Unagi no Kurodaya Mameda

Il ristorante di anguilla Kurodaya di Mameda si trova in una storica cittadina di Hita, ed è un prestigioso ristorante specializzato in anguilla. L'anguilla cotta a vapore è cucinata in modo soffice e tenero, con un aroma di griglia che si esalta in modo sublime. La sua salsa profonda e mai noiosa si assorbe bene nel riso, permettendo di gustarla fino all'ultimo senza stancarsi.