The Sportsman
Sportsman
4.05
（0risultati）British
Seasalter, England, United Kingdom
prenotazione
Prenotabile・Servizio di agente di prenotazione
Genere
Orari di apertura
indirizzo
metodo di pagamento
Carte di credito accettate(Carta di debito), Si accetta moneta elettronica(Pagamenti mobili NFC) e Si accettano assegni
Precauzioni
Restaurant’s terms and conditions
Please note that we do not allow children under 10 years and there is no children's menu available.
A note from the restaurant
At your time of booking please inform us of any allergies or dietary requirements. We are unable to cater for dairy allergies.
| L | M | M | G | V | S | D |
|---|---|---|---|---|---|---|
28 | 29 | 30 | 10/1 | 2 | 3 | 4 |
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
：Prenotazione immediata
：Prenotazione di una richiesta
：Nessun posto disponibile
：Giorni di chiusura
Tasting Menu Dining by the Coast
Sportsman is a Michelin one-star restaurant offering a set tasting menu focused on carefully prepared, confident cooking. Diners highlight flavorful seafood dishes and refined desserts, presented with a balance of creativity and restraint. The dining room, including a bright conservatory area, provides views of the surrounding countryside, while the staff deliver attentive, good-humored service.
valutazione
4.05（0risultati）
4.5~5.0
3.5~4.4
2.5~3.4
1.0~2.4
cucina
-
servizio
-
atmosfera
-
Rapporto costi-prestazioni
-
Recensioni
fotografia
menù
Sample Tasting Menu
Sample Midweek Menu
Wine List
Sample Tasting Menu
Sample Midweek Menu
Wine List
Snacks
Bread and Home-churned Butter with Seasalter Salt
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Courses
Three Poached Rock Oysters, Pickled Cucumber Avruga Caviar
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Crown Prince Pumpkin Soup with Shiitake Mushrooms
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Smoked Salmon with Cream Cheese Sorrel on Soda Bread
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Game Prune Terrine with Piccalilli Walnut Toast
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Slip Sole Grilled in Seaweed Butter
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Linguine with Black Truffle
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Braised Halibut Fillet with Smoked Avruga Caviar Sauce
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Roast Seabass with Chorizo Sauce Green Olive Tapenade
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Roast Venison (Served Pink) with Red Wine Sauce Smoked Celeriac
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Roast Breast of Aylesbury Duck (Served Pink) with Spiced Roasting Juices Orange
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Cheese Soufflé with Rarebit Sauce
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork Belly Crackling with Roasting Juices Apple Sauce
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Bramley Apple Soufflé with Vanilla Ice Cream Caramel
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Dark Chocolate Tart with Crème Fraiche
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Cream Cheese Ice Cream
with Pear Purée, Meringue Ginger Cake Crumbs
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Three Unpasteurised Cheeses
£5 supplement
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Uncategorised
Gusbourne Estate Blanc de Blancs 125ml
GBP 13
Poached Rock Oysters with Pickled Cucumber Avruga Caviar
GBP 4
Bread Home-churned Butter
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Crown Prince Pumpkin Soup with Shiitake Mushrooms
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pickled Herrings with White Cabbage Salad Soda Bread Crumbs
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Bresaola: Top-side of Beef Cured in Red Wine Spices
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Cheese Soufflé with Rarebit Sauce
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Slip Sole Grilled in Parsley Butter
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork Belly Crackling with Roasting Juices Apple Sauce
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Bramley Apple Soufflé with Vanilla Ice Cream Caramel
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Dark Chocolate Tart with Crème Fraiche
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Red Storm with Digestives
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
White
Chablis Alain Geoffroy, 2022, Burgundy, France
½ bottle
GBP 23
Viognier Pennautier, 2023, Languedoc, France
GBP 25
Fiano Zensa, 2021, Organic, Puglia, Italy
GBP 25
Picpoul de Pinet Baron de Badassiere, 2022, France
GBP 7
Tinpot Hut Pinot Gris 2023, Marlborough, New Zealand
GBP 8
Ernie Els ‘Big Easy’ Chenin Blanc, 2022, Western Cape, South Africa
GBP 34
Chapel Down 'Discovery' Bacchus, 2023, Tenterden, Kent, England
GBP 35
Domaine de Pellehaut 'Family Reserve Blanc', 2019, Côtes de Gascogne, France
GBP 37
Von Buhl 'Bone Dry' Riesling, 2022, Pfalz, Germany
GBP 37
Robert Oatley Signature Chardonnay, 2023, Margaret River, Australia
GBP 39
Sancerre Côte des Embouffants, Roger Neveu, 2022, Loire Valley, France
GBP 42
Gavi di Gavi Vignetti Lugarara Giustiana, 2023, Italy
GBP 42
Saint-Véran, Domaine Perraud, 2022/23, Burgundy, France
GBP 45
Le G de Château Guiraud, 2020, Bordeaux blanc sec, France
GBP 46
Rafael Palacios, 'Louro Do Bolo' Godella, 2022, Valdeorras, Spain
GBP 12
Pouilly Fuissé, Domaine des Trois Tilleuls, 2021, Burgundy, France
GBP 52
Montagny Premier Cru, Stephane Aladame, 2022, Burgandy, France
GBP 12
Soave Classico, La Rocca Pieropan, 2019/20, Veneto, Italy
GBP 63
Meursault, Louis Jadot, 2021, Burgundy, France
GBP 83
Fizz
Villa Sandi Asolo Prosecco Superiore DOCG, NV, Italy
GBP 34
Chapel Down Brut, NV, Tenterden, Kent, England
GBP 49
Gusbourne Estate Blanc de Blancs, 2018, Appledore, England
GBP 13
Gusbourne Estate Rosé, 2018, Appledore, England
GBP 66
Charles Heidsieck Brut, NV, Champagne, France
GBP 72
Taittinger Brut, NV, Champagne, France
GBP 78
Pol Roger White Foil, NV, Champagne, France
GBP 83
Charles Heidsieck Rosé, NV, Champagne, France
GBP 89
Dom Pérignon, 2013, Champagne, France
GBP 295
Rosé
Domaine Saint Mitre Cuvee ‘M’ Coteaux Varois en Provence, 2023, France
GBP 8
Whispering Angel, Château d'Esclans, 2022, Côtes de Provence, France
GBP 49
Château Moulin de Mallet 2021, Bordeaux, France
GBP 23
Le Maquis GSM, Domaine Sainte Rose, 2018, Languedoc, France
GBP 26
Tannu, Nero d'Avola 2022, Organic, Sicily, Italy
GBP 27
Carmenére Caliterra Tributo, 2020, Chile, South America
GBP 29
Primitivo di Manduria Passo Cardinale, 2022, Puglia, Italy
GBP 32
Douro DOC Quinta do Crasto, 2020, Portugal
GBP 33
Cabernet Sauvignon Cycles Gladiator, 2018, California, U.S.A
GBP 34
Rioja Cune Reserva, 2019, Rioja, Spain
GBP 37
Ripasso Valpolicella Superiore Alpha Zeta, 2021, Italy
GBP 38
Fleurie Domaine de la Bouronière, 2021, Beaujolais, France
GBP 38
Château L'Argenteyre Medoc, 2018, Bordeaux, France
GBP 42
Museum Real Reserva, Tempranillo, 2019, Cigales, Spain
GBP 44
Jean-Marc Burgaud, Morgon Grand Cras, 2022, Beaujolais, France
GBP 49
Crozes Hermitage, Maison Les Alexandrins, 2021, Rhone, France
GBP 52
Chianti Classico ‘Panzano’ Fontodi 2020/21, Italy
GBP 57
Plexus, John Duval Wines, 2018/19, Barossa Valley, Australia
GBP 65
Beaune Premier Cru Louis Jadot, 2017, Burgundy, France
GBP 68
Amarone Della Valpolicella Alpha Zeta, 2020, Italy
GBP 69
La Reserve d'Angludet Sichel, 2019, Bordeaux France
GBP 74
Barolo 'Albe' G.D. Vajra, 2019, Italy
GBP 76
Brunello di Montalcino, San Polo, 2017, Italy
GBP 98
Montes Folly, 2017/19, Colchagua Valley, Chile, South America
GBP 98
Château Leoville Poyferre 'Pavillon de Poyferre' 2015/16, Saint-Julian, France
GBP 99
Rioja Contino Viña d el Olivo, 2016/19, Spain
GBP 109
Dessert
Late Harvest Sauvignon Blanc, 2019, Errazuriz Chile, South America
GBP 8
Royal Tokaji Late Harvest, 2018, Hungary (50cl)
GBP 9
Petit Guiraud Sauternes, 2020, France
GBP 14
Giovanni Allegrini Recioto della Valpolicella Classico, 2015, Italy
GBP 79
Pineau des Charentes Château Orignac
GBP 7
Sherry Port
Manzanilla La Gitana Bodegas Hidalgo
GBP 5
Classic Fino Fernando de Castillo
GBP 5
Classic Amontillado Fernando de Castilla
GBP 5
Pedro Ximenez Barbadillo
GBP 7
Henriques Henriques 5yr old Madeira
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Taylor’s Late Bottled Vintage 2017
GBP 8
Taylor's 20 Year Old Tawny
GBP 11
Snacks
Bread and Home-churned Butter with Seasalter Salt
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Courses
Three Poached Rock Oysters, Pickled Cucumber & Avruga Caviar
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Crown Prince Pumpkin Soup with Shiitake Mushrooms
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Smoked Salmon with Cream Cheese & Sorrel on Soda Bread
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Game & Prune Terrine with Piccalilli & Walnut Toast
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Slip Sole Grilled in Seaweed Butter
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Linguine with Black Truffle
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Braised Halibut Fillet with Smoked Avruga Caviar Sauce
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Roast Seabass with Chorizo Sauce & Green Olive Tapenade
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Roast Venison (Served Pink) with Red Wine Sauce & Smoked Celeriac
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Roast Breast of Aylesbury Duck (Served Pink) with Spiced Roasting Juices & Orange
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Cheese Soufflé with Rarebit Sauce
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork Belly & Crackling with Roasting Juices & Apple Sauce
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Bramley Apple Soufflé with Vanilla Ice Cream & Caramel
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Dark Chocolate Tart with Crème Fraiche
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Cream Cheese Ice Cream
with Pear Purée, Meringue & Ginger Cake Crumbs
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Three Unpasteurised Cheeses
£5 supplement
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Uncategorised
Gusbourne Estate Blanc de Blancs 125ml
GBP 13
Poached Rock Oysters with Pickled Cucumber & Avruga Caviar
GBP 4
Bread & Home-churned Butter
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Crown Prince Pumpkin Soup with Shiitake Mushrooms
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pickled Herrings with White Cabbage Salad & Soda Bread Crumbs
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Bresaola: Top-side of Beef Cured in Red Wine & Spices
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Cheese Soufflé with Rarebit Sauce
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Slip Sole Grilled in Parsley Butter
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork Belly & Crackling with Roasting Juices & Apple Sauce
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Bramley Apple Soufflé with Vanilla Ice Cream & Caramel
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Dark Chocolate Tart with Crème Fraiche
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Red Storm with Digestives
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
White
Chablis Alain Geoffroy, 2022, Burgundy, France
½ bottle
GBP 23
Viognier Pennautier, 2023, Languedoc, France
GBP 25
Fiano Zensa, 2021, Organic, Puglia, Italy
GBP 25
Picpoul de Pinet Baron de Badassiere, 2022, France
GBP 7
Tinpot Hut Pinot Gris 2023, Marlborough, New Zealand
GBP 8
Ernie Els ‘Big Easy’ Chenin Blanc, 2022, Western Cape, South Africa
GBP 34
Chapel Down 'Discovery' Bacchus, 2023, Tenterden, Kent, England
GBP 35
Domaine de Pellehaut 'Family Reserve Blanc', 2019, Côtes de Gascogne, France
GBP 37
Von Buhl 'Bone Dry' Riesling, 2022, Pfalz, Germany
GBP 37
Robert Oatley Signature Chardonnay, 2023, Margaret River, Australia
GBP 39
Sancerre Côte des Embouffants, Roger Neveu, 2022, Loire Valley, France
GBP 42
Gavi di Gavi Vignetti Lugarara Giustiana, 2023, Italy
GBP 42
Saint-Véran, Domaine Perraud, 2022/23, Burgundy, France
GBP 45
Le G de Château Guiraud, 2020, Bordeaux blanc sec, France
GBP 46
Rafael Palacios, 'Louro Do Bolo' Godella, 2022, Valdeorras, Spain
GBP 12
Pouilly Fuissé, Domaine des Trois Tilleuls, 2021, Burgundy, France
GBP 52
Montagny Premier Cru, Stephane Aladame, 2022, Burgandy, France
GBP 12
Soave Classico, La Rocca Pieropan, 2019/20, Veneto, Italy
GBP 63
Meursault, Louis Jadot, 2021, Burgundy, France
GBP 83
Fizz
Villa Sandi Asolo Prosecco Superiore DOCG, NV, Italy
GBP 34
Chapel Down Brut, NV, Tenterden, Kent, England
GBP 49
Gusbourne Estate Blanc de Blancs, 2018, Appledore, England
GBP 13
Gusbourne Estate Rosé, 2018, Appledore, England
GBP 66
Charles Heidsieck Brut, NV, Champagne, France
GBP 72
Taittinger Brut, NV, Champagne, France
GBP 78
Pol Roger White Foil, NV, Champagne, France
GBP 83
Charles Heidsieck Rosé, NV, Champagne, France
GBP 89
Dom Pérignon, 2013, Champagne, France
GBP 295
Rosé
Domaine Saint Mitre Cuvee ‘M’ Coteaux Varois en Provence, 2023, France
GBP 8
Whispering Angel, Château d'Esclans, 2022, Côtes de Provence, France
GBP 49
Château Moulin de Mallet 2021, Bordeaux, France
GBP 23
Le Maquis GSM, Domaine Sainte Rose, 2018, Languedoc, France
GBP 26
Tannu, Nero d'Avola 2022, Organic, Sicily, Italy
GBP 27
Carmenére Caliterra Tributo, 2020, Chile, South America
GBP 29
Primitivo di Manduria Passo Cardinale, 2022, Puglia, Italy
GBP 32
Douro DOC Quinta do Crasto, 2020, Portugal
GBP 33
Cabernet Sauvignon Cycles Gladiator, 2018, California, U.S.A
GBP 34
Rioja Cune Reserva, 2019, Rioja, Spain
GBP 37
Ripasso Valpolicella Superiore Alpha Zeta, 2021, Italy
GBP 38
Fleurie Domaine de la Bouronière, 2021, Beaujolais, France
GBP 38
Château L'Argenteyre Medoc, 2018, Bordeaux, France
GBP 42
Museum Real Reserva, Tempranillo, 2019, Cigales, Spain
GBP 44
Jean-Marc Burgaud, Morgon Grand Cras, 2022, Beaujolais, France
GBP 49
Crozes Hermitage, Maison Les Alexandrins, 2021, Rhone, France
GBP 52
Chianti Classico ‘Panzano’ Fontodi 2020/21, Italy
GBP 57
Plexus, John Duval Wines, 2018/19, Barossa Valley, Australia
GBP 65
Beaune Premier Cru Louis Jadot, 2017, Burgundy, France
GBP 68
Amarone Della Valpolicella Alpha Zeta, 2020, Italy
GBP 69
La Reserve d'Angludet Sichel, 2019, Bordeaux France
GBP 74
Barolo 'Albe' G.D. Vajra, 2019, Italy
GBP 76
Brunello di Montalcino, San Polo, 2017, Italy
GBP 98
Montes Folly, 2017/19, Colchagua Valley, Chile, South America
GBP 98
Château Leoville Poyferre 'Pavillon de Poyferre' 2015/16, Saint-Julian, France
GBP 99
Rioja Contino Viña d el Olivo, 2016/19, Spain
GBP 109
Dessert
Late Harvest Sauvignon Blanc, 2019, Errazuriz Chile, South America
GBP 8
Royal Tokaji Late Harvest, 2018, Hungary (50cl)
GBP 9
Petit Guiraud Sauternes, 2020, France
GBP 14
Giovanni Allegrini Recioto della Valpolicella Classico, 2015, Italy
GBP 79
Pineau des Charentes Château Orignac
GBP 7
Sherry & Port
Manzanilla La Gitana Bodegas Hidalgo
GBP 5
Classic Fino Fernando de Castillo
GBP 5
Classic Amontillado Fernando de Castilla
GBP 5
Pedro Ximenez Barbadillo
GBP 7
Henriques & Henriques 5yr old Madeira
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Taylor’s Late Bottled Vintage 2017
GBP 8
Taylor's 20 Year Old Tawny
GBP 11
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Nome del negozio
The Sportsman
Precauzioni
Restaurant’s terms and conditions
Please note that we do not allow children under 10 years and there is no children's menu available.
A note from the restaurant
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Premi
Michelin
2025Anno Una stella Michelin
Genere
numero di telefono
indirizzo
Orari di apertura
domenica
12:30~17:00
Prenotabile
lunedì
vacanza
martedì
12:00~16:30
Prenotabile
18:30~23:00
Prenotabile
mercoledì
12:00~16:30
Prenotabile
18:30~23:00
Prenotabile
giovedì
12:00~16:30
Prenotabile
18:30~23:00
Prenotabile
venerdì
12:00~16:30
Prenotabile
18:30~23:00
Prenotabile
sabato
12:00~16:30
Prenotabile
18:30~23:00
Prenotabile
giorno festivo
12:30~17:00
Prenotabile
metodo di pagamento
Carte di credito accettate(Carta di debito), Si accetta moneta elettronica(Pagamenti mobili NFC) e Si accettano assegni
tabacco
sconosciuto
Giorno di apertura
sconosciuto
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