ギブス・ブッチャー・アンド・ブリュース

自家製スモークミート、フルーツと野菜、地元のチーズ

ホースラディッシュカクテルソース、トーストしたクロスティーニ

リンゴ、地元の蜂蜜、キャンディー pecans、クロスティーニ

トーストしたクロスティーニと共に

クリスピープロシュート

6ウィング、マイルド、ホット、またはガーリックパルメザンの選択

新鮮な季節の野菜、アルグラ、シャンパンビネグレット

ロブスタークロスティーニ、マイクログリーン

ガーリックアイオリ、クリスピーオニオン

削ったパルメザン、バルサミコグレーズ

ゴートチーズ、クリスピープロシュート

ビーフテンダーロイン、パルメザン、キャラメライズドオニオン、ブルーチーズ

ガーリック、パルメザン、新鮮なトマトブルスケッタエビ、カニ、ロブスター

バーガンディ デミ グレーズ, スモーク ゴーダ, グリーン オニオン

アルグラバルサミコリダクション

メイン州のロブスターを全ての肉、カニ、玉ねぎ、パン粉、パルメザンチーズで詰め、ロブスタークリームソースをかけた料理

ハーフロブスターテルミドール インディビジュアルビーフウェリントン

ビーフテンダーロイン マッシュルームデュクセル、パフペストリーで焼き、ブルゴーニュデミグレーズと共に

野生のキノコ、日替わり野菜、ポテト

自家製スモークミート、フルーツ＆野菜、地元のチーズ

ホースラディッシュカクテルソース、トーストしたクロスティーニ

リンゴ、地元の蜂蜜、キャンディー pecans、クロスティーニ

トーストしたクロスティーニと共に

クリスピープロシュート

6ウィング、マイルド、ホット、またはガーリックパルメザンの選択

新鮮な季節の野菜、アルグラ、シャンパンビネグレット

ロブスタークロスティーニ、マイクログリーン

ガーリックアイオリ、クリスピーオニオン

削ったパルメザン、バルサミコグレーズ

ゴートチーズ、クリスピープロシュート

ビーフテンダーロイン、パルメザン、キャラメライズドオニオン、ブルーチーズ

ガーリック、パルメザン、新鮮なトマトブルスケッタエビ、カニ、ロブスター

バーガンディデミグレーズ、スモークゴーダ、グリーンオニオン

アルグラバルサミコリダクション

メイン州のロブスターを全ての肉、カニ、玉ねぎ、パン粉、パルメザンで詰め、ロブスタークリームソースをかけた料理

ハーフロブスターテルミドールとインディビジュアルビーフウェリントン

ビーフテンダーロインとマッシュルームデュクセル、パフペストリーで焼き、ブルゴーニュデミグレーズを添えて

ワイルドマッシュルーム、デリシャスベジタブル、ポテト