Ristorante Karner
Restaurant Karner
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menù
Ziegenfrischkäse mit Minze | Wagyu | Griebenschmalz | Essiggurken
Holunder | Stracciatella | Apfelbalsam
Salatherz | Lauchcreme | Spitzpaprika
Erbse| Verju | Birne | Lardo
Bio Zucchini | Bouillabaisse | Sauce Rouille
Pfifferlinge | Kerbelknolle | Umeboshi
Fichte | Loomi
Trüffel | Weiße Schokolade | Thymian
Ziegenfrischkäse mit Minze | Wagyu | Griebenschmalz | Essiggurken
Holunder | Stracciatella | Apfelbalsam
Salatherz | Lauchcreme | Spitzpaprika
Erbse| Verju | Birne | Lardo
Bio Zucchini | Bouillabaisse | Sauce Rouille
Pfifferlinge | Kerbelknolle | Umeboshi
Fichte | Loomi
Trüffel | Weiße Schokolade | Thymian
Poltinger Lamm- Griebenschmalz/ Butterradieschen/ Wiesenbutter/ Fichte
Kopfsalat/ Bachkresse/ Mai Rübe
Creme Brulee/ Molke/ Alpenkaviar
Krebsdashi/ Löwenzahn/ Artischocke
Rücken und Bauch/ Polenta/ Mönchsbart
Chicoree / Safran/ Orange
Walderdbeer/ Sauerklee
Dulcey/ Kirschblüte/ Zitrone
in 7 Gängen 190€, in 6 Gängen ohne Blauschimmel 170€, in 4 Gängen ohne Zander, Blauschimmel und Magnolie 150,00€
