]
Filet de poisson blanc légèrement pané aux épices indiennes [Fillet of white fish lightly breaded with Indian spices]
Saumon mariné aux épices maison et cuit au four tandoor [Marinated salmon with homemade spices and cooked in a tandoor oven]
Mélange d'agneau, d'herbes fraîches et d'épices indiennes haché et cuit au four tandoor [Mix of lamb, fresh herbs and Indian spices, chopped and baked in the tandoor oven]
Champignon de Paris remplis de fromage mozzarella marinée aux épices tikka [Paris mushroom filled with mozzarella cheese marinated in tikka spices]
Morceaux de poulet marinés dans une sauce aux épices tandoori [Chicken pieces marinated in a tandoori spice sauce]
Morceaux de poulet servis dans une sauce à la crème avec cardamome, fromage et noix de cajou [Chicken pieces served in cream sauce with cardamom, cheese and cashew nuts]
Morceaux de poulet marinés dans une sauce à base de coriandre et de menthe [Chicken pieces marinated in a coriander and mint sauce]
Morceaux de poulet marinés dans une sauce au safran [Marinated chicken pieces in a saffron sauce]
Tendres morceaux d'agneau cuits dans une sauce crémeuse aux épices Korma [Tender pieces of lamb cooked in a creamy Korma spice sauce]
Morceaux d'agneau mijotés dans une sauce épicée et relevée à l'ail [Pieces of lamb simmered in a spicy sauce and garlic]
Tendres morceaux d'agneau cuits à la poêle dans une sauce tomate onctueuse et épicée [Tendre pieces of lamb cooked in a pan in a creamy and thick spicy tomato sauce]
Morceaux d'agneau mijotés dans une succulente sauce au cari [Pieces of lamb simmered in a tasty curry sauce]
Morceaux d'agneau cuits dans une sauce pimentée au lait de noix de coco infusé aux épices indiennes [Pieces of lamb cooked in a sauce spiced with coconut milk infused with Indian spices]
Morceaux de poulet marinés dans une sauce crémeuse aux tomates et épices indiennes [Chicken pieces marinated in a creamy tomato sauce and Indian spices]
Poulet cuit dans une sauce crémeuse aux épices Korma [Chicken cooked in a creamy sauce with Korma spices]
Poulet coupé en cubes et cuit à la poêle dans une sauce tomate onctueuse et épicée [Chicken cubed and pan-fried in a creamy and thick spicy tomato sauce]
Poulet cuit dans une succulente sauce au cari [Chicken cooked in a tasty curry sauce]
Morceaux de poulet marinés dans une sauce aux épices tandoori [Chicken pieces marinated in a tandoori spice sauce]
Crevettes cuites dans une sauce aux épices tandoori accompagnées de riz basmati [Shrimp cooked in a tandoori spice sauce with basmati rice]
Morceaux de poisson mijotés dans une succulente sauce au cari [Pieces of fish simmered in a tasty curry sauce]
Pois chiches aux épices et fines herbes [Chickpeas with spices and herbs]
Fromage indien fait maison, servi dans une sauce aux épinards et oignons [Homemade Indian cheese in a spinach and onion sauce]
Légumes frais saute au épices masala [Fresh vegetable seasoned in masala spices]
Boulettes au fromage indien dans une sauce aux noix de cajou [Indian cheese balls in a walnut sauce of cashews]
Lentilles dans une sauce à base de cari, gingembre et oignons [Lentils in curry, ginger and onion sauce]
Lentilles noires cuites dans une sauce au beurre crémeuse [Black lentils cooked in a creamy butter sauce]
Riz basmati cuit avec des légumes variés [Basmati rice cooked with mix vegetables]
Riz basmati avec crevettes sautées aux épices indiennes [Basmati rice with Indian spices suted shrimps]
Riz basmati au poulet avec épices indiennes [Chicken basmati rice with Indian spices]
Riz basmati à l'agneau avec épices indiennes [Lamb cooked with basmati rice and Indian herbs]
Gin Beefeater, Chambord, sirop simple, purée de framboises, jus de lime et d'ananas, amers
Chivas Regal 12 ans, Drambuie, sirop de gingembre et feuilles de curry, jus de citron, blanc d'oeuf, sucre caramélisé à l'orange et amers au piment fort
Amrut Single Malt Indien, Kayak Vermouth rosso, Campari et jus de pamplemousse rose, amers
Amrut's Single Malt Indien, sirop de gingembre et feuilles de curry, amers d'angostura et orange, pelures d'orange et cannelle brûlée
Gin Hendrick's, Lillet blanc, sirop de Cardamome verte, jus de citron, feuilles de coriande, splash de soda et amers
Rhum brun Havana Club 7 ans, Amermelade, pelures d'orange, clou de girofle, cannelle, feuilles de curry, jus de lime, miel liquide et amers au piment fort.
Gin Beefeater, Cointreau, sirop simple, jus de lime, jus de pommegrenade, amers
Gin Ungava, Kayak Vermouth rosso, sirop de Cardamome verte et romarin, jus de lime, eau tonic, amers
Vodka Absolut, Peachtree Schnapps, sirop de romarin, purée de pêches, jus de lime, bière de gingembre, amers
Téquila reposado El jimador, Aperol, jus de lime, sirop de thym, jus de Pomme grenade, splash de grenadine, gingerale, amers
Chic Choc rhum épicé, Rhum blanc Havana Club 3 ans, jus de lime, sirop simple, jus d'orange, jus de goyave, feuilles de menthe et amers
Jack Daniels whisky, Jack au miel, jus d'olive, sauce worschestershire, tabasco chipotle, jus de lime, clamato, rim ceasar bbq, amers
Vodka Absolut, Galliano, jus de lime, sirop de romarin, jus de pamplemousse rose, amers
Bourbon Whisky Bulleit, Frangelico, Galliano, sirop de chai masala, lait évaporé, noix de muscade et cannelle en poudre, amers
Gin F.E.W, Amermelade, Cointreau, jus de citron, sirop simple, amers
Tequila Reposado El jimador, Mezcal, Lillet blanc, sirop d'agave, jus de lime, amers
Ungava Gin, Chartreuse jaune, jus de citron, sirop de chai masala, mist d'eau de rose, amers
Cognac Henessy VS, Crème de cacao brune, Kahlua, jus de lime, sirop d'agave, amers d'angostura, noix de muscade et canelle en poudre
Absolut Vodka, Galliano, Kahlua, Espresso, simple sirop, zeste de lime, amers
Rhum brun Havana Club Anejo Reserva, Malibu coconut, liqueur de banane, Amaro, purée de mangue, jus d'ananas, jus de lime, sirop simple, amers
Rhum brun Havana Club Anejo Reserva, Chic Choc rhum épicé, Malibu coconut, Cointreau, sirop d'orgeat, jus de lime, jus d'ananas, purée de fruit de la passion, amers d'ananas
Vodka Absolut, Malibu coconut, Galliano, jus de citron, sirop simple, purée de fruit de la passion, purée de pêche, prosecco, poudre de coconut
Grenache, Syrah et Mourvèdre
Corvina, Rondinella
Tempranillo, Mazuelo et Graciano
100% Cabernet Sauvignon
Touriga national, Tinta Roriz et Touriga Franca
100% Sangiovese
Syrah, Grenache et Carignan
100% Tempranillo
100% Pinot noir
100% Grenache
100% Chardonnay
Piquepoul, Roussanne et Grenache blanc
100% Sauvignon blanc
Sylvaner, Gewurztraminer, Pinot gris et blanc
Torondez
Calvados, Pisco Dominio de los Andes, Belle de Brillet, Purée de citrouille, jus de citron, sirop de Chai Masala, blanc d'oeuf
Calvados, Jack Fire, liqueur de gingembre, purée de citrouille, jus de pommes, pelure d'orange, clous de girofle, cannelle, pommes rouges, Thai bitter, Infusions
Citrouille cuite avec Chana Dahl, feuilles de curry fraîches, graines de moutarde et épices indiennes
Poulet et citrouille en cubes avec sauce Tarka aux oignons, tomates et épices indiennes
à la citrouille
Lentilles jaunes avec oignons, ail, gingembre, tomates et beurre [Yellow lentils with onions, garlic, ginger, tomatoes and butter]
Un mélange de pois chiches, salade et légumes frais du jour en accompagnement [A mix of chickpeas, salad and fresh vegetables of the day in accompaniment]
Un mélange frais du jour : ananas, champignons, oignons, poivrons et tomates marinés et cuits au four [A fresh mix of Pineapples, Mushrooms, Onions, Tomatos and Peppers]
Saumon mariné aux épices maison et cuit au four tandoor sur un lit de salade du Jardin Rosa [Salmon marinated in spices and cooked at home tandoor on Rosa Garden salad]
Poulet mariné dans une sauce au yogourt et épices tandoor sur un lit de salade du Jardin Rosa [Chicken marinated in a yogurt sauce and tandoori spices on Rosa Garden salad]
Galette très mince de farine d'haricot frit. [Very thin pancake made of fried bean flour]
Pâte de pois chiches frite farcie de pommes de terre, pois verts et épices indiennes [Crispy triangular chickpea patties stuffed with spiced potatoes and green peas]
Pâte de pois chiches frite farcie de boeuf et épices indiennes [Fried chickpea patties stuffed with beef and Indian spices]
Beignets d'oignons aux fines herbes indiennes dans une panure aux pois chiches [Onion fritters with Indian herbs in chickpea breadcrumbs]
Riz soufflé avec légumes du jour et sauce au tamarin [Puffed rice with vegetables of the day and tamarind sauce]
Morceaux de fromage indien marinés et légèrement panés cuits au four tandoor [Chunks of Indian cheese marinated and lightly baked in tandoor oven]
Crevettes géantes marinées à la cardamome et aux noix de cajou [Giant shrimp marinated with cardamonne and cashews]
Filet de poisson blanc légèrement pané aux épices indiennes [Fillet of white fish lightly breaded with Indian spices]
Saumon mariné aux épices maison et cuit au four tandoor [Marinated salmon with homemade spices and cooked in a tandoor oven]
Mélange d'agneau, d'herbes fraîches et d'épices indiennes haché et cuit au four tandoor [Mix of lamb, fresh herbs and Indian spices, chopped and baked in the tandoor oven]
Champignon de Paris remplis de fromage mozzarella marinée aux épices tikka [Paris mushroom filled with mozzarella cheese marinated in tikka spices]
Morceaux de poulet marinés dans une sauce aux épices tandoori [Chicken pieces marinated in a tandoori spice sauce]
Morceaux de poulet servis dans une sauce à la crème avec cardamome, fromage et noix de cajou [Chicken pieces served in cream sauce with cardamom, cheese and cashew nuts]
Morceaux de poulet marinés dans une sauce à base de coriandre et de menthe [Chicken pieces marinated in a coriander and mint sauce]
Morceaux de poulet marinés dans une sauce au safran [Marinated chicken pieces in a saffron sauce]
Tendres morceaux d'agneau cuits dans une sauce crémeuse aux épices Korma [Tender pieces of lamb cooked in a creamy Korma spice sauce]
Morceaux d'agneau mijotés dans une sauce épicée et relevée à l'ail [Pieces of lamb simmered in a spicy sauce and garlic]
Tendres morceaux d'agneau cuits à la poêle dans une sauce tomate onctueuse et épicée [Tendre pieces of lamb cooked in a pan in a creamy and thick spicy tomato sauce]
Morceaux d'agneau mijotés dans une succulente sauce au cari [Pieces of lamb simmered in a tasty curry sauce]
Morceaux d'agneau cuits dans une sauce pimentée au lait de noix de coco infusé aux épices indiennes [Pieces of lamb cooked in a sauce spiced with coconut milk infused with Indian spices]
Morceaux de poulet marinés dans une sauce crémeuse aux tomates et épices indiennes [Chicken pieces marinated in a creamy tomato sauce and Indian spices]
Poulet cuit dans une sauce crémeuse aux épices Korma [Chicken cooked in a creamy sauce with Korma spices]
Poulet coupé en cubes et cuit à la poêle dans une sauce tomate onctueuse et épicée [Chicken cubed and pan-fried in a creamy and thick spicy tomato sauce]
Poulet cuit dans une succulente sauce au cari [Chicken cooked in a tasty curry sauce]
Morceaux de poulet marinés dans une sauce aux épices tandoori [Chicken pieces marinated in a tandoori spice sauce]
Crevettes cuites dans une sauce aux épices tandoori accompagnées de riz basmati [Shrimp cooked in a tandoori spice sauce with basmati rice]
Morceaux de poisson mijotés dans une succulente sauce au cari [Pieces of fish simmered in a tasty curry sauce]
Pois chiches aux épices et fines herbes [Chickpeas with spices and herbs]
Fromage indien fait maison, servi dans une sauce aux épinards et oignons [Homemade Indian cheese in a spinach and onion sauce]
Légumes frais saute au épices masala [Fresh vegetable seasoned in masala spices]
Boulettes au fromage indien dans une sauce aux noix de cajou [Indian cheese balls in a walnut sauce of cashews]
Lentilles dans une sauce à base de cari, gingembre et oignons [Lentils in curry, ginger and onion sauce]
Lentilles noires cuites dans une sauce au beurre crémeuse [Black lentils cooked in a creamy butter sauce]
Riz basmati cuit avec des légumes variés [Basmati rice cooked with mix vegetables]
Riz basmati avec crevettes sautées aux épices indiennes [Basmati rice with Indian spices suted shrimps]
Riz basmati au poulet avec épices indiennes [Chicken basmati rice with Indian spices]
Riz basmati à l'agneau avec épices indiennes [Lamb cooked with basmati rice and Indian herbs]
Gaufres Masala, poulet Tandoori frit, sauce aigrelette au cari zeste de lime, miel épicé, noix de cajou
Riz basmati, poêlée de légumes, œuf brouillé, crevettes popcorn à l'indienne, pousses de céleri
Riz basmati, poêlée de légumes variés, œuf brouillé, chips de kale, oignons frits
Choix d'œuf miroir ou poché, déposé sur un lit de pois chiches aux épices indiennes, carottes glacées au miel oignons frits, pousses de céleri; le tout servi avec pain Naan frit
Beignets de Naan roulé dans le sucre brun 5 épices à l'indienne, servis avec caramel à l'érable, crème fouettée pralinée et yogourt à la lime
2 tranches de pain doré panées au panko et épices indiennes, servies avec fruits frais, caramel à l'érable, yogourt vanille et sirop d'érable
2 œufs pochés sur pain brioché, servis avec poulet au beurre, oignons frits, pétales de choux de Bruxelles, petits pois et pousses d'oseille
2 œufs pochés sur pain brioché, servis avec agneau cari, mini-rabioles carottes glacées, sauce aigrelette, croquant de pomme de terre douce, pousses de coriandre
2 œufs pochés sur pain brioché, servis avec Malai Kofta, pistaches et amandes rôtis, ciboulette et chips de kale
Paratha, œuf Masala, patates Jeera, Kebab sauté, Raita
Salade tiède de légumes racines rôtis (betteraves, carottes tiges, choux-fleurs, rabioles et oignons) glace au miel et épices Masala, œuf poché, yogourt au safran lime, pousses de coriandre (option végétalienne disponible sur demande)
Kebab à l'agneau, fromage paneer, persil, oignons caramélisés, choux-fleurs et pois chiches rôtis aux épices Masala; servis avec fruits frais, rissolées à l'indienne et sauce aigrelette cari
Mangue, Carotte, Gingembre, jus d'orange
Céleri, Kale, Melon Miel, Érable, jus de goyave
Betterave rouge, Framboise, Cardamome, jus de pomme grenade
Yogourt nature et pulpe de mangue
Jus d'orange Prosecco
Purée de pêche Prosecco
Liqueur de Cassis Prosecco
Sorbet de framboise Prosecco
Pisco Péruvien, Liqueur de Violette, jus de lime, sirop simple, blanc d'œuf Angostura bitters
Quartz Vodka, Amermelade, Campari, St–Germain, jus de citron, purée de fraise, thym frais, soda Prosecco
Tequila El Jimador reposado, sirop de pamplemousse rose, jus de citron eau soda
Tequila El Jimador reposado, Mezcal joven, jus de lime, sirop d'agave, purée de mangue jus d'orange
Quartz Vodka, Kahlua, Galliano, sirop d'agave, jus de lime Espresso shot
Gin Beefeater, Chambord, sirop simple, purée de framboises, jus de lime et d'ananas, amers
Chivas Regal 12 ans, Drambuie, sirop de gingembre et feuilles de curry, jus de citron, blanc d'oeuf, sucre caramélisé à l'orange et amers au piment fort
Amrut Single Malt Indien, Kayak Vermouth rosso, Campari et jus de pamplemousse rose, amers
Amrut's Single Malt Indien, sirop de gingembre et feuilles de curry, amers d'angostura et orange, pelures d'orange et cannelle brûlée
Gin Hendrick's, Lillet blanc, sirop de Cardamome verte, jus de citron, feuilles de coriande, splash de soda et amers
Rhum brun Havana Club 7 ans, Amermelade, pelures d'orange, clou de girofle, cannelle, feuilles de curry, jus de lime, miel liquide et amers au piment fort.
Gin Beefeater, Cointreau, sirop simple, jus de lime, jus de pommegrenade, amers
Gin Ungava, Kayak Vermouth rosso, sirop de Cardamome verte et romarin, jus de lime, eau tonic, amers
Vodka Absolut, Peachtree Schnapps, sirop de romarin, purée de pêches, jus de lime, bière de gingembre, amers
Téquila reposado El jimador, Aperol, jus de lime, sirop de thym, jus de Pomme grenade, splash de grenadine, gingerale, amers
Chic Choc rhum épicé, Rhum blanc Havana Club 3 ans, jus de lime, sirop simple, jus d'orange, jus de goyave, feuilles de menthe et amers
Jack Daniels whisky, Jack au miel, jus d'olive, sauce worschestershire, tabasco chipotle, jus de lime, clamato, rim ceasar bbq, amers
Vodka Absolut, Galliano, jus de lime, sirop de romarin, jus de pamplemousse rose, amers
Bourbon Whisky Bulleit, Frangelico, Galliano, sirop de chai masala, lait évaporé, noix de muscade et cannelle en poudre, amers
Gin F.E.W, Amermelade, Cointreau, jus de citron, sirop simple, amers
Tequila Reposado El jimador, Mezcal, Lillet blanc, sirop d'agave, jus de lime, amers
Ungava Gin, Chartreuse jaune, jus de citron, sirop de chai masala, mist d'eau de rose, amers
Cognac Henessy VS, Crème de cacao brune, Kahlua, jus de lime, sirop d'agave, amers d'angostura, noix de muscade et canelle en poudre
Absolut Vodka, Galliano, Kahlua, Espresso, simple sirop, zeste de lime, amers
Rhum brun Havana Club Anejo Reserva, Malibu coconut, liqueur de banane, Amaro, purée de mangue, jus d'ananas, jus de lime, sirop simple, amers
Rhum brun Havana Club Anejo Reserva, Chic Choc rhum épicé, Malibu coconut, Cointreau, sirop d'orgeat, jus de lime, jus d'ananas, purée de fruit de la passion, amers d'ananas
Vodka Absolut, Malibu coconut, Galliano, jus de citron, sirop simple, purée de fruit de la passion, purée de pêche, prosecco, poudre de coconut
Grenache, Syrah et Mourvèdre
Corvina, Rondinella
Tempranillo, Mazuelo et Graciano
100% Cabernet Sauvignon
Touriga national, Tinta Roriz et Touriga Franca
100% Sangiovese
Syrah, Grenache et Carignan
100% Tempranillo
100% Pinot noir
100% Grenache
100% Chardonnay
Piquepoul, Roussanne et Grenache blanc
100% Sauvignon blanc
Sylvaner, Gewurztraminer, Pinot gris et blanc
Torondez
Calvados, Pisco Dominio de los Andes, Belle de Brillet, Purée de citrouille, jus de citron, sirop de Chai Masala, blanc d'oeuf
Calvados, Jack Fire, liqueur de gingembre, purée de citrouille, jus de pommes, pelure d'orange, clous de girofle, cannelle, pommes rouges, Thai bitter, Infusions
Citrouille cuite avec Chana Dahl, feuilles de curry fraîches, graines de moutarde et épices indiennes
Poulet et citrouille en cubes avec sauce Tarka aux oignons, tomates et épices indiennes
à la citrouille
Lentilles jaunes avec oignons, ail, gingembre, tomates et beurre [Yellow lentils with onions, garlic, ginger, tomatoes and butter]
Un mélange de pois chiches, salade et légumes frais du jour en accompagnement [A mix of chickpeas, salad and fresh vegetables of the day in accompaniment]
Un mélange frais du jour : ananas, champignons, oignons, poivrons et tomates marinés et cuits au four [A fresh mix of Pineapples, Mushrooms, Onions, Tomatos and Peppers]
Saumon mariné aux épices maison et cuit au four tandoor sur un lit de salade du Jardin Rosa [Salmon marinated in spices and cooked at home tandoor on Rosa Garden salad]
Poulet mariné dans une sauce au yogourt et épices tandoor sur un lit de salade du Jardin Rosa [Chicken marinated in a yogurt sauce and tandoori spices on Rosa Garden salad]
Galette très mince de farine d'haricot frit. [Very thin pancake made of fried bean flour]
Pâte de pois chiches frite farcie de pommes de terre, pois verts et épices indiennes [Crispy triangular chickpea patties stuffed with spiced potatoes and green peas]
Pâte de pois chiches frite farcie de boeuf et épices indiennes [Fried chickpea patties stuffed with beef and Indian spices]
Beignets d'oignons aux fines herbes indiennes dans une panure aux pois chiches [Onion fritters with Indian herbs in chickpea breadcrumbs]
Riz soufflé avec légumes du jour et sauce au tamarin [Puffed rice with vegetables of the day and tamarind sauce]
Morceaux de fromage indien marinés et légèrement panés cuits au four tandoor [Chunks of Indian cheese marinated and lightly baked in tandoor oven]
Crevettes géantes marinées à la cardamome et aux noix de cajou [Giant shrimp marinated with cardamonne and cashews]
Filet de poisson blanc légèrement pané aux épices indiennes [Fillet of white fish lightly breaded with Indian spices]
Saumon mariné aux épices maison et cuit au four tandoor [Marinated salmon with homemade spices and cooked in a tandoor oven]
Mélange d'agneau, d'herbes fraîches et d'épices indiennes haché et cuit au four tandoor [Mix of lamb, fresh herbs and Indian spices, chopped and baked in the tandoor oven]
Champignon de Paris remplis de fromage mozzarella marinée aux épices tikka [Paris mushroom filled with mozzarella cheese marinated in tikka spices]
Morceaux de poulet marinés dans une sauce aux épices tandoori [Chicken pieces marinated in a tandoori spice sauce]
Morceaux de poulet servis dans une sauce à la crème avec cardamome, fromage et noix de cajou [Chicken pieces served in cream sauce with cardamom, cheese and cashew nuts]
Morceaux de poulet marinés dans une sauce à base de coriandre et de menthe [Chicken pieces marinated in a coriander and mint sauce]
Morceaux de poulet marinés dans une sauce au safran [Marinated chicken pieces in a saffron sauce]
Tendres morceaux d'agneau cuits dans une sauce crémeuse aux épices Korma [Tender pieces of lamb cooked in a creamy Korma spice sauce]
Morceaux d'agneau mijotés dans une sauce épicée et relevée à l'ail [Pieces of lamb simmered in a spicy sauce and garlic]
Tendres morceaux d'agneau cuits à la poêle dans une sauce tomate onctueuse et épicée [Tendre pieces of lamb cooked in a pan in a creamy and thick spicy tomato sauce]
Morceaux d'agneau mijotés dans une succulente sauce au cari [Pieces of lamb simmered in a tasty curry sauce]
Morceaux d'agneau cuits dans une sauce pimentée au lait de noix de coco infusé aux épices indiennes [Pieces of lamb cooked in a sauce spiced with coconut milk infused with Indian spices]
Morceaux de poulet marinés dans une sauce crémeuse aux tomates et épices indiennes [Chicken pieces marinated in a creamy tomato sauce and Indian spices]
Poulet cuit dans une sauce crémeuse aux épices Korma [Chicken cooked in a creamy sauce with Korma spices]
Poulet coupé en cubes et cuit à la poêle dans une sauce tomate onctueuse et épicée [Chicken cubed and pan-fried in a creamy and thick spicy tomato sauce]
Poulet cuit dans une succulente sauce au cari [Chicken cooked in a tasty curry sauce]
Morceaux de poulet marinés dans une sauce aux épices tandoori [Chicken pieces marinated in a tandoori spice sauce]
Crevettes cuites dans une sauce aux épices tandoori accompagnées de riz basmati [Shrimp cooked in a tandoori spice sauce with basmati rice]
Morceaux de poisson mijotés dans une succulente sauce au cari [Pieces of fish simmered in a tasty curry sauce]
Pois chiches aux épices et fines herbes [Chickpeas with spices and herbs]
Fromage indien fait maison, servi dans une sauce aux épinards et oignons [Homemade Indian cheese in a spinach and onion sauce]
Légumes frais saute au épices masala [Fresh vegetable seasoned in masala spices]
Boulettes au fromage indien dans une sauce aux noix de cajou [Indian cheese balls in a walnut sauce of cashews]
Lentilles dans une sauce à base de cari, gingembre et oignons [Lentils in curry, ginger and onion sauce]
Lentilles noires cuites dans une sauce au beurre crémeuse [Black lentils cooked in a creamy butter sauce]
Riz basmati cuit avec des légumes variés [Basmati rice cooked with mix vegetables]
Riz basmati avec crevettes sautées aux épices indiennes [Basmati rice with Indian spices suted shrimps]
Riz basmati au poulet avec épices indiennes [Chicken basmati rice with Indian spices]
Riz basmati à l'agneau avec épices indiennes [Lamb cooked with basmati rice and Indian herbs]
Gaufres Masala, poulet Tandoori frit, sauce aigrelette au cari & zeste de lime, miel épicé, noix de cajou
Riz basmati, poêlée de légumes, œuf brouillé, crevettes popcorn à l'indienne, pousses de céleri
Riz basmati, poêlée de légumes variés, œuf brouillé, chips de kale, oignons frits
Choix d'œuf miroir ou poché, déposé sur un lit de pois chiches aux épices indiennes, carottes glacées au miel & oignons frits, pousses de céleri; le tout servi avec pain Naan frit
Beignets de Naan roulé dans le sucre brun & 5 épices à l'indienne, servis avec caramel à l'érable, crème fouettée pralinée et yogourt à la lime
2 tranches de pain doré panées au panko et épices indiennes, servies avec fruits frais, caramel à l'érable, yogourt vanille et sirop d'érable
2 œufs pochés sur pain brioché, servis avec poulet au beurre, oignons frits, pétales de choux de Bruxelles, petits pois et pousses d'oseille
2 œufs pochés sur pain brioché, servis avec agneau cari, mini-rabioles & carottes glacées, sauce aigrelette, croquant de pomme de terre douce, pousses de coriandre
2 œufs pochés sur pain brioché, servis avec Malai Kofta, pistaches et amandes rôtis, ciboulette et chips de kale
Paratha, œuf Masala, patates Jeera, Kebab sauté, Raita
Salade tiède de légumes racines rôtis (betteraves, carottes tiges, choux-fleurs, rabioles et oignons) & glace au miel et épices Masala, œuf poché, yogourt au safran & lime, pousses de coriandre (option végétalienne disponible sur demande)
Kebab à l'agneau, fromage paneer, persil, oignons caramélisés, choux-fleurs et pois chiches rôtis aux épices Masala; servis avec fruits frais, rissolées à l'indienne et sauce aigrelette cari
Mangue, Carotte, Gingembre, jus d'orange
Céleri, Kale, Melon Miel, Érable, jus de goyave
Betterave rouge, Framboise, Cardamome, jus de pomme grenade
Yogourt nature et pulpe de mangue
Jus d'orange & Prosecco
Purée de pêche & Prosecco
Liqueur de Cassis & Prosecco
Sorbet de framboise & Prosecco
Pisco Péruvien, Liqueur de Violette, jus de lime, sirop simple, blanc d'œuf & Angostura bitters
Quartz Vodka, Amermelade, Campari, St–Germain, jus de citron, purée de fraise, thym frais, soda & Prosecco
Tequila El Jimador reposado, sirop de pamplemousse rose, jus de citron & eau soda
Tequila El Jimador reposado, Mezcal joven, jus de lime, sirop d'agave, purée de mangue & jus d'orange
Quartz Vodka, Kahlua, Galliano, sirop d'agave, jus de lime & Espresso shot
Gin Beefeater, Chambord, sirop simple, purée de framboises, jus de lime et d'ananas, amers
Chivas Regal 12 ans, Drambuie, sirop de gingembre et feuilles de curry, jus de citron, blanc d'oeuf, sucre caramélisé à l'orange et amers au piment fort
Amrut Single Malt Indien, Kayak Vermouth rosso, Campari et jus de pamplemousse rose, amers
Amrut's Single Malt Indien, sirop de gingembre et feuilles de curry, amers d'angostura et orange, pelures d'orange et cannelle brûlée
Gin Hendrick's, Lillet blanc, sirop de Cardamome verte, jus de citron, feuilles de coriande, splash de soda et amers
Rhum brun Havana Club 7 ans, Amermelade, pelures d'orange, clou de girofle, cannelle, feuilles de curry, jus de lime, miel liquide et amers au piment fort.
Gin Beefeater, Cointreau, sirop simple, jus de lime, jus de pommegrenade, amers
Gin Ungava, Kayak Vermouth rosso, sirop de Cardamome verte et romarin, jus de lime, eau tonic, amers
Vodka Absolut, Peachtree Schnapps, sirop de romarin, purée de pêches, jus de lime, bière de gingembre, amers
Téquila reposado El jimador, Aperol, jus de lime, sirop de thym, jus de Pomme grenade, splash de grenadine, gingerale, amers
Chic Choc rhum épicé, Rhum blanc Havana Club 3 ans, jus de lime, sirop simple, jus d'orange, jus de goyave, feuilles de menthe et amers
Jack Daniels whisky, Jack au miel, jus d'olive, sauce worschestershire, tabasco chipotle, jus de lime, clamato, rim ceasar bbq, amers
Vodka Absolut, Galliano, jus de lime, sirop de romarin, jus de pamplemousse rose, amers
Bourbon Whisky Bulleit, Frangelico, Galliano, sirop de chai masala, lait évaporé, noix de muscade et cannelle en poudre, amers
Gin F.E.W, Amermelade, Cointreau, jus de citron, sirop simple, amers
Tequila Reposado El jimador, Mezcal, Lillet blanc, sirop d'agave, jus de lime, amers
Ungava Gin, Chartreuse jaune, jus de citron, sirop de chai masala, mist d'eau de rose, amers
Cognac Henessy VS, Crème de cacao brune, Kahlua, jus de lime, sirop d'agave, amers d'angostura, noix de muscade et canelle en poudre
Absolut Vodka, Galliano, Kahlua, Espresso, simple sirop, zeste de lime, amers
Rhum brun Havana Club Anejo Reserva, Malibu coconut, liqueur de banane, Amaro, purée de mangue, jus d'ananas, jus de lime, sirop simple, amers
Rhum brun Havana Club Anejo Reserva, Chic Choc rhum épicé, Malibu coconut, Cointreau, sirop d'orgeat, jus de lime, jus d'ananas, purée de fruit de la passion, amers d'ananas
Vodka Absolut, Malibu coconut, Galliano, jus de citron, sirop simple, purée de fruit de la passion, purée de pêche, prosecco, poudre de coconut
Grenache, Syrah et Mourvèdre
Corvina, Rondinella
Tempranillo, Mazuelo et Graciano
100% Cabernet Sauvignon
Touriga national, Tinta Roriz et Touriga Franca
100% Sangiovese
Syrah, Grenache et Carignan
100% Tempranillo
100% Pinot noir
100% Grenache
100% Chardonnay
Piquepoul, Roussanne et Grenache blanc
100% Sauvignon blanc
Sylvaner, Gewurztraminer, Pinot gris et blanc
Torondez
Calvados, Pisco Dominio de los Andes, Belle de Brillet, Purée de citrouille, jus de citron, sirop de Chai Masala, blanc d'oeuf
Calvados, Jack Fire, liqueur de gingembre, purée de citrouille, jus de pommes, pelure d'orange, clous de girofle, cannelle, pommes rouges, Thai bitter, Infusions
Citrouille cuite avec Chana Dahl, feuilles de curry fraîches, graines de moutarde et épices indiennes
Poulet et citrouille en cubes avec sauce Tarka aux oignons, tomates et épices indiennes
à la citrouille
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