マクミリンズ・ダイニング・ルーム

温かいアーティザンチーズフォンデュと共に

オーガニックのデリカータスカッシュとゴールデービートチップスを地元のハーブとヤギのチーズディップでカリッと揚げました

パルメザンパン粉をまぶしたアーティチョークハートをカリッと揚げ、レモンアイオリと共に提供します

アラスカ産ウェザーヴェイン・スカロップ、クリーミーなリゾット、ベーコン・オニオン・レリッシュ

地元のブルーオイスターとシイタケのマッシュルームを、サニーフィールドファームの地元の山羊チーズと焼きたてのフォカッチャと一緒にソテーしました

アーモンド、スライスしたニンニク、天ぷらを軽くまぶしたカラマリ。レモンアイオリ添え

新鮮な太平洋ホタテ、ダンジェネス蟹とロック蟹、パルメザンのグラタン

パンシアードしたキハダマグロ、冬のカボチャとマグロのポケ、わさびクリームと生姜スタイルのショウガ

バンクーバー島からの新鮮なカスシカキ、ソーヴィニヨン・ブランのミニョネットとわさび風味のカクテルソース

ダンジェネス・クラブ、アーティチョークのハート、スライスした玉ねぎ、パルメザンチーズ、レモンアイオリを、温かいカリカリのパンと一緒に泡立つまで焼きます

柔らかいロメインレタス、シーザードレッシング、手でちぎったクルトン、削ったアジアーゴ、焦げたトマト、アンチョビパセリオイル

ほうれん草とベビーレタス、きのこ、ベーコン、パルメザンチーズ、アーモンド、ハニーマスタードドレッシング、ポーチドエッグ

ロメインハート、ポイントレイエスのブルーチーズ、トーストしたアーモンド、卵、そして私たちの有名なブルーチーズドレッシング

煮込んだ根菜、フレッシュハーブ、ブランデーを使用し、フレッシュクリームでとろみをつけ、スモーキーなスペインのパプリカとダンジェネス・クラブで味付けしました

地元のダンジェネスとロッククラブ、クリーミーな職人チーズブレンドとオー・グラタントッピング

焼き目のついたプライムステーキ、ミックスグリーン、アボカドクリームドレッシング、クリスピーとチェリートマト

3オンスのステーキ、ウェッジフライ、チポトレケチャップ

プライムリブ、ブリオッシュロール、オージュと新鮮なオレゴンのホースラディッシュ

温かいロールにマッシュルームグレービーとクリスピートバコオニオン

ディルピクルス、ハーブゴートチーズを温かいロールにのせて

ハーフポンドのアメリカン神戸ビーフ、アップルウッドベーコン、ティラモック熟成ホワイトチェダー、グリルオニオン、スモーキーケチャップとグリーンをブリオッシュバンに挟んで。ステーキウェッジフライ付き

最高級の牛肉、豚肉、地元のラム肉を使用し、ママのミートローフはマッシュルームデミグラス、クリスピートバコオニオン、ユコンゴールドのマッシュポテト、ローストした根菜と共に作られます

パンで焼いたスリバーサーモン、野生米、キヌア、クスクスを新鮮なハーブと伝統的なトマトで炒め、蒸したブロッコリーニを添えています

オリンピック半島で採取された野生のハックルベリーを蜂蜜と砂糖で甘くし、バター風味のパフペストリーで覆って焼き上げました。バニラビーンズアイスクリームと一緒に提供されます。

温かいダークチョコレートケーキにリッチなチョコレートガナッシュの層。バニラビーンズアイスクリーム、チョコレートソース、ダークチョコレートの削りを添えて提供されます

今夜のバニラビーンズの焦がしたクリームと他の2つの季節のクレームブリュレの新鮮なセレクションをサーバーにお尋ねください

私たちの南部風のピーカンパイは、ピーカンがたっぷり入ったリッチなフィリングを手作りし、バター風味のピーカンバーボンクラストに詰め込まれています。バーボン風味のホイップクリームとスパイスの効いたピーカンがトッピングされています。

スターバックスのオリジナルラテカップにリッチなチョコレートソースをかけ、ダークローストエスプレッソアイスクリームを詰め込み、ダークチョコレートをたっぷりとトッピングし、エスプレッソとココアリキュールを infused したホイップクリームで仕上げました

カンパリ、ボンベイジン、スイートベルモットを同量混ぜ、氷の上にオレンジの皮を飾って提供します

砂糖キューブ、オレンジビター、コニャックを加えたシャンパン。オレンジの皮で飾られています。

シェイクスピア・ウォッカ、コアントロー、チェリーリキュール、新鮮なライムジュース、クランベリーのスプラッシュ、レモンツイスト

ライウイスキー、コニャックスイートベルモット、バースプーンベネディクティン、ペイシャウドビターズ、アンゴスチュラビターズ。レモンツイストを添えて提供されます。

オリジナルのセイラー・ジェリー・スパイスト・ラム、ハニー・ジンジャー・シロップ、アップルサイダー、ジンジャービアのフロート。リンゴのスライスとライムのくさびを添えて提供。シェイクしてロックグラスに注がれます。

ノブ・クリーク・ウイスキー、ルクサルド・チェリー・リキュール、グラン・マルニエ、バースプーン・ドン・ベネディクティン、ビターズ。ライムとパイナップルジュース、チェリーとオレンジの皮のガーニッシュを添えたコリンズグラスで提供されます。

バレットライウイスキー、スイート＆ドライベルモット、フィーズブラザーズのウイスキーバレルエイジドビター。チェリーとオレンジを添えて提供されます

バカルディシルバーラム、新鮮なライムジュース、ザクロジュース、シンプルシロップ。ライムスライスを添えて提供されます。

私たちのマティーニは、地元のスパイホップアロマティックジンから始まり、ドリン・ドライ・ヴェルモットを加え、冷たくなるまで素早くシェイクし、オリーブとピクルスオニオンを添えて提供します。

スヴェドカシトラスウォッカ、スパイホップラベンダーローズリキュール、レモンジュースをシェイクし、ラベンダーシュガーのリムが施されたグラスで提供されます

ジェームズ・ボンド「ボンベイ・ドライ・ジンを3オンス、アブソルートを1オンス、キナ・リレを半オンス。氷冷になるまでよくシェイクし、薄いレモンの皮を加えます。わかった？」 –イアン・フレミング『カジノ・ロワイヤル』。このカクテルを祝して、私たちのヴェスパーはアブソルート・ウォッカ、ボンベイ・サファイア・ジン、リレを組み合わせています。

1859年6月15日、アメリカの農夫がイギリス人の豚を撃ちました。その豚は彼のジャガイモ畑で鼻の手術をしていました。このイギリスの豚を巡る争いは、12年以上にわたる国際的な対立を引き起こしました。この厄介な豚を称えて、グラスを掲げましょう。あなたはアメリカの土壌にいます！ティトス手作りウォッカ、トリプルセック、オレンジ、クランベリー、パイナップルジュースのブレンド。幸運な小さな豚と共にマティーニグラスで提供されます。

私たち自身の精神であるアダを称えて、ローカルスパイホップジン、コアントロー、レモンジュースを使用。レモンツイストを添えて提供します。