The owner himself handles everything from chicken raising to cooking, and because the chicken is fresh, it can be eaten as sashimi. Chicken meat is usually shipped after about 60 days, but the chicken served at this restaurant is slowly raised for more than 180 days. The chicken is served in its best condition, so every part of the meat can be enjoyed. The name "toriyaki" (tori-yaki), not "yakitori" (yakitori), is derived from the fact that the chicken is eaten without being skewered.
Situato a Joetsu, nella prefettura di Niigata, questo ristorante di barbecue è molto amato dalla gente del posto. Offre una varietà di piatti a base di carne di manzo, maiale e pollo, con carni di alta qualità particolarmente rinomate. È facilmente accessibile dalla stazione ed è consigliato anche ai visitatori provenienti da lontano. Durante l'estate, il ristorante è particolarmente affollato, rendendolo un luogo che vale la pena visitare.
.jpg?format=webp)
.jpeg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.png?format=webp)
.heic?format=webp)
