グッドフェラス・ウッド・オーブン・ピザ

カンネリーニ豆、赤玉ねぎ、トマト、ケイパー、赤ワインビネガー、黒胡椒、エクストラバージンオリーブオイル、フレッシュバジル

ミックスグリーン、アルグラ、きゅうり、チェリートマト、赤玉ねぎ、アーティチョーク、ゴルゴンゾーラチーズ、くるみ、ストラッチャテッラ・ディ・ブファラチーズ、フォカッチャパン

新鮮なアルグラの上にブッラータチーズ、チェリートマト、赤玉ねぎ、エクストラバージンオリーブオイル、新鮮なオレガノ、グリルしたクロスティーニパン、熟成バルサミコ酢をトッピング

熟したトマト、バッファローモッツァレラチーズ、新鮮なバジル、エクストラバージンオリーブオイル、ペスト

グリルしたズッキーニ、カリフラワー、ラピーニ、パルミジャーノ・レッジャーノチーズ、エクストラバージンオリーブオイル、新鮮なパセリ

アーバリオ米のボール3つ、挽き肉の子牛、グリーンピース、モッツァレラ・ディ・ブッファラチーズ、トマトソース、フレッシュバジル

3つのラセットポテト、スモークプロヴォローネチーズ、プロシュートコット、エクストラバージンオリーブオイル、新鮮なパセリ

エクストラバージンオリーブオイル、海塩、新鮮なパセリで揚げたカラマリ

じっくり煮込んだ豚肉、カネリーニ豆、味付けされた野菜、軽いトマトソース、エクストラバージンオリーブオイル、グリルしたクロスティーニパン

グリルしたタコ、新鮮なトマト、ニンニク、パセリ、エクストラバージンオリーブオイル

蒸しムール貝、新鮮なニンニク、サン・マルツァーノトマト、エクストラバージンオリーブオイル、パセリ、グリルしたクロスティーニパンを添えて

新鮮なブッラータチーズ、リコッタ・ディ・ブファラチーズ、インブリアーゴ（「酔っ払った」山羊乳）チーズ、パルミジャーノ・レッジャーノチーズを盛り合わせたチーズの盛り合わせで、ジャム、スパイシーなローストアーモンド、マリネしたオリーブ、ドライフィグ、グリルしたクロスティーニパンが添えられています。

スぺック（燻製ハム）、カポコッロ、スパイシーなカラブレーゼ・ソプレッサータ、ピスタチオ入りボローニャ・モルタデッラを特徴とするさまざまな cured meats の盛り合わせ。'nduja スプレッド（スパイシーな豚バター）、マリネしたオリーブ、グリルしたクロスティーニパンが添えられています。

ミスト・ディ・サルーミとミスト・ディ・フォルマッジのコンビネーションプレート

サン・マルツァーノソース、モッツァレラフィオーレ・ディ・ラッテ、エクストラバージンオリーブオイル、新鮮なバジル

薄切りのナス、キャラメライズした玉ねぎ、ローストした赤ピーマン、グリルしたズッキーニに新鮮なリコッタ、スモークプロボローネチーズ、削ったパルミジャーノ・レッジャーノチーズ、エクストラバージンオリーブオイルをトッピング

リコッタチーズ、プロシュート・コット、モッツァレラ・フィオーレ・ディ・ラッテ、トマトと黒胡椒、エクストラバージンオリーブオイルと新鮮なバジル

サン・マルツァーノソース、モッツァレラフィオーレ・ディ・ラッテ、赤ピーマン。プロシュート・コット、マリネしたアーティチョークのハート、各種ソテーしたキノコ、乾燥オレガノ、エクストラバージンオリーブオイルと新鮮なバジル

サンマルツァーノソース、モッツァレラフィオーレディラッテ、スペック（スモークハム）、各種ソテーしたキノコ、パルミジャーノ・レッジャーノチーズ、エクストラバージンオリーブオイル

ペストスプレッド、各種ソテーしたキノコ、ドライトマト、モッツァレラフィオーレディラッテ、削ったパルミジャーノ・レッジャーノチーズ、エクストラバージンオリーブオイル、フレッシュバジル

イタリアの水牛モッツァレラチーズ、新鮮なトマト、プロシュートクルード、新鮮なアルグラ、削ったパルミジャーノ・レッジャーノチーズ、エクストラバージンオリーブオイル

イタリアンソーセージ、スパイシーなカラブレーゼソプレッサータ、ペペロンチーノ、各種ソテーしたキノコ、種抜きカラマタオリーブ、パルミジャーノ・レッジャーノチーズ、エクストラバージンオリーブオイル

モッツァレラ・フィオーレ・ディ・ラッテ、パルミジャーノ・レッジャーノチーズ、ゴルゴンゾーラチーズ、スモークプロヴォーネチーズ、新鮮なニンニクとエクストラバージンオリーブオイル

マリナイオソース、ムール貝、タイガーシュリンプ、イカ、グリルしたタコ、新鮮なニンニク、新鮮なパセリ、エクストラバージンオリーブオイルの盛り合わせ

チェリートマト、モッツァレラフィオーレディラッテ、エクストラバージンオリーブオイルと新鮮なバジル

サンマルツァーノソース、モッツァレラ・ディ・ブッファラチーズ、アルグラ、スパイシー・カラブレーゼ・ソプレッサータ、ペペロンチーノ、エクストラバージンオリーブオイル、フレッシュバジル

赤玉ねぎ、スライスしたズッキーニ、パルミジャーノ・レッジャーノチーズ、モルタデッラ・ディ・ボローニャ（ピスタチオ入りの豚肉）、水牛のモッツァレラチーズ、エクストラバージンオリーブオイル、新鮮なバジル

スモークサーモン、赤玉ねぎ、ケイパー、バッファローモッツァレラチーズのストラッチャテッラ、アルグラ、パルミジャーノ・レッジャーノチーズ、エクストラバージンオリーブオイル

カールした短いパスタ、サンマルツァーノトマト、新鮮なニンニク、エクストラバージンオリーブオイル、新鮮なバジル

ショートパスタ、パンチェッタ、卵黄、ペコリーノ・ロマーノ、黒胡椒、エクストラバージンオリーブオイル

ブカティーニパスタとサン・マルツァーノトマトソース、赤玉ねぎ、新鮮なチリ、グアンチャーレ、新鮮なペコリーノ・ロマーノ、そして新鮮なバジル

ロングパスタ、各種ソテーしたキノコ、キノコクリーム、白ワイン、エクストラバージンオリーブオイル、新鮮なパセリ、トリュフオイル

アルボリオ米、各種ソテーしたキノコ、ストラッチャテッラ・ディ・ブファラチーズ、パルミジャーノ・レッジャーノチーズ、エクストラバージンオリーブオイル、新鮮なパセリ

赤ちゃんアサリ、サン・マルツァーノソース、白ワイン、エクストラバージンオリーブオイル、新鮮なニンニク、新鮮なパセリを使ったロングパスタ

薄く巻いた子牛肉、ローストガーリック、新鮮なパセリ、トマトソース、パルミジャーノ・レッジャーノチーズ、新鮮なバジル

12オンスのグリルしたアンガスリブステーキ（骨付き）、ガーリックマッシュポテトと各種ソテーしたキノコ、新鮮なローズマリーを添えて

新鮮なハーブとスパイスでマリネした4つのオンタリオ産のグリル子羊のチョップ

アルグラの上に乗った4つのグリルしたジャンボエビ、エクストラバージンオリーブオイル、海塩、新鮮なパセリ、チリペペロンチーニを添えて

ムール貝、アサリ、イカ、エビ、タコ、マンクフィッシュ、エイを軽いトマトブロスで煮込み、グリルしたクロスティーニパンを添えた料理

エクストラバージンオリーブオイル、新鮮なニンニク、チリペペロンチーニ、乾燥パセリでマリネしたタコ、エビ、イカのグリル盛り合わせ

レモネードまたはオレンジジュース

ビエララガーまたはクロムバッハ（ピルス、ヴァイツェン、またはダーク）

選択肢: テレジアナー・ウィーンまたはテレジアナー・ラガー

ニッコラ、バニラ、またはストラッチャテッラからお選びください

いちごまたはマンゴーからお選びください

レディフィンガー、クリーミーなマスカルポーネ、ココアパウダー、バイリーズとエスプレッソのショット

新鮮な水牛のリコッタ、チョコレートヘーゼルナッツ、ヌテラ、砕いたヘーゼルナッツを詰めた

ヌテラ、粉砂糖、バナナ、イチゴのスライスをのせたフォカッチャ

新鮮なクリーム、卵白、蜂蜜を使い、新鮮なミックスフルーツで飾ったデザート