Briskets Montreal

De style ''dry-cure'' mariné à sec servi sur pain de seigle avec cornichon

Pain de seigle sur le côté

La classique, frites, sauce et fromage en grains

Smoked meat

Poulet mariné et grillé

Fromage en grains remplacé par du fromage Oka

Bœuf Angus AAA grillé, sauce échalote et oignons frits

Épaule de porc fumée, sauce au bourbon maison et crème sure

Dégustation de 4 poutines: Québécoise, Brisket, Trappiste et Porc effiloché

Pain à l'encre de seiche, 6oz de bœuf, fromage Oka, oignons caramélisés, cornichons frits, bacon, sauce dragon maison

Pain kaiser, viande fumée, sauce au bourbon maison

Pain blanc, poulet grillé, fromage suisse, oignons frits, sauté de champignons, bacon fumé et chipotle

Pain kaiser, épaule de porc fumée, fromage suisse, sauce BBQ

Pain 7 grains, galette de légumineuses pannée et frite, fromage de chèvre, cornichon, sauce maison dijon-safran

Poulet, tomate, laitue et bacon

Smoked meat, tomate, laitue et bacon

Bœuf Angus AAA grillé avec frites et légumes sautés

Avec frites, salade et chipotle

Croûtons à l'ail maison, bacon, vinaigrette, saupoudré de parmesan

Salade césar avec smoked meat

Poulet grillé, bacon, amandes grillées, quartier d'orange, vinaigrette césar et parmesan

Saumon fumé, légumes et quinoa

Smoked meat en tranches, pain de seigle sur le côté et frites

Frites

Sauce tomate

Frites