Sobakiri Azumaji
そばきり 吾妻路
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A renowned restaurant where you can enjoy a variety of soba
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Composizione del menu (8 portate in totale) Antipasto di soba (sake o tè di gelso) Sottaceti fatti in casa Soba a tagli molto spessi Omelette al dashi Soba a tagli medi in brodo d’anatra Tempura Soba sottili con salsa soba Acqua di cottura della soba *Si consiglia di raggiungere il locale con mezzi diversi dall’auto.
Contenuto del menu (13 portate in totale) Antipasto di soba (sake o tè di gelso) Sottaceti fatti in casa Soba a tagli molto spessi Omelette al dashi 3 tipi di stuzzichini da accompagnare all’antipasto di soba Zuppa Soba di medio spessore in brodo d’anatra Tempura Soba sottili (fredde o calde) Soba macinate a mano con salsa di accompagnamento Acqua di cottura della soba Dolce Matcha ※Si consiglia di raggiungere il locale con mezzi pubblici anziché in auto.
You can enjoy both forest soba and hand-ground country soba.
Plenty of duck meat and duck dumplings, with a seal of approval.
Hand-ground, coarsely ground. Condiments include wasabi, grated daikon radish, bonito flakes, green onions, roasted soybean flour, rich aroma and flavor. The sauce is soy sauce.
Composizione del menu (8 portate in totale) Antipasto di soba (sake o tè di gelso) Sottaceti fatti in casa Soba a fili molto spessi Omelette al dashi Soba a fili medi in brodo d’anatra Tempura Soba a fili sottili con salsa soba Acqua di cottura della soba *Si consiglia di raggiungere il locale con mezzi diversi dall’auto.
Contenuto del menu (13 portate in totale) Antipasto di soba (sake o tè di gelso) Sottaceti fatti in casa Soba a tagli molto spessi Dashimaki 3 tipi di stuzzichini da accompagnare all’antipasto di soba Zuppa Soba di medio spessore in brodo d’anatra Tempura Soba sottili (fredde o calde) Soba macinate a mano con salsa di accompagnamento Acqua di cottura della soba Dolce Matcha *Si consiglia di raggiungere il locale con mezzi di trasporto diversi dall’auto.
