ビレッジ・サケ

ビレッジ・サケは、ミシュランビブグルマンに選ばれたレストランで、日本の居酒屋スタイルの小皿料理、寿司、刺身を活気に満ちた賑やかな雰囲気の中で提供しています。食事を楽しむ客は、オープンで煙の漂うキッチンから提供される新鮮な魚と炭火焼きの料理を特に評価しています。ハマチのたたき、味噌漬けの黒鱈、味噌キャラメルを使った自家製ドーナツなどの創造的なメニューは、伝統的な技術と遊び心を兼ね備えています。また、酒のリストも丁寧にキュレーションされています。