Eduard
에뚜아르
3.68
（0risultati）Western Food
Gangnam District, Seoul, South Korea
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valutazione
3.68（0risultati）
4.5~5.0
3.5~4.4
2.5~3.4
1.0~2.4
cucina
-
servizio
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atmosfera
-
Rapporto costi-prestazioni
-
Recensioni
menù
All
■Recommendation■
Ettoir Signature Dining
A course dining experience featuring 10 dishes, including 5 signature amuse-bouches from Ettoir.
KRW 200,000
Snapper Carpaccio
Aged snapper. Citrus. Yuzu kosho. Lime ceviche.
KRW 24,000
Chipirones
Baby squid. White asparagus. Ink potato. Fennel aioli.
KRW 22,000
Hanwoo Tartare
Red beet. Sea mustard. Brick chip.
KRW 28,000
Sea Urchin Roe Crab Gratin
Sea urchin roe. Aburi caviar. Baguette.
KRW 28,000
Irish Clam
Irish giant clam. Green asparagus. Lemon. Parsley.
KRW 26,000
Scallop
Apple puree. Orange fennel. Spinach
KRW 25,000
Octopus
Brown butter potato foam. Chorizo salsa
KRW 29,000
Sea Urchin Capellini
Whole shrimp roe bisque. Capellini. Sea urchin roe.
KRW 34,000
Spring Vegetable Orkiette
White clam. Stone water parsley. True herb.
KRW 32,000
Mushroom fregola
Porcini. Button mushroom. Golden mushroom.
KRW 31,000
Duck Breast
Coriander Honey Glaze. Raspberry Parsnip Purée
KRW 34,000
Hanwoo + Chuck Tender
Celery Root Purée. Garlic Confit. Beef Jus
KRW 78,000
Orange Sorbet
Crumiel, sparkling candy, vanilla custard, orange pulp, orange sorbet
KRW 15,000
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Eduard
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