アクア・パッツォ

セモリナ粉と地元の新鮮な卵を使った自家製のフレッシュパスタネスト、軽いトマトバジルとパルミジャーノ・レッジャーノで絡めました

セモリナ粉と地元の新鮮な卵を使った自家製パッパルデッレの巣、ソテーしたシイタケ、クリーミニ、オイスター茸、イタリアン甘バター、スライスしたニンニク、タイム、ポルチーニ茸のブロス

イタリア産のブロンズダイリングイネ、シーフードブロス、バター、新鮮な刻んだトマト、刻んだ海のハマグリ、エクストラバージンオリーブオイル、スライスしたニンニク、ホールリトルネッククラム + パセリ

24時間ス sous vide で煮込んだショートリブ、赤ワイン、根菜、チェリートマト + 33%卵ブロンズダイパッパルデッレパスタ（イタリア産）

手作りフレッシュモッツァレラ、トマト、新鮮なバジルマイクログリーン、ウンブリアEVOO、ヴィンコット + 海塩フレーク

ハンガリーのホットペッパー、チャバタクロスティーニ

火で焼いたアイスランドのロリポップ、サルサベルデ、フェンネルポーレン + ベビーアルグラ

PEIムール貝、パルマトマト、スライスしたニンニク、赤玉ねぎ、パンチェッタ + チャバタクロスティーニ

熟成プロヴォローネ詰めリゾットボール、クリスピーフライ、ムッティトマトフォンデュ、エクストラバージンオリーブオイルバジル

タコ、塩で覆われたフィンガーリングポテト、マイヤーレモンシトロネット + 薄いフレスノチリ

ローマン ボルラッティ ビーンズ、エキストラバージンオリーブオイル、スライス ガーリック、チリ フレーク、チェリートマト、エスカロール グリーンズ + パルミジャーノ レッジャーノ

ローストビーツ、アグラドルチ、トーストしたピニョーリ、ザクロビネグレット + シェーブリコッタサラータ

子牛、豚肉、牛肉の自家製ミートボール、ムッティトマトフォンデュ、クリスピーバジル、エキストラバージンオリーブオイル + フレッシュモッツァレラ

新鮮なフラッシュフライドカラマリ、マイヤーレモン、クリスピー・チェチビーンズ、サルサ・ヴェルデ

生の薄切り牛肉、エキストラバージンオリーブオイル、グリルしたマイヤーレモン、フレスノチリ、パルミジャーノ・レッジャーノ + 地元のマイクログリーン

クリスピーフラッシュフライドシュリンプ、ローストガーリックアイオリ、カラブリアンチリ + シトラスシーソルトダスト

24ヶ月熟成サン・ダニエーレ・プロシュート、ブッラータ、自家製トマトジャム、エクストラバージンオリーブオイル、新鮮バジル + チャバタ・クロスティーニ

シャープ、フルーティ、ナッツ、しっかりした、牛乳

マイルドで甘く、強い香りのセミソフト、牛乳

酸味があり、甘く、クリーミーで、セミソフトの牛乳

シナモン、ナツメグ、トリュフ、セミソフト、牛乳

ややフルーティーで、バターのような、マイルドな、山羊のミルク

シャープ、エイジド、ファーム、牛乳

ハニーの甘さ、塩気のあるリッチさ、わずかに獣肉の風味

香り高い、軽くローストされた、ローズマリーペッパーのリム

フルボディ、深いリッチな豚肉、黒胡椒

強烈な、活気のある、ピスタチオ

自家製の濃厚な鶏骨スープ、セロリ、玉ねぎ、人参、エスカロール、ハーブ、ポーチドチキン + ブロンズダイエッグパスティナ

火で焼いた8オンスのプライムバーガー、フォンティーナチーズ、カラブリアンチリアイオリ、クリーブランドクリスプ、ブリオッシュバン + ピクルス赤玉ねぎ。シチリア海塩フリッツ（フライ）付き

ライブビブレタス、パンチェッタ、クリスピーフィンガーリングポテトチップス、シェーブパルミジャーノレッジャーノ + ウォームエイジドシェリーシャロットビネグレット

ブラックラチナートケール、パルミジャーノレッジャーノフリコ、トラピッツィーノクルトン、ピスタチオシーザードレッシング

グリーンシティグロワーズロメインブレンド、マイヤーレモンシトロネット、削ったパルミジャーノレッジャーノ + 一晩寝かせたトマト

刻んだイタリアンサルーミ、チーズ、エアルームトマト、薄い大根、オリーブ、クリスプグリーン、トラピジーノクルトン、新鮮なハーブ + キャンティビネグレット

イタリアン プラム トマト、フレッシュ ハウスメイド モッツァレラ、エキストラバージンオリーブオイル + フレッシュ バジル

手作りフレッシュモッツァレラ、ベビーアルグラ、パルミジャーノレッジャーノのカール、エキストラバージンオリーブオイル + バジル

プロシュートサン・ダニエーレ、フレッシュモッツァレラ、イタリアンプラムトマト + アルグラ

シチリア風厚いクラストのピザ、イタリアンプラムトマト、スイートフェンネルソーセージ、自家製ホットペッパー、デステファノモッツァレラ + パルミジャーノ・レッジャーノ

ハーブ入りエキストラバージンオリーブオイル、新鮮なチェリートマト、ローストガーリックピューレ、デステファノモッツァレラ + 新鮮なバジル

イタリアン プラム トマト、ハウスメイド モッツァレラ スイート フェンネル ソーセージ、ペコリーノ パルミジャーノ、スイート ベイビーペッパー、フレッシュ バジル + エクストラバージンオリーブオイル

エキストラバージンオリーブオイル、ローストガーリック、ワイルドマッシュルーム、タレッジョ + 熟成シェリー酢玉ねぎ

パンシアード フリーレンジ チキンブレスト、フェンネルソーセージ、塩クラスト フィンガーリングポテト + スイート ホットペッパー

火で焼いたアンガスステーキ、クリスピーな塩の皮をまとったフィンガーリングポテト、ベビーアルグラ、サニーサイドエッグ + サルサベルデ

火で焼いたバークシャーポークチョップ、塩で覆ったフィンガーリングポテト、ブルゴーニュワインシロップ + スパイシーガーリックブロッコリーニ

パン・シアード・ハリバット、オーバーナイト・トマト、マイヤーレモン・シトロネット、スライス・アスパラガス + カチョ・エ・ペペ・リゾット

カリカリの仔牛カツレツ、アルグラサラダ、マイヤーレモンシトロネット、オーバーナイトトマト + ミラノ風リゾット

ウッドオーブンローストサーモン、シチリアオレンジマーマレード、ローズマリーグレーズ、リゾットミラネーゼ + ガーリックブロッコリーニ

火焼きスライス14オンスニューヨークストリップステーキ、エキストラバージンオリーブオイル + グリルしたマイヤーレモン + カチョエペペリゾット

鋳鉄製の焼き目をつけた10オンスのフィレミニョン、タレッジオチーズ、ブルゴーニュワインシロップ、パンチェッタ、ガーリックブロッコリーニ + 塩で覆ったフィンガーリングポテト

鋳鉄製の焼き目をつけた6オンスのフィレミニョン、アスパラガス + 塩で覆ったフィンガーリングポテト

真空調理した木製オーブンで焼いた（1/2鶏肉）自然なパンジュ、フォカッチャいちじく詰め + ガーリックブロッコリーニ

マニラハマグリ、エビ、ムール貝、チェリートマト、エキストラバージンオリーブオイル、スライスしたニンニク、赤玉ねぎ、シーフードブロス + フレスノチリ

パルマトマトフォンデュ、ウンブリアEVOO + フレッシュバジル

ブロンズダイ ブカティーニ、パルマトマト、スライスガーリック、レッドオニオン、チリフレーク + パンチェッタ

トーストしたテリチャリーペッパーコーン、アーティザナルスイートバター、パルミジャーノ・レッジャーノ + ペコリーノ・ロマーノ

五分間ムッティチェリートマトポモドーロ、カラブリアンチリ、エキストラバージンオリーブオイル、新鮮なフェットチーネペコリーノロマーノ

ほうれん草のニョッキ、ブラウンバター、スライスしたガーリックと赤玉ねぎ、トーストしたピニョリナッツとクリスピーホウレンソウ

ブロンズ ダイ リガトーニ、EVOO、スライス ガーリック、ハウスメイド スイート フェンネル ソーセージ、フレスノ チリ + ブロッコリーニ

アルフレード・ディ・レリオのローマのクラシック、新鮮なフェットチーネ、職人の甘いバター、36ヶ月熟成のパルミジャーノ・レッジャーノ + 新鮮なすりおろしナツメグ

パンチェッタ、パルミジャーノ・レッジャーノ、アーティザナル・スイート・バター、ランプポスト・ファームズ・エッグ・ヨーク

子牛 + 牛肉 + 豚肉、パルマトマト、スライスしたニンニク、平葉パセリ、ミルク、ピノ・グリージョ + パッパルデッレ

フォーチーズトルテリーニ、イタリアン スイートバター、ベビーピー、36ヶ月熟成パルミジャーノ・レッジャーノ、ガーリックスライバー + スモーキーパンチェッタ

バターケーキ、バニラアイスクリーム、イチゴ + バルサミコグレーズ

塩味のダークチョコレートの溶けたスフレ、溶けたガナッシュの中心、粉砂糖のふりかけ、バニラビーンズのアイスクリーム、甘いクリームのバニラソース（アングレーズ）。この素晴らしいデザートは、残念ながら持ち帰り用にパッキングすることができませんのでご注意ください。

自家製レディフィンガー、イタリアンエスプレッソ、マスカルポーネムース、ラム + ココアパウダー

セモリナ粉と地元の新鮮な卵を使った自家製のパスタネスト、軽いトマトバジルとパルミジャーノ・レッジャーノで絡めました

セモリナ粉と地元の新鮮な卵を使った自家製のパッパルデッレの巣、ソテーしたシイタケ、クリーミニ、オイスターキノコ、イタリアの甘いバター、スライスしたニンニク、タイム、ポルチーニのスープ

イタリア産のブロンズダイリングイネ、シーフードブロス、バター、新鮮な刻んだトマト、刻んだ海アサリ、エクストラバージンオリーブオイル、スライスしたニンニク、ホールリトルネックアサリ + パセリ

24時間ス sous vide で煮込んだショートリブ、赤ワイン、根菜、チェリートマト + 33%卵ブロンズダイパッパルデッレパスタ（イタリア産）

手作りフレッシュモッツァレラ、トマト、フレッシュバジルマイクログリーン、ウンブリアのエキストラバージンオリーブオイル、ヴィンコット + 海塩フレーク

ハンガリーのホットペッパー、チャバタクロスティーニ

火で焼いたアイスランドのロリポップ、サルサベルデ、フェンネルポーレン + ベビーアルグラ

PEIムール貝、パルマトマト、スライスしたニンニク、赤玉ねぎ、パンチェッタ + チャバタクロスティーニ

熟成プロヴォローネ入りリゾットボール、クリスピーフライ、ムッティトマトフォンデュ、エクストラバージンオリーブオイルとバジル

タコ、塩で覆われたフィンガーリングポテト、マイヤーレモンシトロネット + 薄いフレスノチリ

ローマン ボルラッティ ビーンズ、エキストラバージンオリーブオイル、スライス ガーリック、チリ フレーク、チェリートマト、エスカロール グリーンズ + パルミジャーノ レッジャーノ

ローストビーツ、アグラドルチ、トーストしたピニョリ、ザクロビネグレット + シェーブリコッタサラータ

子牛、豚肉、牛肉の自家製ミートボール、ムッティトマトフォンデュ、クリスピーバジル、エキストラバージンオリーブオイル + フレッシュモッツァレラ

新鮮なフラッシュフライドカラマリ、マイヤーレモン、クリスピー・チェチビーンズ、サルサ・ヴェルデ

生の薄切り牛肉、エキストラバージンオリーブオイル、グリルしたマイヤーレモン、フレスノチリ、パルミジャーノ・レッジャーノ + 地元のマイクログリーン

クリスピーフラッシュフライドシュリンプ、ローストガーリックアイオリ、カラブリアンチリ + シトラスシーソルトダスト

24ヶ月熟成サン・ダニエーレ・プロシュート、ブッラータ、自家製トマトジャム、エキストラバージンオリーブオイル、新鮮バジル + チャバタ・クロスティーニ

シャープ、フルーティ、ナッツ、しっかり、牛乳

マイルドで甘く、強い香りのセミソフト、牛乳

酸味があり、甘く、クリーミーで、セミソフトの牛乳

シナモン、ナツメグ、トリュフ、セミソフト、牛乳

ややフルーティーで、バターのような、マイルドな、山羊のミルク

シャープ、エイジド、ファーム、牛乳

ハニーの甘さ、塩気のあるリッチさ、わずかに獣肉の風味

香り高い、軽くローストされた、ローズマリーとペッパーのリム

フルボディ、深いリッチな豚肉、黒胡椒

強烈な、活気のある、ピスタチオ

自家製リッチチキン骨スープ、セロリ、玉ねぎ、ニンジン、エスカロール＆ハーブ、ポーチドチキン＋ブロンズダイエッグパスティナ

火で焼いた8オンスのプライムバーガー、フォンティーナチーズ、カラブリアンチリアイオリ、クリーブランドクリスプ、ブリオッシュバン + ピクルスレッドオニオン。シチリア海塩とフリット（フライ）付きで提供されます。

ライブビブレタス、パンチェッタ、クリスピーフィンガーリングポテトチップス、削ったパルミジャーノ・レッジャーノ + 温かい熟成シェリーシャロットビネグレット

ブラックラチナートケール、パルミジャーノレッジャーノフリコ、トラピッツィーノクルトン、ピスタチオシーザードレッシング

グリーンシティグロワーズロメインブレンド、マイヤーレモンシトロネット、削ったパルミジャーノ・レッジャーノ + オーバーナイトトマト

刻んだイタリアンサルーミとチーズ、エアルームトマト、薄い大根、オリーブ、クリスプグリーン、トラピジーノクルトン、新鮮なハーブとキアンティビネグレット

イタリアン プラム トマト、フレッシュ ハウスメイド モッツァレラ、EVOO + フレッシュ バジル

手作りのフレッシュモッツァレラ、ベビーアルグラ、パルミジャーノ・レッジャーノのカール、エキストラバージンオリーブオイル + バジル

プロシュートサン・ダニエーレ、フレッシュモッツァレラ、イタリアンプラムトマト + アルグラ

シチリア風厚いクラストのピザ、イタリアンプラムトマト、スイートフェンネルソーセージ、自家製ホットペッパー、デステファノモッツァレラ + パルミジャーノ・レッジャーノ

ハーブ入りエキストラバージンオリーブオイル、新鮮なチェリートマト、ローストガーリックピューレ、デステファノモッツァレラ + 新鮮なバジル

イタリアンプラムトマト、自家製モッツァレラとスイートフェンネルソーセージ、ペコリーノとパルミジャーノ、スイートベビーペッパー、新鮮バジル + エキストラバージンオリーブオイル

エキストラバージンオリーブオイル、ローストガーリック、ワイルドマッシュルーム、タレッジオ + 熟成シェリービネガーオニオン

パンシアードフリーレンジチキンブレスト、フェンネルソーセージ、塩クラストフィンガーリングポテト＋スイート＆ホットペッパー

火で焼いたアンガスステーキ、クリスピーな塩の皮をまとったフィンガーリングポテト、ベビーアルグラ、サニーサイドエッグ + サルサベルデ

火で焼いたバークシャーポークチョップ、塩で覆ったフィンガーリングポテト、ブルゴーニュワインシロップ + スパイシーガーリックブロッコリーニ

パン・シアード・ハリバット、オーバーナイト・トマト、マイヤーレモン・シトロネット、スライス・アスパラガス + カチョ・エ・ペペ・リゾット

カリカリの仔牛カツレツ、アルグラサラダ、マイヤーレモンシトロネット、オーバーナイトトマト + ミラノ風リゾット

木のオーブンで焼いたサーモン、シチリアオレンジマーマレードとローズマリーのグレーズ、リゾットミラネーゼ + ガーリックブロッコリーニ

火焼きスライス14オンスニューヨークストリップステーキ、エキストラバージンオリーブオイル + グリルしたマイヤーレモン + カチョエペペリゾット

鋳鉄製の10オンスフィレミニョン、タレッジオチーズ、ブルゴーニュワインシロップ、パンチェッタ、ガーリックブロッコリーニ＋塩クラストのフィンガーリングポテト

鋳鉄製の6オンスフィレミニョン、アスパラガス + 塩で覆ったフィンガーリングポテト

真空調理した木製オーブンで焼いた（1/2鶏肉）自然なパンジュ、フォカッチャイチジク詰め + ガーリックブロッコリーニ

マニラハマグリ、エビ、ムール貝、チェリートマト、エキストラバージンオリーブオイル、スライスしたニンニク、赤玉ねぎ、シーフードブロス + フレスノチリ

パルマトマトフォンデュ、ウンブリアEVOO + フレッシュバジル

ブロンズダイ・ブカティーニ、パルマトマト、スライスしたニンニク、赤玉ねぎ、チリフレーク + パンチェッタ

トーストしたテリケリー ペッパーコーン、アーティザナル スイート バター、パルミジャーノ レッジャーノ + ペコリーノ ロマーノ

五分間ムッティチェリートマトポモドーロ、カラブリアンチリ、エキストラバージンオリーブオイル、新鮮なフェットチーネとペコリーノロマーノ

ほうれん草のニョッキ、ブラウンバター、スライスしたガーリックと赤玉ねぎ、トーストしたピニョリナッツとクリスピーホウレンソウ

ブロンズ ダイ リガトーニ、EVOO、スライス ガーリック、ハウスメイド スイート フェンネル ソーセージ、フレスノ チリ + ブロッコリーニ

アルフレード・ディ・レリオのローマのクラシック、新鮮なフェットチーネ、職人の甘いバター、36ヶ月熟成のパルミジャーノ・レッジャーノ + 新鮮なすりおろしナツメグ

パンチェッタ、パルミジャーノ・レッジャーノ、アーティザナル・スイート・バター、ランプポスト・ファームズ・エッグ・ヨーク

子牛 + 牛肉 + 豚肉、パルマトマト、スライスしたニンニク、平葉パセリ、牛乳 & ピノ・グリージョ + パッパルデッレ

フォーチーズトルテリーニ、イタリアンスイートバター、ベビーピース、36ヶ月熟成パルミジャーノ・レッジャーノ、ガーリックスライバー + スモーキーパンチェッタ

バターケーキ、バニラアイスクリーム、イチゴ + バルサミコグレーズ

塩味のダークチョコレートの溶けたスフレ、溶けたガナッシュの中心、粉砂糖のふりかけ、バニラビーンズのアイスクリーム、甘いクリームのバニラソース（アングレーズ）。この素晴らしいデザートは、残念ながら持ち帰り用にパッキングすることができませんのでご注意ください。

自家製レディフィンガー、イタリアンエスプレッソ、マスカルポーネムース、ラム + ココアパウダー