Il pollo locale di Shiga, utilizzato solo pollo locale fresco, è molto apprezzato per la sua consistenza succosa. Gli spiedini di ali di pollo, yakitori di sabiki, chouchin, ossa di ginocchio, seseri, harami e fegato di schiena sono tutti utilizzati senza sprechi e sono deliziosi. Sono disponibili anche molti alcolici perfetti per i piatti, permettendo di gustare deliziosi cibi mentre ci si rilassa.
