Kooka

Kookaは歴史地区にあるアラカルト寿司レストランで、質の高い魚と注意深くバランスされた味で知られている。メニューは伝統的な調理法から独創的な組み合わせまで幅広く、一口一口が小さな試食体験のように扱われる。丁寧で知識豊富なスタッフが、リラックスした雰囲気の中、料理やワインの選び方を案内してくれる。