さかなや道場 東札幌南郷通り店
Hana no Mai East Sapporo| Seafood pub
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評価
口コミ
メニュー
【4/23(木)からコース内容が変更】◆お料理のみ2500円(税込)◆ご宴会や飲み会、誕生日のお祝い等の演出をお手伝い♪「横断幕特典」「寄せ書き焼酎ボトル」もご用意♪(4日前迄のご予約)。お刺身三種盛合せや鶏もも肉の西京焼き、鯵の唐揚げおろしポン酢やいかの陶板蒸しなどカジュアルなコースです。
◆お料理のみ3000円(税込)◆ご宴会や歓送迎会、飲み会、誕生日のお祝い等の演出をお手伝い♪日~木曜日開催のご宴会で通常+500円(税込)の飲み放題特典をプレゼント!「横断幕特典」「寄せ書き焼酎ボトル」もご用意♪(4日前迄のご予約)。お刺身三種盛合せや牛みすじステーキ、赤魚のトマト出汁仕立てやうなぎの棒めしなどをお楽しみいただけるコースです。
【4/23(木)からコース内容が変更】◆お料理のみ3500円(税込)◆ご宴会や飲み会、誕生日のお祝い等の演出をお手伝い♪「横断幕特典」「寄せ書き焼酎ボトル」もご用意♪(4日前迄のご予約)。本鮪入り刺身三種盛合せや牛サガリひとくちステーキ、海老とあずまにしき貝の串揚げやうなぎと豆冨の柳川風陶板蒸しが入ったスタンダードなコースです。
◆お料理のみ4000円(税込)◆ご宴会や歓送迎会、飲み会、誕生日のお祝い等の演出をお手伝い♪日~木曜日開催のご宴会で通常+500円(税込)の飲み放題特典をプレゼント!「横断幕特典」「寄せ書き焼酎ボトル」もご用意♪(4日前迄のご予約)。お刺身四種や茹で本ズワイガニ、穴子のフリットと瀬戸内レモンタルタルのささみフライやうなぎの棒めしいくら添え等をお楽しみいただけるコースです。
【4/23(木)からコース内容が変更】◆お料理のみ4500円(税込)◆ご宴会や飲み会、誕生日のお祝い等の演出をお手伝い♪「横断幕特典」「寄せ書き焼酎ボトル」もご用意♪(4日前迄のご予約)。本鮪入り刺身四種盛合せやまぐろハラモのレアステーキ、海老と平貝の天ぷら盛合せやズワイガニと殻付きあさりの陶板蒸しなどの入った豪華なコースです。
◆お料理のみ5000円(税込)◆ご宴会や歓送迎会、飲み会、誕生日のお祝い等の演出をお手伝い♪日~木曜日開催のご宴会で通常+500円(税込)の飲み放題特典をプレゼント!「横断幕特典」「寄せ書き焼酎ボトル」もご用意♪(4日前迄のご予約)。お刺身五種盛合せや茹で本ズワイガニ、牛みすじステーキや蟹といくらの棒寿司などをお楽しみいただけるコースです。
北海道北広島市にあるエスコンフィールドで販売しているシャウエッセンです。伸ばすと約50cm!
北海道産のすり身を使用した甘めの揚げかまぼこです。
炙り焼きとちゃんちゃん焼きのハーフ&ハーフです。
骨はパリパリ、身はふっくらと揚げております。※骨まで食べられるように揚げますのでお時間をいただきます。お召し上がりの際はお気を付けください。
低温調理
・豚バラ串 218円・豚ハラミ串 218円・豚タン串 218円・豚まとい串(大葉巻き)262円・チーズ豚バラ巻き串 295円※写真は豚まとい串(大葉巻き)です。
味噌ラーメンを鍋にしました。野菜を半分食べてから麺を入れてお召し上がりください。
三種の味変(あおさ調味塩/醤油/胡麻ダレ)※写真はイメージです。※サーモンは、炙りになる場合がございます。
三種の味変(あおさ調味塩/醤油/胡麻ダレ)※写真はイメージです。※サーモンは、炙りになる場合がございます。
三種の味変(あおさ調味塩/醤油/胡麻ダレ)※写真はイメージです。※サーモンは、炙りになる場合がございます。・2貫盛り 1,868円
※ねぎとろは本まぐろではありません。
さっぱりおろしポン酢、いくらがアクセントのタルタルソース。2種類の味でお楽しみください。(おろしポン酢/タルタルソース)
まぐろのお腹の部分にある脂ののったハラモをレアステーキ風に仕上げました。※写真はレギュラーサイズです。・ハーフ:1032円
鮪のほほ肉は、濃厚な旨味と程良く脂を含んだ部位です。
旨味たっぷり、プリプリな食感。・レモン・いくら・もみじおろしポン酢
※写真はもみじおろしポン酢です。・もみじおろしポン酢 625円・レモン 625円・いくら 658円
【国産チルド】刺身のとろけるような食感と炙りの香ばしさを一皿で味わえます。
新鮮な魚の旨味は、お酒が進む絶妙な味わいです
噛むほどに広がる、海のコク。(つぶ貝/黒ミル貝/平貝)
コリコリ食感がクセになる!
歯ごたえよし、甘みよし。肴に最適!
ごま油で引き立つ、貝の甘味と旨味。
旨味と磯の香りが広がります。
炙りの香りに加えて明太子の持つピリ辛な味わいが楽しめます。
カリカリ食感がやみつきになります。あおさ調味塩をつけてお召し上がりください。※骨までたべられるよう揚げますのでお時間をいただきます。骨をお召し上がりの際はお気を付けください。
いぶりがっこの燻製香とクリームチーズがよく合う定番おつまみです。
土佐のちくわの中にきゅうりを入れた高知県の名物料理です。
※写真はホタルイカの沖漬けです。
水野蒲鉾
※写真はうずらの煮玉子です。
※写真はやみつき塩だれネギです。
◇赤じそ和風ノンオイルドレッシング◇
◇チルド胡麻ドレッシング◇
◇6種チーズのシーザードレッシング◇
豆冨の上にしそ風味のめかぶやモロヘイヤなどのねばねば食材をのせました。
※写真はさくさく長芋です
タレ・塩からお選びください。こだわりのタレ:吟味された大豆で作った昔ながらの仕込み醤油を使っています。天日旨塩:焼き鳥の旨味を最大限引き出す為に開発したオリジナルブレンドの特別な焼き塩です。※写真はイメージです。
218円~295円・鶏もも串・鶏皮串・鶏ぼんじり串・鶏ハラミ串・手造りしゃもつくね串<上州しゃも使用>※写真は鶏皮串タレです。
フワッとサクサク!贅沢なアジのレア仕立て※尾の部分は骨を残してあります。お召し上がりの際はご注意ください。
海老のすり身やチーズを春巻きの皮ではさみサクサクに揚げました。
※写真は4個です。・2個:482円
※写真はイメージです。
サクッとやわらかな、いかの天ぷらです。
ひと口でほっとするやさしい甘さ。
※写真は1尾です・ハーフ:955円
熱々で味わう、磯の旨味
具材に火が通りましたら、溶き卵を加えてお召し上がりください。※写真はイメージです
プリプリの食感と海老頭から出る濃厚な旨味がお楽しみいただけます。※写真はイメージです
しっとり香ばしいこだわりの鶏もも【自社加工 仕入れから製造まで一括で】チムニー(株)自社加工場や関連工場にて、独自の製法やこだわりの味付けに仕上げています。
「牛サガリ」牛一頭から少量しかとれない希少な「牛サガリ」。柔らかな肉質と旨味を楽しめる肉好きにはたまらない部位。シェアしやすいひとくちステーキにしました。
・3個:515円※写真は6個です。
・5個:405円※写真は10個です。
いかがたっぷり入った海鮮チヂミ!
麺と野菜をしっかり混ぜて、背徳のうまさを召し上がれ。
香り高い風味とのど越しの良いそばを、薬味とともにお召し上がりください。
もちもち太麺×濃厚ソース。定番の美味しさ。
鉄板炒飯-熱々でどうぞ-
■ねぎとろ巻き■穴きゅう巻き■まぐろハラモの鉄火巻き ※写真はまぐろハラモの鉄火巻きレギュラーです。
■ねぎとろ巻き■穴きゅう巻き■まぐろハラモの鉄火巻き ※写真はまぐろハラモの鉄火巻きハーフです。
・普通盛り 405円・大盛り 515円・小盛り 350円※写真は普通盛りです。
至福のくちどけ。4層が混じり合うハーモニー。
バウムクーヘンに砂糖をかけ軽く焦がしました。バニラアイスと一緒にお召し上がりください。
※酒類をお召し上がりのお客様に頂いております。
小ビン334ml
赤紫蘇の香りがシュワッと爽快!
赤紫蘇を感じる優しい緑茶割り。鍛高譚を飲んだことのある人にこそ試してほしい!
厳選された香り高い赤紫蘇と大雪山系の清冽な水を使用した爽やかな風味が人気の紫蘇焼酎。グラス 548円ボトル(720ml) 3,078円
「紫蘇焼酎 鍛高譚」に使用されている赤しそを使用し、香料・着色料無添加で仕上げました。赤紫蘇の風味をお楽しみいただける梅酒です。ロックorソーダをお選びください。
・北海道ガラナハイボール・GINONレモンサワー・GINONグレープフルーツサワー・ガツンとレモンサワー・ハイボール・ウーロン茶割り・緑茶割り
・生搾りレモンサワー・生搾りピンクグレープフルーツサワー・生搾りキウイサワー
658~768円・大人の夕張メロンサワー(北海道メロンアイス入り)・ハスカップ&ブルーベリーサワー(北海道ハスカップシロップ入り)
548~658円・氷結無糖レモンサワー・ブラッドオレンジ割り・お疲れさんにクエン酸サワー・北海道コーン茶割り
ハイボール濃いめ+110円
ハイボール濃いめ+110円
ハイボール濃いめ+110円
ハイボール濃いめ+110円
ミズナラの檜で熟成させました。シーバスリーガルに、かすかにスパイシーな風味が加わった日本限定のスコッチウイスキー。ハイボール 768円ハイボール濃いめ+330円シングル(グラス) 768円ダブル(グラス) 1,098円ボトル(700ml) 7,698円
余市蒸留所と宮城峽蒸留所のモルトを調和させることで、ピュアモルトでありながらブレンデッドをしのぐ飲みやすさを実現しました。ハイボール 1,098円ハイボール濃いめ+330円シングル(グラス) 1,098円ダブル(グラス) 1,428円ボトル(700ml) 10,998円
心地よいスモーキーさと濃厚な味わいのウイスキー。ニッカの原点、余市蒸溜所のヘビーピートモルトをキーに採用。心地よいスモーキーさが、クセになる。薫りも味わいも、しっかり濃厚で満たされます。ハイボール 658円ハイボール濃いめ+330円シングル(グラス) 658円ダブル(グラス) 988円
ウイスキーづくりの理想の地で生まれたシングルモルト。ウイスキーづくりの理想の地として選んだ、北海道余市。重厚で力強く、複雑で深みのある味わいのシングルモルトウイスキーです。ハイボール 1,098円ハイボール濃いめ+330円シングル(グラス)) 1,098円ダブル(グラス) 1,428円ボトル(700ml) 10,998円
昭和13年から愛されつづけている伝統ある商品です。リンゴのワインにリンゴブランデーを加えたうえ、ブランデー樽にてゆっくりと熟成させた原酒を一部使用しています。まろやかな甘さで深い余韻のある味わいが特徴です。※ロックorソーダをお選びください。
※北海道の地酒が飲み比べできます。下記5種類の中からお好きな3種類をお選び下さい。・男山 きもと純米酒・大雪乃蔵 純米吟醸 絹雪・國稀 北海鬼ころし・千歳鶴 純米吟醸 きたしずく・高砂 若蔵純米吟醸ブラック
[純米吟醸酒 日本酒度 +2.0]<旭川市 合同酒精>道産米「吟風(ぎんぷう)」を精米歩合50%まで磨き、低温で丁寧に仕込んだ純米吟醸酒。絹のごとく透きとおったなめらかさ、さりげなく優雅な香りが特長です。徳利小 955円グラス(90ml) 548円
[純米酒 日本酒度 +1]<旭川市 男山株式会社>米、米こうじだけで醸した生酛純米は深みのある芳醇な辛口のお酒で、冷ならスッキリと味わえて燗にすると味がふくらみます。温度帯によって変化する味わいをぜひお楽しみください。徳利小 955円グラス(90ml) 548円
[本醸造 日本酒度 +10~11]<増毛郡増毛町 國稀株式会社>國稀を代表するお酒。スッキリとした口当たりと、香り高い超辛口酒徳利小 955円グラス(90ml) 548円
[純米吟醸 日本酒度 -1.5]<札幌市中央区 日本清酒 丹頂蔵>北海道産酒造好適米「きたしずく」を100%使用。爽やかな香りと、瑞々しく心地よい甘みと酸味が特徴の食中酒。徳利小 1,098円グラス(90ml) 625円
[純米吟醸 日本酒度 +6]<旭川市宮下通 高砂酒造株式会社>蔵の若手による醸造プロジェクト。凛とした辛口で突き抜けた香りと余韻を表現した、辛口純米吟醸酒です。徳利小 955円グラス(90ml) 548円
【北海道 合同酒精20度】良質な三石昆布のエキスで、まろやかな旨みと深いコク。後味に残る昆布の豊かな風味が特徴です。グラス 658円ボトル(720ml)3,628円
昆布マドラー1本 110円「北海道産の昆布マドラー」の旨味が昆布焼酎の美味しさを、より一層引き立てます。
【北海道 札幌酒精25度】北海道産の本格芋焼酎造りを目指し黄金千貫の試験栽培から取り組んだ意欲作。グラス 658円ボトル(720ml)3,628円
【北海道 合同酒精25度】さっぱりとした口当たりと、ほのかな甘みが特徴の北海道の数量限定「じゃがいも焼酎」。グラス 658円ボトル(720ml)3,628円
【北海道 合同酒精20度】厳選された香り高い赤紫蘇と大雪山系の清冽な水を使用した爽やかな風味が人気の紫蘇焼酎。グラス 548円ボトル(720ml)3,078円
【鹿児島県 25度】南薩摩の大地に育まれた「黄金千貫」を使用。グラス 548円ボトル(500ml)2,198円
【鹿児島県 20度】ふんわりとした甘い香りと、穏やかな味わい。グラス 548円ボトル(500ml)2,198円
お手軽360mlボトル 1,098円たっぷり600mlボトル 1,758円
【宮崎県 25度】昔ながらの黒麴仕込だから実現した、芳醇な香りとコクのある味わいです。グラス 548円ボトル(900ml)3,738円
【宮崎県・鹿児島県 25度】芋本来の甘い香りとすっきりとした上品な味わいの全量芋焼酎。グラス 658円ボトル(720ml)3,628円
【鹿児島県 25度】「黄金千貫」とシラス台地が磨いた地下水による黒麹仕込み。グラス 658円ボトル(500ml)2,528円
【佐賀県 25度】一口飲むと、麦の甘みと香ばしさが広がります。グラス 658円ボトル(500ml)2,528円
【大分県 25度】国産二条大麦100%使用。香り高く、飲みやすい味わいにこだわりました。グラス 658円ボトル(720ml)3,628円
【沖縄県 25度】沖縄最古の蔵元が醸した泡盛です。グラス 658円ボトル(600ml)2,968円
リンゴのワインにリンゴブランデーを加えブランデー樽で熟成させた原酒を使用。ロックorソーダをお選びください。
国産の手摘み青梅を100%使用した香り豊かな梅酒です。ロックorソーダをお選びください。
甘みと酸味が絶妙で、バランスの良い梅酒です。ロックorソーダをお選びください。
香料・着色料無添加。紫蘇の風味をお楽しみいただける梅酒です。ロックorソーダをお選びください。
〈富良野にんじんジュース&アップルワイン〉
・カシスオレンジ・カシスウーロン・カシスソーダ
・ファジーネーブル・ピーチウーロン
・ライチオレンジ・ライチソーダ
余市の協働契約栽培畑産ケルナー種ぶどうを100%使用。やや酸味の高いぶどうから、青りんごを想わせるみずみずしくフルーティーな香りを引き出し、爽やかで切れのある、すっきりした飲み口の白ワインに仕上げました。グラス 845円ボトル 4,398円
北海道産赤ワイン用のぶどうの代表種ツヴァイゲルトレーベ種ぶどうを100%使用。上品で優しいアロマと軽快なタンニンによるすっきりした口当たりが魅力です。グラス 845円ボトル 4,398円
《白》ソーヴィニヨン・ブラン[辛口]《赤》カベルネ・ソーヴィニヨン[フルボディ]
各グラス 548円各ボトル 2,088円
ブルーベリーの甘酸っぱさとハスカップミルクのまろやかさが絶妙。シェイカーでシャカシャカ出来立てをどうぞ!
赤肉メロンアイスと芳醇な夕張メロンミルクの濃厚な甘さが格別!
■中国茶■日本茶
■北海道にんじんジュース■とうもろこし茶■コカ・コーラ■ジンジャーエール■オレンジ■シチリアオレンジ
・コカ・コーラ・ジンジャーエール・オレンジ・中国茶
※酒類をお召し上がりのお客様に頂いております。

