わがっち

季節の新鮮で美味しい魚をお刺身でどうぞ。生マグロ、ヒラメ、鯛、アジ、さんま、つぶ貝、うに、いか、たこ、真こち、いわしなど季節の日替わりです。時価

日本一甘いさつま芋「種子島産の安納芋」をスティック状にカットして、天ぷらにしました。お塩を振ってあります。女性に大人気で、おみやげ人気ＮＯ１です！

加藤清正から始まった熊本の馬刺し。カロリーは牛肉の１／３。馬肉に含まれる「ペプチド」には血管を拡張する働きがあり、高血圧の方にもおすすめします。ヘルシーな馬刺しの特上品質をリーズナブルにお召し上がりください。

鹿児島県 甑島（こしきじま）産のきびなごを甘塩で焼きました。唐揚げは、ほんのり醤油味です。大好評の一品です。

熊本の県民食！霜降り馬肉をタタキにして、納豆に乗せてお出しします。よくかき混ぜてお召し上がりください。マグロ納豆よりう〜んとおいしいです。

薩摩地鶏のもも肉の表面をを直火で焼いてから、薄切りにしてお出しします。焼けた鶏皮の香ばしさと筋肉質のもも肉のおいしさは格別です。ニンニク醤油、ショウガ醤油、ピリ辛ポン酢、酢味噌のうちお好みのたれでどうぞ。

太麺を使いキャベツたっぷり！名人に作ってもらう焼きそばは絶品です。ボリュームたっぷりで、女性なら二人前？かも

イカ、エビ、タマネギ、ニラがたっぷり入ったおつまみにも、シメの一品にも美味しいひと皿です。500円---☆芝エビの唐揚げ高級食材「芝エビ」をカラ付きで揚げてます。お塩を振ってあります。頭から食べるとカラが刺さって痛いです。胴の方から食べてください。

イカのげそ（下足）をほんのり醤油味でカラッと揚げてあります。ビールのおつまみにぴったり！

開いてかるく干したイカは、旨みが凝縮されて一段と美味しいです。

ゴーヤが旬の時期だけのメニューです。自分で言うのもナンですが、美味しいです。

モツ煮好きならぜひ！ コクのある味なのに臭みがない、絶品です。

国産あさりを日本酒を入れて蒸しました。お好みでバターを入れることもできます。

瀬戸内海地方でとれる、サケ科の小魚「ざっぱ」を開きにして味醂干しにしてあります。軽く炙ってお出しします。熱いうちにどうぞ。冷めたら硬くなりますから。

ニンニクとショウガ、お酒でつけ込んだ地鶏のもも肉を、醤油味でカラッと揚げてあります。

海藻を食べて体内のヨウ素を増やして、放射能に強くなろう。もちろん太くて美味しいモズクです。

冷たくして「ひややっこ」、冬は温めて「温やっこ」。ヘルシーメニューです。

樺太シシャモ（給食で食べたシシャモ）とは別物です。本物のシシャモを味わってください。

桜島で大コンサートをしたあのミュージシャンが惚れ込んだ本格焼酎です。甕夕餉会員飲食店だけしか置いてません。

多くの本格焼酎がお楽しみいただけます。味比べは、マスターまで。３種類1000円。

「人中の呂布、馬中の赤兎」と讃えられた「赤兎馬」は、三国志に登場し、一日千里を走ると詠われた名馬です。焼酎「紫の赤兎馬」は、鹿児島産の「黄金千貫」と「えい紫(紫芋)」を使い、口当たりは淡麗でありながら、のどを伝わる重厚な味わいは、南の大地を猛然と駆け抜けるまさに「薩州赤兎馬」と呼ぶにふさわしい逸品です。赤兎馬会員飲食店限定焼酎です。

希少な「紫の赤兎馬」をこの価格で！

甕壺貯蔵長期熟成焼酎原酒と甕壺仕込み木桶蒸留の原酒をブレンドして作り上げます。熟成度をずっしりと感じさせる芳醇な香りと、口中に広がるとろりとしたナチュラルな深い味わいは、「熟成酒」ならではのものです。

「黒」の文化圏鹿児島のこだわり焼酎黒豚・黒酢・黒砂糖・そして焼酎の黒麹仕込み明治３年以来の黒麹仕込み技術の集大成です。黒磨会会員飲食店限定焼酎です。