モカン & グリーン・グラウト

ブラックホースジャム / ベジマイト / クリームチーズ

ハニーとリコッタ

ベーコン / グラヴラックス / チョリソ / アボカド / ハロウミ / マッシュルーム

ルバーブ、ラブネ、黒ごま

quince、ピスタチオブリトル、蜂蜜、チア

きゅうり、エンドウ、わさび、揚げケイパー

ひよこ豆、スモック、クミン、シェーブル

イスラエルのクスクス、ポーチドエッグ、ダッカ

シェーブル、ピュイレンズ豆とカボチャのサラダ

エルサレムアーティチョークのピューレ、焼きリコッタ、ブリオッシュの上にポーチドエッグ

レリッシュとエッグロール

いちじく、焦がし蜂蜜、ショートブレッドクラム

チョリソー、レモン

西洋わさび、ポン酢、チョリソーのクラム

スービーズ, ミックスマッシュルーム, 焦がしバター, セージ

タラトール、クスクス、ザアタル、ディル

ペコリーノ・ロマーノ、スモークアーモンド

シイタケ、キムチ、ダシ

フェンネル、アプリコット、ハリッサ、メルゲーズクラム

ピクルスの洋梨、エルサレムアーティチョーク

スモークヨーグルト、ザクロ、ケールチップス

焦がし蜂蜜、ショートブレッドクラム

イタリアンメレンゲ、ショートブレッドクラム

いちじく、焦がし蜂蜜、ショートブレッドクラム

ブラック ホース ジャム / ベジマイト / クリーム チーズ

ハチミツリコッタ

ベーコン / グラヴラックス / チョリソ / アボカド / ハロウミ / マッシュルーム

ルバーブ、ラブネ、黒ごま

マルメロ、ピスタチオブリトル、ハチミツ、チア

きゅうり、エンドウ、ホースラディッシュのフライドケイパー

ひよこ豆、スーマック、クミン、シェーブル

イスラエルクスクス、ポーチドエッグ、ダッカ

シェーブル、ピュイレンズ豆のパンプキンサラダ

エルサレムアーティチョークのピューレ、焼きリコッタ、ブリオッシュのポーチドエッグ

レリッシュ エッグロール

チョリソー、レモン

西洋わさび、ポン酢、チョリソーのクラム

スービーズ, ミックスマッシュルーム, 焦がしバター, セージ

タラトール、クスクス、ザアタル、ディル

ペコリーノ・ロマーノ、スモークアーモンド

シイタケ、キムチ、出汁

フェンネル、アプリコット、ハリッサ、メルゲーズクラム

ピクルス 梨, エルサレム アーティチョーク

スモークヨーグルト、ザクロ、ケールチップス

焦がし蜂蜜、ショートブレッドクラム

イタリアンメレンゲ、ショートブレッドクラム

いちじく、焦がした蜂蜜、ショートブレッドクラム

ブラック ホース ジャム / ベジマイト / クリーム チーズ

ハニーとリコッタ

ベーコン / グラヴラックス / チョリソ / アボカド / ハロウミ / マッシュルーム

ルバーブ、ラブネ、黒ごま

マルメロ、ピスタチオブリトル、ハチミツ、チア

きゅうり、エンドウ、わさび、揚げケイパー

ひよこ豆、スーマック、クミン、シェーブル

イスラエルクスクス、ポーチドエッグ、ダッカ

シェーブル、ピュイレンズ豆とカボチャのサラダ

エルサレムアーティチョークのピューレ、焼きリコッタとポーチドエッグのブリオッシュの上に

レリッシュとエッグロール