ゲンギス - ファソンドンタン

羊肉の代表的な部位で、肋骨が付いており、豊富な肉汁と柔らかい肉質が特徴です。

さまざまな部位の中で味が最も豊かで、マーブリングが良く、香ばしくあっさりとした味が特徴です。

羊一頭の中で1%前後のごく少量しか味わえない特別な部位で、肉色と味が濃厚です。

T字型の骨を中心に、ヒレとサーロインを一緒に味わえる高級部位です。

特製タレソースとネギ、卵の組み合わせが絶品のメニューで、ジンギスの代表的な食事メニューです。

ティボン360g+ラムチョップ120g+明太子焼き+アジタマゴ

ティボン360g+羊カルビ240g+明太焼き+味玉

ラム肉盛り合わせ480g + 明太子焼き

ラム肉盛り合わせ600g+明太子焼き

ラム肉盛り合わせ 480g + ポテトタンク 中

ラム肉盛り合わせ 600g + ポテトタンク 大

軽く焼いた明太子にきゅうりを添えた料理

代表的な食事メニューで、鉄板で焼かれた羊の骨を一緒に入れて煮るとさらに美味しくなります。