マッド・ジャックス・フレッシュ・フィッシュ

マッド・ジャックス・フレッシュ・フィッシュは、コンパクトな魚市場と、揚げシーフードを専門とするシンプルなカウンターサービスのレストランを組み合わせたお店です。客は地元で捕れたナマズ、ティラピア、エビなどの新鮮な魚から選び、通常は軽いコーンミールの衣をまとっています。シンプルで忙しい雰囲気の中、華やかな盛り付けよりも、ストレートで満足感のある味わいに重点を置いています。