カヴァリーノ・ビアンコ

ペニソラでは、シーフードを中心とした洗練されたイタリア料理を、心地よい眺めのエレガントで静かな空間で楽しむことができる。厨房では新鮮な魚介類にスポットを当て、魚介類のフレゴラや毎日獲れる魚介類を丁寧に調理した料理などを提供している。下ごしらえやソースにモダンなタッチを加えることで、クリアでバランスのとれた味を保ちつつ、面白みを加えている。気配り上手で知識豊富なスタッフが、料理とワインの両方を丁寧に指導してくれる。