リバーマーケット・バー&キッチン

地元のレタス、ローストした野菜と生の野菜、ホイップしたハドソンバレーのリコッタクロスティーニ、シャルドネビネグレット

オーガニックアイスバーグレタス、チェリートマト、マウンテンスモークハウスベーコンクランブル、ベーコンファットクルトン、羊のブルーチーズドレッシングまたはアボカドランチドレッシング

サンチョークチップ、地元のラディッシュ、レモンオイル

ヘムロックヒルファームの鶏肉、自家製ヌードル、ダイスカットした人参とベビーズッキーニ

トンプソンズサイダーミルのアップルサイダーソルベ、フレッシュホースラディッシュと共に冷たく

ウッドオーブンでローストしたシュガーヒルファームのチョリソーバターとヘムロックヒルのスモークベーコン、トーストしたパン粉

スパイシーカクテルソース

ラインキャッチのキハダマグロ、ゆずドレッシング、アボカドムース、醤油みりん^、海藻ウエハース^

ガーリックバターで木のオーブンでローストし、クロスタで包んだ

スパイシーなロブスタービスク、パドロンペッパー、エアルームチェリートマト

ヘムロックヒルポーク、ハドソンベイビーバーボンマスタード、自家製ピクルス、リンゴエルダーベリーグレーズ、トーストしたパン

クレタロ乾燥熟成ハム、ンドゥイヤスプレッド可能なスパイシーサラミ、ロンザ乾燥熟成ロイン、スパイシーソプレッサータ、ハドソンベイビーバーボンマスタード、自家製ピクルス

伝統的なチェリートマト、地元の収穫野菜、野生のキノコ、トリュフヘーゼルナッツペースト、クレームフレーシュ

ヘムロックヒルファームの100%草-fedビーフボロネーゼ、ローストしたブリッチファームのハドソンバレーシイタケ

メインロブスター、ブラックスカイドインクパスタ、エアルームチェリートマト、パドロンペッパー

スローブレイズド・サーウィリアムファームのラムラグー、新鮮なミントとオリーブ

追加: ソーセージ、ミートボール、ペパロニ、野生のキノコ、アルグラ、ローストした赤ピーマン、ハラペーニョ、キャラメライズした玉ねぎ、スモークベーコン

柔らかいスクランブルエッグ、ヘムロックヒルファームのヒッコリースモークベーコン、R&Gチーズメーカーのモッツァレラ

ダックコンフィ、ダックプロシュート、サニーサイドアップのダックエッグ

r&g チーズメーカーのモッツァレラ、ワイルドハイブのポレンタ、ローストした赤ピーマン、グリルしたポートベロと野菜のサラダ

地元のメスクランレタス、スイートコーン、ビーフステークトマト、赤玉ねぎ、ゆで卵、スモークベーコン、アボカド、オレンジシトラスビネグレット

希少なラインキャッチのキハダマグロ、ハリコヴェール、フィンガーリングポテト、チェリートマト、クリスピーペッパー、ニソワーズオリーブ、シチリアンアンチョビ、ハードボイルドのフェザーリッジファームの卵、地元のレタス、シトラスビネグレット

グリルしたスライスチキンブレスト、オーガニックロメインレタス、ライ麦パンのクルトン、パルメザンクリスプ、クリーミーシーザードレッシング

ふわふわの卵、チョリソー、アボカド、ローストトマトのピコ・デ・ガヨ、クリスピートルティーヤ

ポーチド・フェザーリッジファームの卵、イングリッシュマフィン、ソテーしたほうれん草、オランデーズソース、シュガーヒルの豚バラ肉またはマウンテンプロダクツのスモークハウスサーモン

レモンアイオリ、トーストしたエリのブリオッシュバンズ、フレンチフライ

自家製コーンビーフ、ザワークラウト、チェイスホルムファームのグリュイエール、ロシアンドレッシング、オーワッシャーズ・マーブルライ^、フレンチフライ

グリルしたハンガーステーキ、ビダリアオニオンコンフィ、ソテーしたマッシュルーム、自家製フォカッチャ、フレンチフライ

トーストしたファロ、キヌア、赤ビーツ、フェザーリッジファームのサニーサイドアップエッグ、私たちのバターピクルス、エリのブリオッシュロール、フレンチフライ

アボカド、フェザーリッジファームのサニーサイドアップエッグ、マウンテンスモークハウスベーコン、チポトレマヨネーズ、エリのブリオッシュロール、フレンチフライ

ホーソンバレー農場のオーガニックザワークラウト、グリュイエールチーズ、ドイツのマスタードアイオリ、エリのブリオッシュバン、フレンチフライ、自家製バターピクルス

山のスモークハウスベーコン、自家製バターピクルス、エリのブリオッシュロール、フレンチフライ；追加：アディロンダックチーズカンパニーの熟成チェダーまたはR&Gチーズメーカーズのボールストンブルー

温かく提供される、ハドソンバレーのリンゴ、アーモンドクリーム、バター風味のパイ生地、塩キャラメルアイスクリーム

温かく提供される、ホワイトチョコレートとトフィー、バタースコッチソース、バーボンバニラビーンズアイスクリーム

ブラックベリー、ブルーベリー、ストロベリー、ラズベリー、ショートブレッドクランブル、レモンバーベナアイスクリーム

コーンアイスクリームとブラックベリーソルベ、キャラメルポップコーンとキャラメルクリーム

キャラメリゼしたストーンフルーツ、ホイップクリームフレッシュ、シナモンくるみショートケーキ、タラゴングラニテ

温かく提供、ブルーベリーコンポート、ローズマリー風味のブラウンバターアイスクリーム

クリーミーなキャラメルカスタード、ショートブレッドクッキー

ショートブレッドクッキー、ヨーグルトソルベ、ハイビスカスグレーズ、新鮮なミント

デカフェセイロン、イングリッシュブレックファースト、アールグレイ、グリーン煎茶、カモミール、ミントバーベナ

牛 - ジェイク・ストルツフス - ディーンズボロ

牛 - 硬い - 生乳 - バイオダイナミック - ホーソンバレー農場 - ゲント

牛 - アイリム - 生乳バイオダイナミック - ホーソンバレー農場 - ゲント

牛 - ソフトブルーミー - チェイスホルムファームクリーマリー - パインプレインズ

羊と牛 - 柔らかいブルーミー - オールドチャタムシープハーディングカンパニー - チャタム

牛 - シャープ - アディロンダックチーズカンパニー - バーネヴェルド

羊 - オールドチャタムシープハーディングカンパニー - チャタム

山羊 - セミ - 硬い - R&Gチーズメーカー - コホース

生の牛乳 - セミファーム - クーパーズタウンチーズカンパニー - クーパーズタウン

牛 - 柔らかくクリーミーで滑らか - スポウトクリークファーム - ポキプシー

海塩 - グラスフェッド牛 - セミ - 硬いラテンチーズ - チェイスホルムファーム - パインプレインズ

スパイシーなチリ・グラスフェッド牛のセミファーム・ラテンチーズ - チェイスホルムファーム - パインプレインズ

牛乳 - 柔らかくてふんわりしたバター風味 - フォー・ファット・ファウル - ステファンタウン

草飼いの生乳を使用したセミソフトトムスタイル - チェイスホルムファーム - パインプレインズ

生乳 - セミソフト - クーパーズタウンチーズカンパニー - クーパーズタウン

トリュフでこすった牛のセミソフト - R&Gチーズメーカー - コホース

黒トリュフで熟成されたヤギのソフトチーズ - R&Gチーズメーカー - コホース

メインロブスター、サンチョークチップ、ラディッシュ、レモンオイル

ヘムロックヒルファームの鶏肉、自家製のヌードル、ダイスカットした人参とベビーズッキーニ

地元の有機レタス、収穫した野菜、ホイップしたハドソンバレーリコッタのクロスティーニ、シャルドネビネグレット

オーガニックアイスバーグレタス、チェリートマト、マウンテンスモークハウスベーコンクランブル、ベーコンファットクルトン、オールドチャタムシープハーディングカンパニーのウーのブルーチーズドレッシングまたはアボカドランチドレッシング

トンプソンのサイダーミルのリンゴソルベで冷やした

シュガーヒルファームのチョリソーバター、ヘムロックヒルのスモークベーコン、ほうれん草、トーストしたパン粉で木のオーブンでローストしました^

ラインキャッチのキハダマグロのタルタル、ユズドレッシング、アボカドムース、醤油みりん^、海藻ウエハース^

冷たい特大エビ、スパイシーなカクテルソース

スパイシーなロブスタービスク、パドロンペッパー、エアルームチェリートマト

ガーリックバターで焼き、クロスタで、薪のオーブンから

ヘムロックヒルポーク、ハドソンベイビーバーボンマスタード、自家製野菜ピクルス、リンゴエルダーベリーグレーズ、トーストしたパン

クラテッロの乾燥熟成ハム、ンドゥイヤのスパイシーなスプレッドサラミ、ロンザの乾燥熟成ロイン、スパイシーなソプレッサータ、ハドソンベイビー バーボンマスタード、自家製ピクルス

田舎のパン、季節のフルーツコンポート、クラウンメープルシロップ、山の産物のスモークハウスベーコン

ポーチドフェザーリッジファームの卵、イングリッシュマフィン、ソテーしたほうれん草、オランデーズソース、シュガーヒルの豚バラ肉またはマウンテンスモークハウスのサーモン

ふわふわの卵、チョリソー、アボカド、ローストトマトのピコ・デ・ガロ、クリスピー・トルティーヤ

フェザーリッジファームの卵、クリミニマッシュルーム、アディロンダックチーズ社の熟成チェダー、カントリーポテト

ポーチドフェザーリッジファームの卵、ハーブ、クレームフレーシュ、オランデーズソース

伝統的なチェリートマト、季節の地元野菜、ローストしたブリーチマッシュルーム、ハドソンバレーのクリミニ、トリュフヘーゼルナッツペースト、クレームフレーシュ

ヘムロックヒルファームのグラスフェッドビーフボロネーゼ、ローストバリッチマッシュルームカンパニーのハドソンバレーシイタケ、パルメザン

黒いイカ墨のパスタ、メインロブスター、エアルームチェリートマト、パドロンペッパー、ロブスターソース

スローブレイズド・サーウィリアムファームのラムラグー、新鮮なミントとオリーブ、パルメザン

ソーセージ、ミートボール、ペパロニ、ヒッコリースモークベーコン、ベビーアルグラ、ロースト赤ピーマン、ハラペーニョ、キャラメライズドオニオン、野生のキノコ、フェザーリッジファームの卵を追加

柔らかいスクランブルエッグ、R&Gチーズメーカーのモッツァレラ、ヘムロックヒルファームのヒッコリースモークベーコン

ダックコンフィ、ダックプロシュート、サニーサイドアップのダックエッグ

r&g チーズメーカーのモッツァレラ、ワイルドハイブのポレンタ、ローストした赤ピーマン、グリルしたポートベロとアスパラガス、ベビーリーフ

希少なラインキャッチのキハダマグロ、ハリコヴェール、フィンガーリングポテト、チェリートマト、クリスピーペッパー、ニソワーズオリーブ、シチリアンアンチョビ、ハードボイルドのフェザーリッジファームの卵、地元のレタス、シトラスビネグレット

地元のメスクランレタス、スイートコーン、トマト、赤玉ねぎ、ゆで卵、スモークベーコン、アボカド、オレンジシトラスビネグレット

グリルチキンブレスト、オーガニックロメインレタス、ライ麦パンのクルトン、パルメザンクリスプ、クリーミーシーザードレッシング

レモンアイオリ、トーストしたエリのブリオッシュバーガーバン、フレンチフライ

自家製コーンビーフ、ザワークラウト、アディロンダックチーズカンパニーのグリュイエール、ロシアンドレッシング、オーワッシャーズマーブルライ

トーストしたファロ、キヌア、赤ビーツ、私たちのバターピクルス、フェザーリッジファームのサニーサイドアップエッグ、エリのブリオッシュバン

アボカド、サニーサイドアップのフェザーリッジファームの卵、マウンテンスモークハウスベーコン、チポトレマヨネーズ、エリのブリオッシュロール、フレンチフライ

ホーソンバレー農場のオーガニックザワークラウト、グリュイエールチーズ、ドイツのマスタードアイオリ、エリのブリオッシュバン、フレンチフライ、自家製バターピクルス

スパイシーアイオリ、エリのブリオッシュバン^、マウンテンスモークハウスベーコン、私たちのバターピクルス、フライ；アディロンダックチーズカンパニーの熟成チェダーまたはR&Gチーズカンパニーのボールストンブルー $2

温かく提供、ハドソンバレーのリンゴ、アーモンドクリーム、バター風味のパイ生地、塩キャラメルアイスクリーム

温かく提供される、ホワイトチョコレートとトフィー、バタースコッチソース、バーボンバニラビーンズアイスクリーム

ブラックベリー、ブルーベリー、ストロベリー、ラズベリー、ショートブレッドクランブル、レモンバーベナアイスクリーム

コーンアイスクリームとブラックベリーソルベ、キャラメルポップコーンとキャラメルクリーム

キャラメリゼしたストーンフルーツ、ホイップクリームフレッシュ、シナモンくるみショートケーキ、タラゴングラニテ

温かく提供、ブルーベリーコンポート、ローズマリー風味のブラウンバターアイスクリーム

クリーミーなキャラメルカスタード、ショートブレッドクッキー

ショートブレッドクッキー、ヨーグルトソルベ、ハイビスカスグレーズ、新鮮なミント

デカフェセイロン、イングリッシュブレックファースト、アールグレイ、グリーン煎茶、カモミール、ミントバーベナ

牛 - ジェイク・ストルツフス - ディーンズボロ

牛 - 硬い - 生乳 - バイオダイナミック - ホーソンバレー農場 - ゲント

牛 - 硬い - 生乳バイオダイナミック - ホーソンバレー農場 - ゲント

牛 - ソフトブルーミー - チェイスホルムファームクリーマリー - パインプレインズ

羊と牛 - 柔らかいブルーミー - オールドチャタムシープハーディングカンパニー - チャタム

牛 - シャープ - アディロンダックチーズカンパニー - バーネヴェルド

羊 - オールドチャタムシープハーディングカンパニー - チャタム

山羊 - セミ - 硬い - R&Gチーズメーカー - コホース

生乳 - セミファーム - クーパーズタウンチーズカンパニー - クーパーズタウン

牛 - 柔らかくクリーミーで滑らか - スポウトクリークファーム - ポキプシー

海塩 - グラスフェッド牛のセミファームラテンチーズ - チェイスホルムファーム - パインプレインズ

スパイシーなチリ - グラスフェッド牛のセミファームラテンチーズ - チェイスホルムファーム - パインプレインズ

牛乳 - 柔らかくてふんわりしたバター風味 - フォー・ファット・ファウル - スティーブンタウン

草飼いの生乳を使用したセミソフトトムスタイル - チェイスホルムファーム - パインプレインズ

生乳 - セミソフト - クーパーズタウンチーズカンパニー - クーパーズタウン

トリュフでこすった牛のセミソフト - R&Gチーズメーカー - コホース

黒トリュフで熟成されたヤギのソフトチーズ - R&Gチーズメーカー - コホース

地元のレタス、季節の野菜、ホイップハドソンバレーリコッタクロスティーニ、シャルドネビネグレット

オーガニックアイスバーグレタス、チェリートマト、マウンテンスモークハウスベーコンクランブル、ベーコンファットクルトン、オールドチャタムシープハーディングカンパニーのイウのブルーチーズドレッシングまたはクリーミーアボカドランチドレッシング

サンチョークチップ、ラディッシュ、レモンオイル

ヘムロックヒルファームの鶏肉、自家製のヌードル、ダイスした人参、ベビーズッキーニ

スパイシーロブスタービスク、パドロンペッパー、エアルームチェリートマト

ガーリックバターでローストし、クルートで、薪のオーブンから

ダイスカットのラインキャッチのキハダマグロ、ユズドレッシング、アボカドムース、醤油ミリン、海藻ウエハース

冷たいハドソンバレーのアップルサイダーソルベ、新鮮なホースラディッシュ

ウッドオーブンでローストしたシュガーヒルファームのチョリソーバター、ヘムロックヒルのスモークベーコン、ほうれん草、トーストしたパン粉

スパイシーカクテルソース、新鮮なホースラディッシュ

ロブスター1尾、ジャンボシュリンプ4尾、リトルネッククラム4個、ロードアイランドムール貝4個、イーストコーストオイスター4個、ミニョネットカクテルソース

ヘムロックヒルポーク、タスヒルトンハドソンベイビーバーボンマスタード、自家製MXモーニングスターファーム野菜ピクルス、バルサミコリダクション、トーストしたパン

クラテッロの乾燥熟成ハム、ンドゥイヤのスパイシーなスプレッドサラミ、ロンザの乾燥熟成ロイン、スパイシーなソプレッサータ、ハドソンベイビー バーボンマスタード、自家製MXモーニングスターファームの野菜ピクルス、トーストしたパン

サーウィリアムファームのラム、春玉ねぎペスト、ミントヨーグルトソース、エリのブリオッシュスライダーバン

焼きムーラードダックレバー、スモークヘムロックヒルベーコン、キャラメライズドオニオン、ブリオッシュトースト、タコニックメープルシロップグレーズ

ニューヨーク州のファームステッドチーズの毎日のセレクション、トーストしたパン

追加: ソーセージ、ミートボール、ペパロニ、ヒッコリースモークベーコン、野生のキノコ、アルグラ、ソテーしたほうれん草、ロースト赤ピーマン、ハラペーニョ、キャラメライズオニオン、フェザーリッジファームハウスエッグ

ハドソンバレーアヒルコンフィ、スパイシーダックパストラミ、サニーサイドアップアヒルエッグ

エアルームチェリートマト、季節の地元野菜、ローストバリッチマッシュルーム、ハドソンバレークリミニ、トリュフヘーゼルナッツペスト、クレームフレーシュ

ヘムロックヒルファームのグラスフェッドビーフボロネーゼ、ローストバリッチマッシュルームカンパニーのハドソンバレーシイタケ、パルメザン

黒いイカ墨のパスタ、メインロブスター、エアルームチェリートマト、パドロンペッパー、ロブスターソース

スローブレイズドサーウィリアムファームラムラグー、フレッシュミントオリーブ、パルメザン

ローストスイートコーン、リーク、ブリッチマッシュルーム社 ハドソンバレーシイタケ、セラーノ エパゾテペッパー、ブールブラン

焼き加減レア、砕いた黒胡椒のクラスト、コニャッククリームソース、グリルアスパラガスとオランデーズ、ポテトパンケーキ

地元のスイートコーン、イングリッシュピー、野生のキノコリゾット、ローストバリッチマッシュルームカンパニーのハドソンバレーシイタケ、ハドソンバレーのフォアグラソース

野生のベビーアルグラ、スイートコーン、赤玉ねぎ、チェリートマトサラダ、ランプペスト

地元のメスクランレタス、スイートコーン、ビーフステーキトマト、赤玉ねぎ、ゆで卵、スモークベーコン、アボカド、オレンジシトラスビネグレット

レモンアイオリ、トーストしたエリのブリオッシュバーガーバン、フレンチフライ、自家製バターピクルス

サンスプラウトファームの夏ズッキーニラタトゥイユ、ミリョレッリファームのスナップエンドウ、ポテトピューレ、ブリッチマッシュルーム社のクリーミニマッシュルームジュ

グリルチキンブレスト、オーガニックロメインレタス、ライ麦パンクルトン、パルメザンクリスプ、クリーミーシーザードレッシング

ホーソーンバレー農場オーガニックザワークラウト、温かいポテトアップルサラダ、全粒粉ディジョンクリームソース

フリゼサラダのモラールダックレッグのコンフィ、スパイシーダックパストラミ、ローストポテト、チェリートマト、トーストアーモンド、砕いたウーズブルーチーズ、シャルドネビネグレット

ローストレア 赤、白、黒キヌア、黒大麦、ファロ、レンズ豆、ロースト地元スイートコーン、ダイスドトマト、スカリオン、スパイシーモレソース

ブラックダートバーボングレーズ、キャラメリゼされたブリュッセルスプラウト、クリーミーワイルドハイブポレンタ

グリルしたシュガーヒルファームのハンガーステーキ、クリームスピナッチ、ベアルネーズソース、フレンチフライ

煮込まれたグリルのシュガーヒルファームのショートリブ、ローストされたブリッチマッシュルームカンパニーのハドソンバレークリミニ、地元の収穫野菜のソテー、シソとネギのグレモラータ、ガーリック醤油

ファロ、キヌア、赤ビート、フェザーリッジファームのサニーサイドアップエッグ、自家製バターピクルス、エリのブリオッシュバン、フレンチフライ

フェザーリッジファームのサニーサイドアップエッグ、マウンテンスモークハウスベーコン、アボカド、チポトレマヨネーズ、エリのブリオッシュロール、フレンチフライ

ホーソンバレー農場のオーガニックザワークラウト、グリュイエールチーズ、ドイツのマスタードアイオリ、エリのブリオッシュバン、フレンチフライ、自家製バターピクルス

マウンテンスモークハウスベーコン、エリのブリオッシュバン、フレンチフライ、自家製バターピクルス；アディロンダックチーズカンパニーの熟成シャープチェダーまたはRチーズメーカーズボールストンブルー $2

地元のレタス、ローストした生野菜、ホイップしたハドソンバレーリコッタクロスティーニ、シャルドネビネグレット

オーガニックアイスバーグレタス、チェリートマト、マウンテンスモークハウスベーコンクランブル、ベーコンファットクルトン、ヒツジのブルーチーズドレッシングまたはアボカドランチドレッシング

サンチョークチップ、地元のラディッシュ、レモンオイル

ヘムロックヒルファームの鶏肉、自家製のヌードル、ダイスカットした人参、ベビーズッキーニ

冷たいトンプソンズサイダーミルのアップルサイダーソルベ、新鮮なホースラディッシュ

ウッドオーブンでローストしたシュガーヒルファームのチョリソーバター、ヘムロックヒルのスモークベーコン、トーストしたパン粉

スパイシーカクテルソース

ラインキャッチのキハダマグロ、ユズドレッシング、アボカドムース、醤油ミリン、海藻ウエハース

ガーリックバターで木のオーブンでローストし、クルートで

スパイシーロブスタービスク、パドロンペッパー、エアルームチェリートマト

ヘムロックヒルポーク、ハドソンベイビー バーボンマスタード、手作りピクルス、アップルエルダーベリーグレーズ、トーストしたパン

クラテッロの乾燥熟成ハム、ンドゥイヤのスプレッド可能なスパイシーサラミ、ロンザの乾燥熟成ロイン、スパイシーソプレッサータ、ハドソンベイビーバーボンマスタード、自家製ピクルス

エアルームチェリートマト、地元の収穫野菜、野生のキノコ、トリュフヘーゼルナッツペースト、クレームフレーシュ

ヘムロックヒルファームの100%グラスフェッドビーフボロネーゼ、ローストブリッチファームのハドソンバレーシイタケ

メインロブスター、ブラックスカイドインクパスタ、エアルームチェリートマト、パドロンペッパー

スローブレイズドサーウィリアムファームラムラグー、フレッシュミントオリーブ

追加: ソーセージ、ミートボール、ペパロニ、野生のキノコ、アルグラ、ロースト赤ピーマン、ハラペーニョ、キャラメライズドオニオン、スモークベーコン

柔らかいスクランブルエッグ、ヘムロックヒルファームのヒッコリースモークベーコン、Rチーズメーカーズのモッツァレラ

ダックコンフィ、ダックプロシュート、サニーサイドアップダックエッグ

チーズ職人のモッツァレラ、ワイルドハイブのポレンタ、ローストした赤ピーマン、グリルしたポートベロ野菜サラダ

地元のメスクランレタス、スイートコーン、ビーフステーキトマト、赤玉ねぎ、ゆで卵、スモークベーコン、アボカド、オレンジシトラスビネグレット

希少なラインキャッチのキハダマグロ、ハリコヴェール、フィンガリングポテト、チェリートマト、クリスピーケイパー、ニソワーズオリーブ、シチリアンアンチョビ、ハードボイルドフェザーリッジファームエッグ、地元のレタス、シトラスビネグレット

グリルしたスライスチキンブレスト、オーガニックロメインレタス、ライ麦パンのクルトン、パルメザンクリスプ、クリーミーシーザードレッシング

フェザーリッジファームの卵、チョリソ、アボカド、ローストトマトのピコ・デ・ガロ、クリスピートルティーヤ

ポーチドフェザーリッジファームエッグ、イングリッシュマフィン、ソテースピナッチ、オランデーズソース、シュガーヒルポークベリーまたはマウンテンプロダクツスモークハウスサーモン

レモンアイオリ、トーストしたエリのブリオッシュバーガーバン、フレンチフライ

自家製コーンビーフ、ザワークラウト、チェイスホルムファーム・グリュイエール、ロシアンドレッシング、オーワッシャーズ・マーブルライ、フレンチフライ

グリルハンガーステーキ、ビダリアオニオンコンフィ、ソテーしたマッシュルーム、自家製フォカッチャ、フレンチフライ

トーストしたファロ、キヌア、赤ビート、フェザーリッジファームのサニーサイドアップエッグ、私たちのバターピクルス、エリのブリオッシュロール、フレンチフライ

アボカド、フェザーリッジファームのサニーサイドアップエッグ、マウンテンスモークハウスベーコン、チポトレマヨネーズ、エリのブリオッシュロール、フレンチフライ

ホーソンバレー農場のオーガニックザワークラウト、グリュイエールチーズ、ドイツのマスタードアイオリ、エリのブリオッシュバン、フレンチフライ、自家製バターピクルス

マウンテンスモークハウスベーコン、ハウスメイドバターピクルス、エリのブリオッシュロール、フレンチフライ；追加：アディロンダックチーズカンパニーエイジドチェダーまたはRチーズメーカーズボールストンブルー

温かく提供、ハドソンバレーのリンゴ、アーモンドクリーム、バター風味のパイ生地、塩キャラメルアイスクリーム

温かく提供される、ホワイトチョコレートトフィー、バタースコッチソース、バーボンバニラビーンズアイスクリーム

ブラックベリー、ブルーベリー、ストロベリー、ラズベリー、ショートブレッドクランブル、レモンバーベナアイスクリーム

コーンアイスクリーム ブラックベリーソルベ、キャラメルポップコーン キャラメルクリーム

キャラメライズされたストーンフルーツ、ホイップクリームフレッシュ、シナモンくるみショートケーキ、タラゴングラニテ

温かく提供、ブルーベリーコンポート、ローズマリーブラウンバターアイスクリーム

クリーミーなキャラメルカスタード、ショートブレッドクッキー

ショートブレッドクッキー、ヨーグルトソルベ、ハイビスカスグレーズ、新鮮なミント

デカフェ・セイロン、イングリッシュ・ブレックファスト、アールグレイ、グリーン・煎茶、カモミール、ミント・バーベナ

牛 - ジェイク・ストルツフス - ディーンズボロ

牛 - 硬い - 生乳 バイオダイナミック - ホーソーンバレー農場 - ゲント

牛 - アイアーム - 生乳バイオダイナミック - ホーソンバレー農場 - ゲント

牛 - ソフトブルーミー - チェイスホルムファームクリーマリー - パインプレインズ

羊と牛 - 柔らかいブローミー - オールドチャタムシープハーディングカンパニー - チャタム

牛 - シャープ - アディロンダックチーズカンパニー - バーネヴェルド

羊 - オールドチャタムシープハーディングカンパニー - チャタム

ヤギ - セミ - 硬い - R チーズメーカー - コホース

生牛乳 - セミファーム - クーパーズタウンチーズカンパニー - クーパーズタウン

牛 - 柔らかくクリーミーで滑らか - スパウトクリークファーム - ポキプシー

海塩 - グラスフェッド牛 - セミ - 硬いラテンチーズ - チェイスホルムファーム - パインプレインズ

スパイシーなチリ・グラスフェッド牛・セミファーム・ラテンチーズ - チェイスホルムファーム - パインプレインズ

牛 - 柔らかくてふわふわのバター風味 - フォー・ファット・ファウル - スティーブンタウン

草飼いの生牛 半軟らかいトンメスタイル - チェイスホルムファーム - パインプレインズ

生牛乳 - セミソフト - クーパーズタウンチーズカンパニー - クーパーズタウン

トリュフでこすった牛のセミソフト - Rチーズメーカー - コホース

黒トリュフで熟成されたヤギのソフトチーズ - Rチーズメーカー - コホース

メインロブスター、サンチョークチップ、ラディッシュ、レモンオイル

ヘムロックヒルファームの鶏肉、自家製ヌードル、ダイスカットした人参、ベビーズッキーニ

地元の有機レタス、収穫した野菜、ホイップハドソンバレーリコッタクロスティーニ、シャルドネビネグレット

オーガニックアイスバーグレタス、チェリートマト、マウンテンスモークハウスベーコンクランブル、ベーコンファットクルトン、オールドチャタムシープハーディングカンパニーのイウのブルーチーズドレッシングまたはアボカドランチドレッシング

トンプソンズサイダーミルのリンゴソルベと共に冷やした

ウッドオーブンでローストしたシュガーヒルファームのチョリソーバター、ヘムロックヒルのスモークベーコン、ほうれん草、トーストしたパン粉

ラインキャッチのキハダマグロタルタル、ユズドレッシング、アボカドムース、醤油ミリン、海藻ウエハース

冷たい特大エビ、スパイシーカクテルソース

スパイシーなロブスタービスク、パドロンペッパー、エアルームチェリートマト

ガーリックバターでローストし、クルートで、薪のオーブンから

ヘムロックヒルポーク、ハドソンベイビーバーボンマスタード、自家製野菜ピクルス、アップルエルダーベリーグレーズ、トーストしたパン

クラテッロ ドライエイジ ハム、ンドゥーヤ スパイシー スプレッドサラミ、ロンザ ドライエイジ ロイン、スパイシー ソプレッサータ、ハドソン ベイビー バーボン マスタード、ハウスメイド ピクルス

カントリーブレッド、季節のフルーツコンポート、クラウンメープルシロップ、マウンテンプロダクツスモークハウスベーコン

ポーチドフェザーリッジファームエッグ、イングリッシュマフィン、ソテースピナッチ、オランデーズソース、シュガーヒルポークベリーまたはマウンテンスモークハウスサーモン

フェザーリッジファームの卵、チョリソ、アボカド、ローストトマトのピコ・デ・ガロ、クリスピートルティーヤ

フェザーリッジファームの卵、クリミニマッシュルーム、アディロンダックチーズカンパニーの熟成チェダー、カントリーポテト

ポーチドフェザーリッジファームエッグ、フィネスハーブ、クレームフレーシュ、オランデーズソース

エアルームチェリートマト、季節の地元野菜、ローストバリッチマッシュルーム、ハドソンバレークリミニ、トリュフヘーゼルナッツペスト、クレームフレーシュ

ヘムロックヒルファームのグラスフェッドビーフボロネーゼ、ローストバリッチマッシュルームカンパニーのハドソンバレーシイタケ、パルメザン

黒いイカ墨のパスタ、メインロブスター、エアルームチェリートマト、パドロンペッパー、ロブスターソース

スローブレイズドサーウィリアムファームラムラグー、フレッシュミントオリーブ、パルメザン

ソーセージ、ミートボール、ペパロニ、ヒッコリースモークベーコン、ベビーアルグラ、ローストレッドペッパー、ハラペーニョペッパー、キャラメライズドオニオン、ワイルドマッシュルーム、フェザーリッジファームエッグを追加

柔らかいスクランブルエッグ、Rチーズメーカーズモッツァレラ、ヘムロックヒルファームのヒッコリースモークベーコン

ダックコンフィ、ダックプロシュート、サニーサイドアップダックエッグ

チーズ職人のモッツァレラ、ワイルドハイブのポレンタ、ローストした赤ピーマン、グリルしたポートベロアスパラガス、ベビーリーフ

希少なラインキャッチのキハダマグロ、ハリコヴェール、フィンガーリングポテト、チェリートマト、クリスピーケイパー、ニソワーズオリーブ、シチリアンアンチョビ、硬茹でのフェザーリッジファームの卵、地元のレタス、シトラスビネグレット

地元のメスクランレタス、スイートコーン、トマト、赤玉ねぎ、ゆで卵、スモークベーコン、アボカド、オレンジシトラスビネグレット

グリルチキンブレスト、オーガニックロメインレタス、ライ麦パンクルトン、パルメザンクリスプ、クリーミーシーザードレッシング

レモンアイオリ、トーストしたエリのブリオッシュバーガーバン、フレンチフライ

自家製コーンビーフ、ザワークラウト、アディロンダックチーズカンパニーのグリュイエール、ロシアンドレッシング、オーワッシャーズマーブルライ

トーストしたファロ、キヌア、赤ビート、私たちのバターピクルス、フェザーリッジファームのサニーサイドアップエッグ、エリのブリオッシュバン

アボカド、サニーサイドアップフェザーリッジファームエッグ、マウンテンスモークハウスベーコン、チポトレマヨネーズ、エリのブリオッシュロール、フレンチフライ

ホーソンバレー農場のオーガニックザワークラウト、グリュイエールチーズ、ドイツのマスタードアイオリ、エリのブリオッシュバン、フレンチフライ、自家製バターピクルス

スパイシーアイオリ、エリのブリオッシュバン、マウンテンスモークハウスベーコン、私たちのバターピクルス、フライ；アディロンダックチーズカンパニーのエイジドチェダーまたはRチーズカンパニーのボールストンブルー $2

温かく提供される、ハドソンバレーのリンゴ、アーモンドクリーム、バター風味のパイ生地、塩キャラメルアイスクリーム

温かく提供される、ホワイトチョコレートトフィー、バタースコッチソース、バーボンバニラビーンズアイスクリーム

ブラックベリー、ブルーベリー、ストロベリー、ラズベリー、ショートブレッドクランブル、レモンバーベナアイスクリーム

コーンアイスクリーム ブラックベリーソルベ、キャラメルポップコーン キャラメルクリーム

キャラメライズされたストーンフルーツ、ホイップクリームフレッシュ、シナモンくるみショートケーキ、タラゴングラニテ

温かく提供、ブルーベリーコンポート、ローズマリーブラウンバターアイスクリーム

クリーミーなキャラメルカスタード、ショートブレッドクッキー

ショートブレッドクッキー、ヨーグルトソルベ、ハイビスカスグレーズ、フレッシュミント

デカフェ・セイロン、イングリッシュ・ブレックファスト、アールグレイ、グリーン・煎茶、カモミール、ミント・バーベナ

牛 - ジェイク・ストルツフス - ディーンズボロ

牛 - 硬い - 生乳 - バイオダイナミック - ホーソーンバレー農場 - ゲント

牛 - 硬い - 生乳バイオダイナミック - ホーソンバレー農場 - ゲント

牛 - ソフト ブルーミー - チェイスホルム ファーム クリーマリー - パイン プレインズ

羊と牛 - 柔らかいブローミー - オールドチャタムシープハーディングカンパニー - チャタム

牛 - シャープ - アディロンダックチーズカンパニー - バーネヴェルド

羊 - オールドチャタムシープハーディングカンパニー - チャタム

ヤギ - セミ - 硬い - R チーズメーカー - コホース

生の牛乳 - セミファーム - クーパーズタウンチーズカンパニー - クーパーズタウン

牛 - 柔らかくクリーミーで滑らか - スパウトクリークファーム - ポキプシー

海塩 - グラスフェッド牛 - セミファームラテンチーズ - チェイスホルムファーム - パインプレインズ

スパイシーなチリ - グラスフェッド牛のセミファームラテンチーズ - チェイスホルムファーム - パインプレインズ

牛 - 柔らかくてふわふわのバター風味 - フォー・ファット・ファウル - スティーブンタウン

草飼い生牛半軟トンメスタイル - チェイスホルムファーム - パインプレインズ

生牛乳 - セミソフト - クーパーズタウンチーズカンパニー - クーパーズタウン

トリュフでこすった牛のセミソフト - Rチーズメーカー - コホース

黒トリュフで熟成されたヤギのソフトチーズ - Rチーズメーカーズ - コホース

地元のレタスと季節の野菜、ホイップハドソンバレーリコッタクロスティーニ、シャルドネビネグレット

オーガニックアイスバーグレタス、チェリートマト、マウンテンスモークハウスベーコンクランブル、ベーコンファットクルトン、オールドチャタムシープハーディングカンパニーのイーウズブルーブルーチーズドレッシングまたはクリーミーアボカドランチドレッシング

サンチョークチップ、ラディッシュ、レモンオイル

ヘムロックヒルファームの鶏肉、自家製のヌードル、ダイスカロットとベビズッキーニ

スパイシーなロブスタービスク、パドロンペッパー、エアルームチェリートマト

ガーリックバターでローストし、クルートで、薪のオーブンから

ダイスカットしたラインキャッチのキハダマグロ、ユズドレッシング、アボカドムース、醤油ミリン、海藻ウエハース

冷たいハドソンバレーのアップルサイダーソルベ、新鮮なホースラディッシュ

ウッドオーブンでローストしたシュガーヒルファームのチョリソーバター、ヘムロックヒルのスモークベーコン、ほうれん草、トーストしたパン粉

スパイシーカクテルソース、新鮮なホースラディッシュ

ロブスター1尾、ジャンボシュリンプ4尾、リトルネッククラム4個、ロードアイランドムール貝4個、イーストコーストオイスター4個、ミニョネットソースとカクテルソース

ヘムロックヒルポーク、タスヒルトンハドソンベイビーバーボンマスタード、自家製MXモーニングスターファーム野菜ピクルス、バルサミコリダクション、トーストしたパン

クラテッロの乾燥熟成ハム、ンドゥイヤのスパイシーなスプレッドサラミ、ロンザの乾燥熟成ロイン、スパイシーなソプレッサータ、ハドソンベイビー バーボンマスタード、自家製のMXモーニングスターファームの野菜ピクルス、トーストしたパン

サーウィリアムファームのラム、春玉ねぎペスト、ミントヨーグルトソース、エリのブリオッシュスライダーバン

焼きムーラードダックレバー、スモークヘムロックヒルベーコン、キャラメライズドオニオン、ブリオッシュトースト、タコニックメープルシロップグレーズ

ニューヨーク州のファームステッドチーズの毎日のセレクション、トーストしたパン

追加: ソーセージ、ミートボール、ペパロニ、ヒッコリースモークベーコン、野生のキノコ、アルグラ、ソテーしたほうれん草、ロースト赤ピーマン、ハラペーニョ、キャラメライズオニオン、フェザーリッジファームハウスエッグ

ハドソンバレーアヒルコンフィ、スパイシーアヒルパストラミ、サニーサイドアップアヒルエッグ

エアルームチェリートマト、季節の地元野菜、ローストバリッチマッシュルーム、ハドソンバレークリミニ、トリュフヘーゼルナッツペスト、クレームフレーシュ

ヘムロックヒルファームのグラスフェッドビーフボロネーゼ、ローストバリッチマッシュルームカンパニーのハドソンバレーシイタケ、パルメザン

黒いイカ墨のパスタ、メインロブスター、エアルームチェリートマト、パドロンペッパー、ロブスターソース

スローブレイズドサーウィリアムファームラムラグー、フレッシュミントとオリーブ、パルメザン

ローストスイートコーン、リーク、ブリッチマッシュルームカンパニー ハドソンバレー シイタケ、セラーノ＆エパゾテペッパー、ブールブラン

焼き加減レア、砕いた黒胡椒のクラスト、コニャッククリームソース、グリルアスパラガスとオランデーズ、ポテトパンケーキ

地元のスイートコーン、エンGLISHピーと野生のキノコのリゾット、ローストしたブリッチキノコ社のハドソンバレーシイタケ、ハドソンバレーのフォアグラソース

野生のベビーアルグラ、スイートコーン、赤玉ねぎとチェリートマトのサラダ、ランプペスト

地元のメスクランレタス、スイートコーン、ビーフステーキトマト、赤玉ねぎ、ゆで卵、スモークベーコン、アボカド、オレンジシトラスビネグレット

レモンアイオリ、トーストしたエリのブリオッシュバンズ、フレンチフライ、自家製バターピクルス

サンスプラウトファームの夏ズッキーニラタトゥイユ、ミリョレッリファームのスナップエンドウとポテトピューレ、ブリッチマッシュルーム社のクリーミニマッシュルームジュ

グリルチキンブレスト、オーガニックロメインレタス、ライ麦パンクルトン、パルメザンクリスプ、クリーミーシーザードレッシング

ホーソーンバレー農場のオーガニックザワークラウト、温かいポテトとリンゴのサラダ、全粒粉ディジョンクリームソース

フリゼサラダのモラールダックレッグのコンフィ、スパイシーダックパストラミ、ローストポテト、チェリートマト、トーストアーモンド、砕いたウーズブルーチーズ、シャルドネビネグレット

ローストレア 赤、白、黒のキヌア、黒大麦、ファロ、レンズ豆、ローストした地元のスイートコーン、ダイスしたトマト、スカリオン、スパイシーなモレソース

ブラックダートバーボングレーズ、キャラメリゼされたブリュッセルスプラウト、クリーミーワイルドハイブポレンタ

グリルしたシュガーヒルファームのハンガーステーキ、クリームスピナッチ、ベアルネーズソース、フレンチフライ

煮込みとグリルしたシュガーヒルファームのショートリブ、ローストしたブリッチマッシュルームカンパニーのハドソンバレークリミニ、地元の収穫野菜のソテー、シソとネギのグレモラータ、ガーリック醤油

ファロ、キヌア、赤ビート、フェザーリッジファームのサニーサイドアップエッグ、自家製バターピクルス、エリのブリオッシュバン、フレンチフライ

フェザーリッジファームのサニーサイドアップエッグ、マウンテンスモークハウスベーコン、アボカド、チポトレマヨネーズ、エリのブリオッシュロール、フレンチフライ

ホーソンバレー農場のオーガニックザワークラウト、グリュイエールチーズ、ドイツのマスタードアイオリ、エリのブリオッシュバン、フレンチフライ、自家製バターピクルス

マウンテンスモークハウスベーコン、エリのブリオッシュバン、フレンチフライ、ハウスメイドバターピクルス；アディロンダックチーズカンパニーの熟成シャープチェダーまたはR&Gチーズメーカーのボールストンブルー $2

地元のレタス、ローストした野菜と生の野菜、ホイップしたハドソンバレーリコッタクロスティーニ、シャルドネビネグレット

オーガニックアイスバーグレタス、チェリートマト、マウンテンスモークハウスベーコンクランブル、ベーコンファットクルトン、ヒツジのブルーチーズドレッシングまたはアボカドランチドレッシング

サンチョークチップ、地元のラディッシュ、レモンオイル

ヘムロックヒルファームの鶏肉、自家製ヌードル、ダイスカロットとベビーズッキーニ

冷たいトンプソンズサイダーミルのアップルサイダーソルベ、新鮮なホースラディッシュ

ウッドオーブンでローストしたシュガーヒルファームのチョリソーバターとヘムロックヒルのスモークベーコン、トーストしたパン粉

スパイシーカクテルソース

ラインキャッチのキハダマグロ、ユズドレッシング、アボカドムース、ソイミリン、海藻ウエハース

ガーリックバターで木のオーブンでローストし、クルートで

スパイシーロブスタービスク、パドロンペッパー、エアルームチェリートマト

ヘムロックヒルポーク、ハドソンベイビーバーボンマスタード、手作りピクルス、アップルエルダーベリーグレーズ、トーストしたパン

クラテッロの乾燥熟成ハム、ンドゥイヤのスプレッド可能なスパイシーサラミ、ロンザの乾燥熟成ロイン、スパイシーソプレッサータ、ハドソンベイビー バーボンマスタード、自家製ピクルス

エアルームチェリートマト、地元の収穫野菜、野生のキノコ、トリュフヘーゼルナッツペースト、クレームフレーシュ

ヘムロックヒルファームの100%グラスフェッドビーフボロネーゼ、ローストバリッチファームのハドソンバレーシイタケ

メインロブスター、ブラックスカイドインクパスタ、エアルームチェリートマト、パドロンペッパー

スローブレイズドサーウィリアムファームラムラグー、フレッシュミントとオリーブ

追加: ソーセージ、ミートボール、ペパロニ、ワイルドマッシュルーム、アルグラ、ロースト赤ピーマン、ハラペーニョ、キャラメライズドオニオン、スモークベーコン

柔らかいスクランブルエッグ、ヘムロックヒルファームのヒッコリースモークベーコン、R&Gチーズメーカーのモッツァレラ

ダックコンフィ、ダックプロシュート、サニーサイドアップダックエッグ

r&g チーズメーカーズ モッツァレラ、ワイルドハイブ ポレンタ、ローストレッドペッパー、グリルポートベロ & 野菜サラダ

地元のメスクランレタス、スイートコーン、ビーフステーキトマト、赤玉ねぎ、ゆで卵、スモークベーコン、アボカド、オレンジシトラスビネグレット

希少なラインキャッチのキハダマグロ、ハリコヴェール、フィンガリングポテト、チェリートマト、クリスピーケイパー、ニソワーズオリーブ、シチリアンアンチョビ、ハードボイルドフェザーリッジファームエッグ、地元のレタス、シトラスビネグレット

グリルしたスライスチキンブレスト、オーガニックロメインレタス、ライ麦パンのクルトン、パルメザンクリスプ、クリーミーシーザードレッシング

フェザーリッジファームの卵、チョリソ、アボカド、ローストトマトのピコ・デ・ガヨ、クリスピートルティーヤ

ポーチドフェザーリッジファームエッグ、イングリッシュマフィン、ソテースピナッチ、オランデーズソース、シュガーヒルポークベリーまたはマウンテンプロダクツスモークハウスサーモン

レモンアイオリ、トーストしたエリのブリオッシュバーガーバン、フレンチフライ

自家製コーンビーフ、ザワークラウト、チェイスホルムファーム・グリュイエール、ロシアンドレッシング、オーワッシャーズ・マーブルライ、フレンチフライ

グリルハンガーステーキ、ビダリアオニオンコンフィ、ソテーしたマッシュルーム、自家製フォカッチャ、フレンチフライ

トーストしたファロ、キヌア、赤ビート、フェザーリッジファームのサニーサイドアップエッグ、私たちのバターピクルス、エリのブリオッシュロール、フレンチフライ

アボカド、フェザーリッジファームのサニーサイドアップエッグ、マウンテンスモークハウスベーコン、チポトレマヨネーズ、エリのブリオッシュロール、フレンチフライ

ホーソンバレー農場のオーガニックザワークラウト、グリュイエールチーズ、ドイツのマスタードアイオリ、エリのブリオッシュバン、フレンチフライ、自家製バターピクルス

マウンテンスモークハウスベーコン、ハウスメイドバターピクルス、エリのブリオッシュロール、フレンチフライ；追加：アディロンダックチーズカンパニーエイジドチェダーまたはR&Gチーズメーカーズボールストンブルー

温かく提供、ハドソンバレーのリンゴ、アーモンドクリーム、バター風味のパイ生地、塩キャラメルアイスクリーム

温かく提供される、ホワイトチョコレートとトフィー、バタースコッチソース、バーボンバニラビーンズアイスクリーム

ブラックベリー、ブルーベリー、ストロベリー、ラズベリー、ショートブレッドクランブル、レモンバーベナアイスクリーム

コーンアイスクリームとブラックベリーソルベ、キャラメルポップコーンとキャラメルクリーム

キャラメライズされたストーンフルーツ、ホイップクレームフレーシュ、シナモンくるみショートケーキ、タラゴングラニテ

温かく提供、ブルーベリーコンポート、ローズマリーブラウンバターアイスクリーム

クリーミーなキャラメルカスタード、ショートブレッドクッキー

ショートブレッドクッキー、ヨーグルトソルベ、ハイビスカスグレーズ、新鮮なミント

デカフェセイロン、イングリッシュブレックファスト、アールグレイ、グリーン煎茶、カモミール、ミントバーベナ

牛 - ジェイク・ストルツフス - ディーンズボロ

牛 - 硬い - 生乳 - バイオダイナミック - ホーソーンバレー農場 - ゲント

牛 - アイアーム - 生乳バイオダイナミック - ホーソンバレー農場 - ゲント

牛 - ソフト ブルーミー - チェイスホルム ファーム クリーマリー - パイン プレインズ

羊と牛 - 柔らかいブローミー - オールドチャタムシープハーディングカンパニー - チャタム

牛 - シャープ - アディロンダックチーズカンパニー - バーネヴェルド

羊 - オールドチャタムシープハーディングカンパニー - チャタム

ヤギ - セミ - 硬い - R&Gチーズメーカー - コホース

生牛乳 - セミファーム - クーパーズタウンチーズカンパニー - クーパーズタウン

牛 - 柔らかくクリーミーで滑らか - スパウトクリークファーム - ポキプシー

海塩 - グラスフェッド牛 - セミ - 硬いラテンチーズ - チェイスホルムファーム - パインプレインズ

スパイシーなチリ・グラスフェッド牛・セミファーム・ラテンチーズ - チェイスホルムファーム - パインプレインズ

牛 - 柔らかくてふわふわのバター風味 - フォー・ファット・ファウル - スティーブンタウン

草飼いの生牛のセミソフトトンメスタイル - チェイスホルムファーム - パインプレインズ

生牛乳 - セミソフト - クーパーズタウンチーズカンパニー - クーパーズタウン

トリュフでこすった牛のセミソフト - R&Gチーズメーカー - コホース

黒トリュフで熟成されたヤギのソフトチーズ - R&Gチーズメーカー - コホース

メインロブスター、サンチョークチップ、ラディッシュ、レモンオイル

ヘムロックヒルファームの鶏肉、自家製ヌードル、ダイスカットした人参とベビーズッキーニ

地元の有機レタス、収穫した野菜、ホイップハドソンバレーリコッタクロスティーニ、シャルドネビネグレット

オーガニックアイスバーグレタス、チェリートマト、マウンテンスモークハウスベーコンクランブル、ベーコンファットクルトン、オールドチャタムシープハーディングカンパニーのイウのブルーチーズドレッシングまたはアボカドランチドレッシング

トンプソンズサイダーミルのリンゴソルベと共に冷やした

ウッドオーブンでローストしたシュガーヒルファームのチョリソーバター、ヘムロックヒルのスモークベーコン、ほうれん草、トーストしたパン粉

ラインキャッチのキハダマグロタルタル、ユズドレッシング、アボカドムース、醤油みりん、海藻ウエハース

冷たい特大シュリンプ、スパイシーカクテルソース

スパイシーロブスタービスク、パドロンペッパー、エアルームチェリートマト

ガーリックバターでローストし、クルートで、薪のオーブンから

ヘムロックヒルポーク、ハドソンベイビーバーボンマスタード、自家製野菜ピクルス、アップルエルダーベリーグレーズ、トーストしたパン

クラテッロ ドライ エイジド ハム、ンドゥージャ スパイシー スプレーダブル サラミ、ロンザ ドライ エイジド ロイン、スパイシー ソプレッサータ、ハドソン ベイビー バーボン マスタード、ハウスメイド ピクルス

カントリーブレッド、季節のフルーツコンポート、クラウンメープルシロップ、マウンテンプロダクツスモークハウスベーコン

ポーチドフェザーリッジファームエッグ、イングリッシュマフィン、ソテースピナッチ、オランデーズソース、シュガーヒルポークベリーまたはマウンテンスモークハウスサーモン

フェザーリッジファームの卵、チョリソ、アボカド、ローストトマトのピコ・デ・ガヨ、クリスピートルティーヤ

フェザーリッジファームの卵、クリミニマッシュルーム、アディロンダックチーズカンパニーの熟成チェダー、カントリーポテト

ポーチドフェザーリッジファームエッグ、フィネスハーブ、クレームフレーシュ、オランデーズソース

エアルームチェリートマト、季節の地元野菜、ローストバリッチマッシュルーム、ハドソンバレークリミニ、トリュフヘーゼルナッツペスト、クレームフレーシュ

ヘムロックヒルファームのグラスフェッドビーフボロネーゼ、ローストバリッチマッシュルームカンパニーのハドソンバレーシイタケ、パルメザン

黒いイカ墨のパスタ、メインロブスター、エアルームチェリートマト、パドロンペッパー、ロブスターソース

スローブレイズドサーウィリアムファームラムラグー、フレッシュミントとオリーブ、パルメザン

ソーセージ、ミートボール、ペパロニ、ヒッコリースモークベーコン、ベビーアルグラ、ローストレッドペッパー、ハラペーニョペッパー、キャラメライズドオニオン、ワイルドマッシュルーム、フェザーリッジファームエッグを追加

柔らかいスクランブルエッグ、R&Gチーズメーカーのモッツァレラ、ヘムロックヒルファームのヒッコリースモークベーコン

ダックコンフィ、ダックプロシュート、サニーサイドアップダックエッグ

r&g チーズメーカーズ モッツァレラ、ワイルドハイブ ポレンタ、ローストレッドペッパー、グリルポートベロ＆アスパラガス、ベビーリーフ

希少なラインキャッチのキハダマグロ、ハリコヴェール、フィンガーリングポテト、チェリートマト、クリスピーケイパー、ニソワーズオリーブ、シチリアンアンチョビ、硬茹でのフェザーリッジファームの卵、地元のレタス、シトラスビネグレット

地元のメスクランレタス、スイートコーン、トマト、赤玉ねぎ、ゆで卵、スモークベーコン、アボカド、オレンジシトラスビネグレット

グリルチキンブレスト、オーガニックロメインレタス、ライ麦パンクルトン、パルメザンクリスプ、クリーミーシーザードレッシング

レモンアイオリ、トーストしたエリのブリオッシュバーガーバン、フレンチフライ

自家製コーンビーフ、ザワークラウト、アディロンダックチーズカンパニーのグリュイエール、ロシアンドレッシング、オーワッシャーズマーブルライ

トーストしたファロ、キヌア、赤ビート、私たちのバターピクルス、フェザーリッジファームのサニーサイドアップエッグ、エリのブリオッシュバン

アボカド、サニーサイドアップフェザーリッジファームエッグ、マウンテンスモークハウスベーコン、チポトレマヨネーズ、エリのブリオッシュロール、フレンチフライ

ホーソンバレー農場のオーガニックザワークラウト、グリュイエールチーズ、ドイツマスタードアイオリ、エリのブリオッシュバン、フレンチフライ、自家製バターピクルス

スパイシーアイオリ、エリのブリオッシュバン、マウンテンスモークハウスベーコン、私たちのバターピクルス、フライ；アディロンダックチーズカンパニーのエイジドチェダーまたはR&Gチーズカンパニーのボールストンブルー$2

温かく提供、ハドソンバレーのリンゴ、アーモンドクリーム、バター風味のパイ生地、塩キャラメルアイスクリーム

温かく提供される、ホワイトチョコレートとトフィー、バタースコッチソース、バーボンバニラビーンズアイスクリーム

ブラックベリー、ブルーベリー、ストロベリー、ラズベリー、ショートブレッドクランブル、レモンバーベナアイスクリーム

コーンアイスクリームとブラックベリーソルベ、キャラメルポップコーンとキャラメルクリーム

キャラメライズされたストーンフルーツ、ホイップクレームフレーシュ、シナモンくるみショートケーキ、タラゴングラニテ

温かく提供、ブルーベリーコンポート、ローズマリーブラウンバターアイスクリーム

クリーミーなキャラメルカスタード、ショートブレッドクッキー

ショートブレッドクッキー、ヨーグルトソルベ、ハイビスカスグレーズ、新鮮なミント

デカフェセイロン、イングリッシュブレックファスト、アールグレイ、グリーン煎茶、カモミール、ミントバーベナ

牛 - ジェイク・ストルツフス - ディーンズボロ

牛 - 硬い - 生乳 - バイオダイナミック - ホーソーンバレー農場 - ゲント

牛 - 硬い - 生乳バイオダイナミック - ホーソンバレー農場 - ゲント

牛 - ソフト ブルーミー - チェイスホルム ファーム クリーマリー - パイン プレインズ

羊と牛 - 柔らかいブローミー - オールドチャタムシープハーディングカンパニー - チャタム

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牛 - 柔らかくクリーミーで滑らか - スパウトクリークファーム - ポキプシー

海塩 - グラスフェッド牛 - セミファームラテンチーズ - チェイスホルムファーム - パインプレインズ

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草飼い生牛半軟トンメスタイル - チェイスホルムファーム - パインプレインズ

生牛乳 - セミソフト - クーパーズタウンチーズカンパニー - クーパーズタウン

トリュフでこすった牛のセミソフト - R&Gチーズメーカー - コホース

黒トリュフで熟成されたヤギのソフトチーズ - R&Gチーズメーカー - コホース