🍴至極のフレンチ20選🇫🇷

創業125年以上続く日本を代表するホテルの一つ「帝国ホテル」のメインダイニングとして、数々の来賓をもてなしてきた経験を持つ「レ セゾン」。正統派フレンチのフルコースのお味はもちろん、スタッフのサービスや店内の雰囲気、どれを取っても超一流の名店。

優雅な空間で味わう至高のフランス料理

トゥールダルジャン 東京は、400年の歴史を誇るパリ本店の唯一の支店として、1984年に開業しました。贅を尽くした空間で、伝統的なフランス料理を堪能できます。料理は一品一品が名画のように美しく、シェフの技が光る味わいです。特別な日に心に残る幸福な時間を提供する、まさに至極のフランス料理レストランです。

南麻布の閑静な住宅街のマンションの一室にある「エクアトゥール」。「本当の意味での隠れ家」をコンセプトに掲げる予約困難な有名店。フレンチレストランとは思えない食材を独特の技法で調理した料理は美食家たちをも魅了する。

フレンチの名店「北島亭」で16年間スーシェフを務めた大石義一氏が独立し、「銀座 大石」をオープンした。フランス料理店では珍しいカウンタースタイルのお店でオープンキッチンとなっているため、シェフとの会話を楽しみながら料理を味わうことが出来る。

重厚な味わいと技が光る骨太クラシックフレンチ

四谷に構える老舗フレンチでは、伝統的な技法を重んじた力強い料理が楽しめます。ボリューム感のある一皿と素材の旨味を引き出す明快な味付けが特徴で、多くの食通に支持されています。長年にわたり培われた技と信念が感じられる空間で、本格フレンチの魅力を存分に味わえる一軒です。

革新的な次世代フレンチの舞台

フロリレージュは、川手寛康シェフが手がける次世代フレンチを堪能できるレストランです。オープンキッチンのエンターテイメント性が高く、訪れる人の視覚と味覚を刺激します。国産食材を使った料理は、日本の文化や季節を映し、一皿ごとに詩的な体験を提供します。丁寧で巧みな技術が生み出す逸品は、訪れるたびに新たな感動を与えてくれるでしょう。

生命のきらめきを一皿に

西麻布と表参道の間に佇むL'Effervescence。世界の三ツ星レストランで研鑽を積んだ生江史伸が紡ぐ料理は、強いメッセージ性と繊細さを併せ持ち、日本とフランスの技法を横断しながら、素材の声を最大限に引き出します。自然への敬意とサステナビリティを礎に、四季の恵みをまっすぐに伝える“静かな革新”のダイニング。世界中から美食家が集う理由が、ここにあります。

10年以上ミシュラン三つ星に輝く名店

2007年にミシュラン東京の三つ星を最年少で獲得して以来、10数年星を獲得し続けている「カンテサンス」。シェフの岸田周三氏はかつてフランス、パリの三つ星レストラン『アストランス』で修業し、シェフのパスカル・バルボ氏に師事していた。メニューはおまかせのコース1本のみ。素材・火の入れ方・味付けという3つのプロセスを大切に、旬の食材一つ一つに合わせた調理法を駆使して生み出される料理を堪能あれ。

三ツ星フレンチの名店

恵比寿ガーデンプレイスに位置する「ガストロノミー ジョエル・ロブション」。フランス料理を代表する世界的に有名なシェフであった、故ジョエル ロブション氏が手がけたグランメゾン。最高の素材を惜しみなく使い、素材が持つクオリティを最大限に引き出したモダンフレンチの集大成を堪能すべく、日々多くの人が訪れる。

銀座に佇むフランス料理の名門

オープン以来常に最高のおもてなしを提供し続けるスタッフのサービス、また、新たに招いたシェフ、オリヴィエ・シェニョンが紡いでいく新しいロオジエの伝統。本格的、かつ伝統に忠実なフランス料理という、同店が長年培ってきたポリシーを守りながらも、シェニョン氏のもつ現代的な感性を融合させた新しい「ロオジエ」の料理は絶品揃い。

時代を超えて愛されるフレンチの名店

レストラン アラジンは、訪れるたびに新たな感動を与えてくれるフレンチレストランです。繊細な味わいが特徴の料理は、季節ごとに最適な素材を使用し、記憶に残る逸品を生み出しています。店内はクラシカルで上質な雰囲気に包まれ、特別なデートにぴったりの空間です。長く続くその味とサービスに、多くの人々から支持を集めています。

クラシカルで優れたフランス料理を楽しめる一軒家レストラン

レストラン クレッセントは、上質な料理とサービスが融合したクラシカルなフレンチレストラン。魚介や肉料理は完璧な火入れで、どこを切り取っても文句のない逸品揃いです。洗練されたサービスと共に、エレガントなダイニング体験が楽しめます。都心に位置しながら、一軒家の静かな環境で心ゆくまで料理を堪能できる素晴らしい場所です。

芸術的なフランス料理を堪能できる老舗グランメゾン

シェ・イノは、フランス料理界の歴史に名を刻む老舗グランメゾンとして、訪れる人々を魅了し続けてきた。特に「仔羊のパイ包み焼きマリアカラス風」は、不朽の名作として長年に渡り愛されている一皿である。洗練されたソースが奏でる香味豊かな味わいは、フレンチの醍醐味を存分に堪能させてくれる。魅力的な料理と居心地の良い空間で、贅沢なひとときをお楽しみいただける。

遊び心あふれるイノベーティブなフレンチ

広尾に位置する「Ode」は、ミシュラン一つ星を誇るイノベーティブ系フレンチレストランです。店内はシェフのこだわりでグレーを基調とし、スタイリッシュな雰囲気が漂います。生井シェフの自由な発想と創造性が光る料理は、食材の魅力を最大限に引き出し、訪れる人々を驚かせます。日本各地の産地から選び抜かれた素材を使用した一皿一皿は、深い感動と鮮やかな記憶を心に残す、まさに芸術作品です。

革新と美が融合するフレンチレストラン

独創的な料理と美しいプレゼンテーションで訪れる者を魅了するフレンチレストランです。オープンキッチンから提供される料理は、まるで芸術作品のように見え、驚きと喜びが満ち溢れています。特に名物である鯛のパイ包み焼きは一見の価値あり。石井シェフが生み出す料理の数々は、食材の組み合わせや見た目、味わいすべてにおいて細やかな工夫が施されており、訪れるたびに新たな感動を味わうことができるでしょう。

多くの名店が立ち並ぶ代々木に位置し、グルメ界では美食の王様と称される来栖ケイ氏が主宰する「ボニュ」。独創性を重んじながら、余分なものを排除したシンプルな美味しさと追求する、というコンセプトを掲げる当店は数々の食通たちの間でも有名。ただ美味しいだけではなく、食の本質とは何かを知ることができるお店だ。

駒場にある一日一組の完全予約制レストラン。メニューは野菜を中心としたおまかせコース一本のみ。野菜の魅力を最大限引き出すたした料理は、斬新かつ、独創的。洗練されたアートのような料理を楽しめる唯一無二の店。