LV マー

(スモーキー＆フルーティー) ペロトン・デ・ラ・ムエルテ・エスパディン、アンチョ・レイエス、パイナップルジンジャー＆ハイビスカスコンポート、レモンジュース、ハウス・グラスホッパー・シーソルト・リム

(スモーキー＆さわやか) ペロトン・デ・ラ・ムエルテ・エスパディン、カッペレッティ・アペリティーボ、スイカのコンポート、レモンジュース、ハウス・グラスホッパー・シーソルト・リム

（味わい深く爽やか）ハウスティーに漬けたラユ・エスパディン、ラ・マドレ・ローズ・ベルモット、レモンジュース、チョコレートハーブシロップ

(さわやかでシトラス) デスティラドール99プロオブブランコ、ライムジュース、キュウリ、ディル、アガベ

(軽いスパイス＆爽やか) アシエンダ・ビエハ・レポサード、アンチョ・レイエス、レモンジュース、メロンチョコレートコンポート、アブサン

(シトラス風味で爽やか) デスティラドール99プロオブブランコ、エルダーフラワーリキュール、マラスキーノリキュール、ライムジュース、ピーチコンポート

（柑橘系＆爽やか）シティ・オブ・ロンドン、グリーン・シャルトリーズ、ライムジュース、キュウリ、ミントシロップ

(塩味と軽い甘さ) ロンドンの街、アプリコットリキュール、ベネディクティン、パパイヤコンポート、レモンジュース

（さわやかでスパイシー）ヨットクラブ、ブラッドオレンジリキュール、メロンチョコレートハーブコンポート、レモンジュース、ジンジャービア

(さわやかで軽やかな甘さ) ヨットクラブ、コッキ・アメリカーノ、レモンジュース、チェリーリキュール、パイナップル＆ジンジャーコンポート

（風味豊かで爽やか）バッファロートレース、チェリーリキュール、クレーム・ド・ヴィオレット、ライムジュース、ブラックベリー＆エパゾーテのコンポート

(ライトで甘くて柑橘系) リッテンハウス ライ、ベルベットファレルナム、アプリコットリキュール、ピーチ＆セージのコンポート、レモンジュース、セージ

(さわやかで軽やかな甘さ) ウルアパン、ベルベットファレルナム、ライムジュース、パイナップルジンジャーコンポート

（さわやかでティキスタイル）迷える霊、アンチョ・レイエス、アプロマド・アペリティーボ、ライムジュース、パイナップルジンジャーコンポート、ブラックベリーエパゾーテシロップ

(さわやかで土の香り) いつまでもソトール、しっかりとした前菜、アプリコットリキュール、パパイヤのコンポート、レモンジュース、アブサン

（さわやかでおいしい）カプーロ・アチョラード・ピスコ、ブラッドオレンジリキュール、カッペレッティ・アペリティーボ、スイカのコンポート、レモンジュース

バターナッツスカッシュのスープ、チポトレフォーム、カボチャの種

鶏肉、自家製モレソース、サワークリーム、ケソフレスコ、大根、レタス

カラバザと黒豆のタマル、サルサクルダ、サワークリーム

アボカド、赤パプリカ、黒豆、コリアンダー、トマト、きゅうり、オリーブ

マリネしたハリバット、パイナップルのピコ・デ・ガイオ、サルサ・ヴェルデ

カリカリのホタテ、きゅうり、プランテン、甘いハバネロクリームをヒカマのトルティーヤにのせたもの

コーントリュフ、アルボルチリソース、エパソテ、オアハカチーズ、トウモロコシトルティーヤ

ポークベリー、キャビア、ライム、サルサベルデクルダソース、シラントロ

グリルしたタコとチョリソ、オリーブ、フェンネル、玉ねぎ、セラノチリソース

焼きステーキ、サルサ・ロハ、ノパル＆黒豆のピコ・デ・ガヨ、コティハ・チーズ

焼き目のついたアヒチュナ、バターナッツスクワッシュ、アボカド、クミンチミチュリソース

赤いロメインレタスの赤ちゃん、ブリュッセルスプラウト、バターナッツスカッシュ、赤ちゃんトマト、ラディッシュ、ケソフレスコ、半熟卵、カリカリベーコン、ディジョンマスタードとチリセラーノドレッシング

ワイルドアルグラ、ミッションイチジク、キャンディーウォールナッツ、ヒカマ、コティハチーズ、チリアンチョダスト、セラノハム、スイートチポトレドレッシング

オーガニックバターレタス、とうもろこし、コティハチーズ、チリアンチョダスト、セラノチリ＆ガーリックドレッシング

ライム漬けのハリバット、アボカド、ピコ・デ・ガイオ、チリ・セラーノ、ブルーコーントルティーヤチップス

クリーミーなアボカドとサーモンの卵、きゅうり、セラノチリ、玉ねぎ、コリアンダー、ライム、ブルーコーンチップス、自家製燻製サーモンをトッピングした料理

サクサクしたプランテン、タロイモ、ユッカチップ、モリータチリ＆ピーナッツソース、アルボルチリソース

グリルされた頭付きエビ、黒ムール貝、ミックスオリーブ、ベビーポテト、ベビーサマースカッシュ、チポトレ、サフラントマトブロス

じゃがいものダンプリング、ブリュッセルスプラウト、バターナッツスカッシュ、ミックスマッシュルーム、セラノチリ、かぼちゃの種、コティハチーズ、グアヒージョチリとトマトソース

温められた平らなトウモロコシトルティーヤ、黒豆、オアハカチーズ、アボカド、トマト、キャベツ、赤いサルサ

焼いたブリュッセルスプラウト、くるみ、カリカリのセラーノハム、エシャロット、ザクロ、マンチェゴチーズ

スモークポークロインサンドイッチ、挽き肉、ピクルス玉ねぎ、アボカド、プロボローネ、ディジョンマスタードレリッシュ

オアハカチーズを溶かし、玉ねぎ、キノコ、チリ、アルボルソース、手作りのブルーコーントルティーヤと混ぜた料理

(2) 2つのサクサクした鶏肉のひき肉のターンオーバー、スペイン風チョリソ、ジャガイモ、チーズ、黒豆ピューレ、トマティーヨサルサ

炒めた白エビとダンジェネスカニの肉、オアハカチーズ、野生のキノコ、玉ねぎ、ローストしたポブラノチリ、小麦粉トルティーヤ、カスカベルチリソース

カリカリのポテトフリッター、マンチェゴチーズ、スモークポーク、モリータチリソース

グリルした天然鶏胸肉のサンドイッチ、ベーコン、スライスしたアボカド、キャラメリゼした玉ねぎ、バターレタス、チポトレアイオリ

スパイスラム、スパイスリキュール、パイナップルジンジャーシロップ、ライム、スパークリングワイン

メスカル・エスパディン、イタリカス、カスカディア、レモン、ラベンダーシロップ、スパークリングワイン

サンファンデルリオザクロ風味のメスカル、ジンジャ9、グラナダバレット、ラベンダーシロップ、ライム

エンバハドール・ブランコ・テキーラ、ベルベット・ファレルナム、アプロマード・アペリティーボ、ライム、パッションフルーツピューレ

永遠のソトル、ポピー・アマロ、オレンジ、カンパリ、ディジョン・クレーム・ド・カシス

9つのガーディアン・コミテコ、アプロマード・アペリティーボ、カッペレッティ、グレープフルーツ、アガベ

パウウォッカ、ベルティーナ、パッションフルーツピューレ、レモン、アラエアシーソルトソリューション

gustos anejo, ginja 9, antica torino, spiced-fig compote, lemon, cardamom bitters

ロンドン・ドライ・ジン、カスカディア、ベネディクティン、ブラックベリー・エパゾーテのコンポート、レモン、アンゴスチュラ・ビターズ

バッファロートレースバーボン、スパイスブラッドオレンジリキュール、ベルベットファレルナム、アンチョレイエス、スパイスフィグコンポート、レモン

カプーロアチョラード、ローフィアマロ、ベルティーナ、ブラックベリーエパゾートコンポート、レモン、アステカビターズ

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新鮮なフルーツ、赤ワイン、ハウスジャマイカシロップ、オレンジ

レモン、ブラックベリー・エパゾーテのコンポート、グレープフルーツ、パッションフルーツピューレ、ジンジャービール、ミント

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ブルーコーントルティーヤ、目玉焼き、オアハカチーズ、ヘイルームトマト、サボテンと黒豆のピコ・デ・ガヨ、サルサ・デ・モルカヘテ

ポーチドエッグ2個、ポテトケーキ、カニ肉、クリーミービスクソース、レモン、ヘイルームトマト、ミックスグリーンサラダ

卵3個、ハム、赤パプリカ、アボカド、玉ねぎ、チェダーチーズ、アボカドクリーム、ローストポテト

卵3個、チョリソ、ズッキーニ、とうもろこし、ポブラノピーマン、ケシージョ、モルカヘテソース、サワークリーム、ローストポテト

カリカリのトウモロコシトルティーヤ、スクランブルエッグ、挽き肉チキン、アボカドクリーム、グアヒージョ、チポトレトマトソース、ケソフレスコ

カリカリのテレラ、桃、メスカルクリームメープルシロップ

ピーチ、スイカ、クラシックオレンジ

コーヒー

新鮮に絞ったオレンジジュース

クリーミーなアボカド、玉ねぎ、セラノチリ、キュウリ、コリアンダー、ライム、ブルーコーントルティーヤチップス

サクサクしたプランテン、タロイモ、ユッカチップ、モリータチリ＆ピーナッツソース、アルボルチリソース

温められた平らなトウモロコシトルティーヤ、黒豆、オアハカチーズ、アボカド、トマト、キャベツ、赤いサルサ

じゃがいものダンプリング、ブリュッセルスプラウト、バターナッツスカッシュ、ミックスマッシュルーム、セラノチリ、かぼちゃの種、コティハチーズ、グアヒージョチリとトマトソース

焼いたブリュッセルスプラウト、くるみ、エシャロット、ザクロ、マンチェゴチーズ

オアハカチーズを溶かし、玉ねぎ、キノコ、チリ、アルボルソース、手作りのブルーコーントルティーヤと混ぜた料理

コーントリュフ、アルボルチリソース、エパソテ、オアハカチーズ、トウモロコシトルティーヤ

スライスされたファイアロースト野菜、ブラックビーンピコデガロ、チリデアルボルソースをコーンタルティーヤにのせたもの

フライドプランテン、キュウリ、ハバネロクリームをかけたヒカマトルティーヤ

赤いロメインレタスの赤ちゃん、ブリュッセルスプラウト、バターナッツスカッシュ、赤ちゃんトマト、ラディッシュ、ケソフレスコ、ゆで卵、ディジョンマスタードとチリ・セラーノドレッシング

オーガニックバターレタス、とうもろこし、コティハチーズ、チリアンチョダスト、セラノチリ＆ガーリックドレッシング

ワイルドアルグラ、ミッションイチジク、キャンディーウォールナッツ、ヒカマ、コティハチーズ、チリアンチョダスト、スイートチポトレドレッシング

半殻の新鮮な牡蠣

クリーミーなグアカモーレ、セラーノチリ、玉ねぎ、シラントロ、カリカリの豚皮

カリカリの豚皮、ピコ・デ・ガヨ、きゅうり、アボカド、セラノライム、チャモイソース

カリカリのコーンチップ、黒豆、オアハカチーズ、ピコ・デ・ガイオ、アボカドクリーム、ハラペーニョ

スモークポークロイン、ピクルドオニオン、アボカド、プロボローネチーズ、チポトレアイオリ、ハラペーニョ

アルボルチリと甘いトマト風味のチキンウィング、ハラペーニョクリーム

カリカリのフライドポテト - 辛いディアブラソース

ミックスチップス、チリ・デ・アルボルソース

ハリバットの魚フィレ、ピコ・デ・ガヨ、ライム、アボカド、セラノチリ、コーンチップ

切り身のアヒチュナ、アボカド、きゅうり、とうもろこし、チポトレクリーム、トウモロコシチップ

エビのエンパナーダとロブスターソース - ポテトとチーズとロメスコソース - ユカとパルメザンチーズとチポトレソース - チーズのパン粉衣とディアブラソース

カリカリのエビ、キャベツ、ピコ・デ・ガロ、トマティーヨ・アボカドソース

ポーク・カルニータス、サルサ・ヴェルデ、キャベツ、ピコ・デ・ガイオ

煮込んだ牛肉のビリア、赤玉ねぎ、大根、トマティーヨソース

ナチュラルポークアドボグアヒージョ、パイナップル、グリルドオニオン、トマティーヨソース

カボチャの花、ズッキーニ、オアハカチーズ、ケソフレスコ、チリ・デ・アルボルソース

焼きスライスステーキ、サボテンの葉、豆、アルボルチリソース、コティハチーズ

マルガリータ - モヒート - パロマ - サングリア

熟したアボカド、セラーノチリ、玉ねぎ、コリアンダー、きゅうり、トーストしたペピタをトルティーヤチップスと一緒に提供

ミックスチップとサルサ、プランテン、コーントルティーヤ、タロイモ、チレ・デ・アルボルとトマティロソース

ハーフシェル、季節の牡蠣、きゅうり、玉ねぎ、セラーノチリソース、ライム

オーガニックバターリーフレタス、トウモロコシ、コティジャチーズ、チレアンチョパウダー、セラーノチリビネグレット

春のミックスグリーン、新鮮なモッツァレラチーズ、グリルした桃、ペピタ、玉ねぎ、バジル、チレ・デ・アルボルドレッシング

ライムでマリネしたタコ、ホタテ、ミクストハリバット、オレンジ、赤玉ねぎ、ハバネロチリ、スイートプランテン

新鮮なアヒツナ、スイカ、アボカド、クリスピープランテン、チミチュリソース、チポトレドレッシング

キングサーモンのフィレ、キュウリ、ライム、セラーノアグアチレ、ワカモレ、大根、玉ねぎ、キュウリ、ブラッドオレンジ

2つのクリスピーなターンオーバー、エビ、マッシュルーム、玉ねぎ、赤ピーマン、ポブラノペッパー、チーズ、クリーム、シーフードアイオリ

溶けたオアハカチーズ、玉ねぎ、唐辛子、チレ・デ・アルボルソース、ブルーコーントルティーヤ

じゃがいもダンプリング、エシャロット、にんじん、カリフラワー、スナップエンドウ、アスパラガス、かぼちゃの種、コティハチーズ、チレ・デ・アルボルとトマトソース

スモークポークロイン、ピクルスオニオン、アボカド、プロボローネチーズ、チポトレアイオリ、ハラペーニョ

自家製パプリカトルティーヤ、カボチャの花、ズッキーニ、オアハカチーズ、玉ねぎ、サルサトマティージョ

ポテトケーキ、アスパラガス、スナップエンドウ、セラーノ、ロメスコアーモンドソース

(2) 煮込んだ牛肉のビリア、ミックスチーズ、トウモロコシのトルティーヤ、コリアンダー、玉ねぎ、ライム、大根、牛肉のグアヒーヨスープ

ローストカリフラワー、シャロット、キャラメル化したピーマン、玉ねぎ、モラセスソース、アボカドヨーグルト、ピーナッツ

キングサーモンフィレ、ポテトサーモンケーキ、アスパラガス、スナップエンドウ、ペピタ、アボカドヨーグルトソース、クランベリーソース

詰め物をしたポブラノチリ、ズッキーニ、トウモロコシ、玉ねぎ、ザクロ、オアハカチーズ、クリーミーソース

鶏肉の塊、赤ピーマン、玉ねぎ、ズッキーニ、チェリートマト、ピーチグレーズ、グリーンライス

エビ、タコ、鶏肉、チョリソ、アーボリオ米、トマトチリソース

本日のシェフスープ

豚バラ肉、キャビア、ライム、生のサルサ・ヴェルデ、コリアンダー

グリルしたスライスステーキ、サルサロハ、ノパルとブラックビーンズのピコ・デ・ガヨ、コティハチーズ

グリルしたタコとチョリソー、オリーブ、フェンネル、玉ねぎ、セラーノチリソース

ビール衣の白身魚フィレ、ピコ・デ・ガヨ、キャベツ、チポトレクリームソース、ライム

ズッキーニの花、オアハカチーズ、ケソフレスコ、チレ・デ・アーボルソース

クリスピーなホタテ、キュウリ、プランテン、甘いハバネロクリームをジカマトルティーヤにのせて

自然な豚肉のアドボ・グアヒーロ、パイナップル、グリルした玉ねぎ、コリアンダー、グリーントマティーヨソース

グリルしたスカートステーキ、ロンガニサ、鶏肉、カリフラワー、アスパラガス、トウモロコシ、セラーノペッパー、ワカモレ、ブラックビーンピューレ、モルカヘテソース

ホタテ、ロブスターの尾肉、ヒラメ、エビ、黒アーバリオ米、プランテン、マッシュルーム、チェリートマト、エパソテ、チレセラーノソース

桃、西瓜、そしてクラシックオレンジ

コーヒー

新鮮な絞りたてのオレンジジュース

ウォッカ、ハウス・トマトソース、ライム、オリーブ、玉ねぎ

青いトウモロコシのトルティーヤ、サニーサイドアップの卵、オアハカチーズ、エアルームトマト、サボテンと黒豆のピコ・デ・ガリョ、モルカヘテのサルサ

ポーチドエッグ2個、ポテトケーキ、カニ肉、クリーミーなビスクソース、レモン、エアルームトマト、ミックスグリーンサラダ

卵3個、ハム、赤ピーマン、アボカド、玉ねぎ、チェダーチーズ、アボカドクリーム、ローストポテト

卵3個、チョリソ、ズッキーニ、トウモロコシ、ポブラノペッパー、ケシーリョ、モルカヘテソース、サワークリーム、ローストポテト

カリカリのトルティーヤ、スクランブルエッグ、 shredded chicken、アボカドクリーム、グアヒーロとチポトレのトマトソース、ケソフレスコ

カリカリのテレラ、桃、メスカルクリームメープルシロップ

ルナメスカル、メスカル、カスケイディア、ローファイ、シトラスビター、スイカミント、ライム

ラユメスカル、ウイトラコーチェ、ニクスタ、アンチョ・レイエス、エパソテ、レモン

バッファロートレースバーボン、アペロール、コアントロー、オレンジビターズ、ルバーブ・チポトレハニー、レモン

プランテーションラム、コッキ・アメリカーノ、アプロマード・アペリティフ、ピーチ・ジンジャーシロップ、ライム

ロンドン・ジン、アペロール、エルダーフラワー、パッションフルーツミントシロップ、パイナップルジュース、レモン

バレルエイジド、ジョニー・ウォーカー・ブラック、トーレス1Oブランデー、チョコレートビターズ

テキーラ、ブラッドオレンジリキュール、スパイスポワーリキュール、ストロベリーシロップ、ライム

スイカミント、レモン、ライム、ジンジャービア

銀の蒸留酒、アガベシロップ、ライムジュース

ロイヤルスタンダードラム、ミント、アーネシュガーシロップ、ライムジュース、クラブソーダ

テキーラ、グレープフルーツ、ライム、スカート、チリリム

ロイヤルスタンダードラム、コーラ、ライム

カラベド・ケブランタ・ピスコ、ライム、シンプルシロップ、卵白、アンゴスチュラビターズ

カベルネ・ソーヴィニヨン、ブランデー、オレンジ、ハイビスカス、リンゴ

テカテビール、クラマトジュース、ライム、チリ、塩のリム

ラ・ルナ・メスカル、リコール43、新鮮なエスプレッソコーヒー、シンプルシロップ

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(スモーキー＆フルーティ) ペロトン・デ・ラ・ムエルテ エスパディン、アンチョ・レイエス、パイナップルジンジャー＆ハイビスカスコンポート、レモンジュース、ハウスグラスホッパーシーソルトリム

(スモーキーでリフレッシング) ペロトン・デ・ラ・ムエルテ・エスパディン、カッペレッティ・アペリティーボ、スイカのコンポート、レモンジュース、ハウス・グラスホッパー・シーソルト・リム

(風味豊かで爽やか) 自家製ティーに infused rayu espadin、la madre ローズ・ベルモット、レモンジュース、チョコレートハーブシロップ

(さわやかでシトラス) デスティラドール99プロのブランコ、ライムジュース、キュウリ、ディル、アガベ

(軽いスパイスとリフレッシュ) ハシエンダ・ビエハ・レポサド、アンチョ・レイエス、レモンジュース、メロンチョコレートコンポート、アブサン

(シトラス風味でリフレッシュできる) ブランコの99プロの蒸留酒、エルダーフラワーリキュール、マラスキーノリキュール、ライムジュース、ピーチコンポート

(シトラス風味でリフレッシュできる) シティ・オブ・ロンドン、グリーン・シャルトリューズ、ライムジュース、キュウリ、ミントシロップ

(塩味と軽い甘さ) ロンドン市、アプリコットリキュール、ベネディクティン、パパイヤコンポート、レモンジュース

(さっぱりとした & スパイシーな) ヨットクラブ、ブラッドオレンジリキュール、メロンチョコレートハーブコンポート、レモンジュース、ジンジャービール

(さっぱりとした軽い甘さ) ヨットクラブ、コッキ・アメリカーノ、レモンジュース、チェリーリキュール、パイナップルとジンジャーのコンポート

(風味豊かでさわやか) バッファロートレース、チェリーリキュール、クレーム・ド・ヴィオレット、ライムジュース、ブラックベリーとエパゾテのコンポート

(軽い甘さと柑橘系) リッテンハウスライ, ベルベットファレルナム, アプリコットリキュール, ピーチとセージのコンポート, レモンジュース, セージ

(さっぱりとした軽い甘さ) ウルアパン、ベルベットファレルナム、ライムジュース、パイナップルジンジャーコンポート

(リフレッシング＆ティキスタイル) ロストスピリッツ、アンチョ・レイエス、アプロマド・アペリティーボ、ライムジュース、パイナップルジンジャーコンポート、ブラックベリーエパゾテシロップ

(さわやかで土の香り) 永遠のソトル、アプロマド・アペリティフ、アプリコットリキュール、パパイヤコンポート、レモンジュース、アブサン

(さっぱりしていて美味しい) カプル・アチョラード・ピスコ、ブラッドオレンジリキュール、カッペレッティ・アペリティーボ、西瓜コンポート、レモンジュース

バターナッツスクワッシュのスープ、チポトレのフォーム、パンプキンシード

shredded chicken, 自家製モーレソース, サワークリーム, ケソフレスコ, 大根, レタス

バターナッツスクワッシュと黒豆のタマレ、サルサクルダ、サワークリーム

アボカド、赤ピーマン、黒豆、コリアンダー、トマト、キュウリ、オリーブ

マリネしたハリバット、パイナップルのピコ・デ・ガヨ、サルサ・ベルデ

クリスピーなホタテ、キュウリ、プランテン、甘いハバネロクリームを使ったヒカマトルティーヤ

トウモロコシのトリュフ、チレ・デ・アルボルソース、エパソテ、オアハカチーズ、トウモロコシのトルティーヤ

豚バラ肉、キャビア、ライム、生のサルサ・ヴェルデソース、コリアンダー

グリルしたタコとチョリソー、オリーブ、フェンネル、玉ねぎ、セラーノチリソース

グリルしたスライスステーキ、サルサロハ、ノパルとブラックビーンズのピコ・デ・ガヨ、コティハチーズ

焼きアヒツナ、バターナッツスクワッシュ、アボカド、クミンチミチュリソース

ベビー赤ロメインハート、ブリュッセルスプラウト、バターナッツスクワッシュ、ベビートマト、ラディッシュ、ケソフレスコ、半熟卵、クリスピーベーコン、ディジョンマスタードとチレセラーノドレッシング

ワイルドアルグラ、ミッションフィグ、キャラメルナッツ、ヒカマ、コティハチーズ、チレアンチョパウダー、セラーノハム、スイートチポトレドレッシング

オーガニックバターリーフレタス、トウモロコシ、コティジャチーズ、チレアンチョパウダー、セラーノチリとガーリックドレッシング

ライムでマリネしたハリバット、アボカド、ピコ・デ・ガヨ、セラーノチリ、ブルーコーントルティーヤチップス

クリーミーなアボカド、サーモンの卵、きゅうり、セラーノチリ、玉ねぎ、コリアンダー、ライム、ブルーコーンチップ、ハウスキュアされたスモークサーモンをトッピング

クリスピーなプランテン、タロイモ、ユッカチップ、モリタチリとピーナッツソース、チレデアルボルソース

グリルした頭付きエビ、黒ムール貝、ミックスオリーブ、ベビーポテト、ベビーサマースカッシュ、チポトレ、サフラントマトブロス

じゃがいもダンプリング、ブリュッセルスプラウト、バターナッツスクワッシュ、ミックスマッシュルーム、セラーノチリ、パンプキンシード、コティハチーズ、グアヒーロチリとトマトソース

温めた平たいトウモロコシのトルティーヤ、黒豆、オアハカチーズ、アボカド、トマト、キャベツ、赤サルサ

ローストしたブリュッセルスプラウト、くるみ、クリスピーなセラーノハム、シャロット、ザクロ、マンチェゴチーズ

スモークポークロインサンドイッチ、 shredded pork、ピクルスオニオン、アボカド、プロボローネ、ディジョンマスタードレリッシュ

溶けたオアハカチーズを玉ねぎ、きのこ、チリ、チリデアーボルソース、手作りのブルーコーントルティーヤと混ぜたもの

(2) 2つのクリスピーな shredded chicken ターンオーバー、スペインの chorizo、ポテト、チーズ、黒豆ピューレ、トマティロサルサ

ソテーしたホワイトシュリンプとダンジネスクラブの肉、オアハカチーズ、野生のキノコ、玉ねぎ、ローストしたポブラノチリ、フラワートルティーヤ、カスカベルチリソース

クリスピーなポテトフリッター、マンチェゴチーズ、スモークポーク、モリタチリソース

グリルした自然鶏の胸肉サンドイッチ、ベーコン、スライスしたアボカド、キャラメライズした玉ねぎ、バターリーフレタス、チポトレアイオリ

スパイストラム、スパイスリキュール、パイナップルジンジャーシロップ、ライム、スパークリングワイン

メスカル・エスパディン、イタリクス、カスカディア、レモン、ラベンダーシロップ、スパークリングワイン

サンフアンデルリオのザクロを infused したメスカル、ジンジャー9、グラナダ・バレット、ラベンダーシロップ、ライム

エンバハドール・ブランコ・テキーラ、ベルベット・ファレルナム、アプロマド・アペリティーボ、ライム、パッションフルーツ・ピューレ

永遠のソトル、ポピーアマーロ、オレンジ、カンパリ、ディジョンクレーム・ド・カシス

9人の守護者コミテコ、アプロマド・アペリティーボ、カッペレッティ、グレープフルーツ、アガベ

パウウォッカ、バーチナ、パッションフルーツピューレ、レモン、アラエア海塩溶液

グストス アネホ、ジンジャ 9、アンティカ トリノ、スパイス フィグ コンポート、レモン、カルダモン ビターズ

ロンドン・ドライ・ジン、カスケイディア、ベネディクティン、ブラックベリー・エパゾテ・コンポート、レモン、アンゴスチュラ・ビターズ

バッファロートレースバーボン、スパイストブラッドオレンジリキュール、ベルベットファレナム、アンチョレイエス、スパイストフィグコンポート、レモン

カプッロ・アチョラード、ローフィ・アマーロ、ベルティナ、ブラックベリー・エパゾテのコンポート、レモン、アステカ・ビターズ

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新鮮な果物、赤ワイン、ハウスハイビスカスシロップ、オレンジ

レモン、ブラックベリー・エパゾテのコンポート、グレープフルーツ、パッションフルーツピューレ、ジンジャービア、ミント

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クリーミーなアボカド、玉ねぎ、セラーノチリ、きゅうり、コリアンダー、ライム、ブルーコーントルティーヤチップス

クリスピーなプランテン、タロイモ、ユッカチップ、モリタチリとピーナッツソース、チレ・デ・アルボルソース

温めた平たいトウモロコシのトルティーヤ、黒豆、オアハカチーズ、アボカド、トマト、キャベツ、赤サルサ

じゃがいもダンプリング、ブリュッセルスプラウト、バターナッツスクワッシュ、ミックスマッシュルーム、セラーノチリ、パンプキンシード、コティハチーズ、グアヒーロチリとトマトソース

ローストしたブリュッセルスプラウト、くるみ、シャロット、ザクロ、マンチェゴチーズ

溶けたオアハカチーズに玉ねぎ、きのこ、チリ、チレ・デ・アルボルソース、手作りの青トウモロコシトルティーヤを混ぜたもの

トウモロコシのトリュフ、チレ・デ・アルボルソース、エパソテ、オアハカチーズ、トウモロコシのトルティーヤ

スライスした火で焼いた野菜、ブラックビーンズのピコ・デ・ガロ、コーン・トルティーヤの上にかけたチレ・デ・アルボルソース

揚げたプランテン、きゅうり、甘いハバネロクリームをジカマトルティーヤにのせて

ベビー赤ロメイン、ブリュッセルスプラウト、バターナッツスクワッシュ、ベビートマト、ラディッシュ、ケソフレスコ、半熟卵、ディジョンマスタードとチレセラーノドレッシング

オーガニックバターリーフレタス、トウモロコシ、コティハチーズ、チレアンチョパウダー、セラーノチリとガーリックドレッシング

野生のアルグラ、ミッションフィグ、キャラメルナッツ、ヒカマ、コティハチーズ、チレアンチョパウダー、スイートチポトレドレッシング

メスカル、セラーノ風味のテキーラ、アンチョ・レイエス、グラン・マルニエ、レモンジュース、アガベ、アンチョ・チリソルト

ウイットラコーチを注入したメスカル・ベルデ、ニクスタ、アンチョ・レイエス、レモン、エパソテオイル

リンゴバターを注入したバーボン、モンテネグロ、コッキアメリカーノ、レモン

リンゴバターを注入したバーボン、モンテネグロ、コッキアアメリカーノ、レモン

洋梨風味のウォッカ、ハチミツ、ドライ・ヴェルモット、コッキ・アメリカーノ、レモン

ファブリジン、ノチーノ、タバコビターズ

ラム、パイナップルシュラブ、ハイビスカス、オールスパイスダム、カルダマロ、ライム

パイナップルシロップ、ライム、レモン、ジンジャービール

リアル・デル・バジェ・ブランコ、アガベシロップ、ライムジュース、塩

プランテーションラム、ミント、ライムジュース、シンプルシロップ、ライムジュース、アンゴスチュラビターズ

ホワイトバレーのテキーラ、グレープフルーツ、ライム、シンプルシロップ、ソーダ

リアル・デル・バジェ・ブランコ・テキーラ、グレープフルーツ、ライム、シンプルシロップ、ソーダ

カラベドピスコ、ライム、シンプルシロップ、卵白、アンゴスチュラビターズ

カベルネ・ソーヴィニヨン、ブランデー、オレンジ、ハイビスカス、リンゴ

テカテビール、クラマトジュース、ライム、チリ、塩のリム

ラ・ルナ・メスカル、リコール43、新鮮なエスプレッソ、シンプルシロップ

アボカド、かぼちゃの種、玉ねぎ、コリアンダー、クミン、セラーノ、トマティーヨ、トルティーヤチップスと一緒に提供

パン粉で揚げたイカ、エビ、ロックフィッシュ、トマティーヨソース、チポトレアイオリ、ゴマ

半ダースの牡蠣、自家製ソース

ヒカマ、トウモロコシ、アボカド、フレスコチーズ、コリアンダー、ライム

富士リンゴ、ほうれん草、赤玉ねぎ、くるみ、ブルーチーズ、アップルサイダービネグレット

岩魚、エビ、タコ、ライム、セラーノ、赤玉ねぎ、コリアンダー、アボカド、トマト、キュウリ

アヒツナ、アボカド、キュウリ、エダマメ、海藻サラダ、ゴマ、ポン酢ソース

エビ、きゅうり、赤玉ねぎ、コリアンダー、アボカド、ライム、セラーノ

エビ、マッシュルーム、チーズ、エパソテ、チポトレソース

煮込んだ牛肉、チーズ、玉ねぎ、コリアンダー、サルサ・ロハ

溶けたオアハカチーズ、玉ねぎ、唐辛子、トルティーヤと一緒に提供

じゃがいも、ハム、チーズ、チポトレアイオリ

マサダンプリング、トマト、ローストポブラーノ、シラントロ

牛肉、玉ねぎ、トマト、コリアンダー、醤油、フライドポテト

豚肉、ハム、チーズ、アボカド、ハラペーニョ、チポトレアイオリ

グリルしたプランテン、チョリソー、ステーキ、チーズ、クリーム

ポートベロマッシュルーム、チーズ、玉ねぎ、コリアンダー

ベジタリアンミートボール、トマトソース、チーズ

シェフのおすすめスープ

豚バラ肉、サルサベルデ、ピクルスオニオン、コリアンダー

揚げ魚、キャベツ、ピコ・デ・ガヨ、チポトレアイオリ

グリルしたステーキ、玉ねぎ、コリアンダー、サルサロハ

トウモロコシのトリュフ、チーズ、エパソテ、玉ねぎ

グリルしたタコ、チョリソー、玉ねぎ、コリアンダー

グリルしたホタテ、アボカド、キャベツ、チポトレアイオリ

グリルしたマヒマヒ、スロー、ライム、チポトレアイオリ

グリルした豚肉、玉ねぎ、コリアンダー、パイナップル、サルサ・ロハ

米、海鮮、トマト、玉ねぎ、ピーマン、コリアンダー

タパスのセレクション、シェフのおすすめ

グリルした肉と野菜、トルティーヤと一緒に提供されます

ダブルエスプレッソ、スチームミルク

ダブルエスプレッソ

ダブルエスプレッソ、スチームミルク

上質な紅茶のセレクション

私たちのすべてのクラシックカクテル

マルガリータ – モヒート – パロマ – サングリア

(瓶と缶のみ)

ハーフシェルの新鮮な牡蠣（最低6個）

クリーミーなワカモレ、セラーノ、玉ねぎ、コリアンダー、フレスコチーズ

クリスピーコーンチップ、ブラックビーンズ、オアハカチーズ、ピコ・デ・ガヨ、アボカドクリーム、ハラペーニョ

煮込んだ豚肉、スモークハム、溶けたチーズ、アボカド、ピクルスのハラペーニョ、チポトレアイオリ

チリ・デ・アルボルと甘いトマトでスパイスを効かせた鶏の手羽先、ハラペーニョクリーム

フレンチフライ、煮込んだ牛肉、溶けたチーズ、玉ねぎとコリアンダー、サルサ・ロハ

ミックスチップス、チレ・デ・アルボルソース

バッファローチキン、ハラペーニョ、ピクルス、ピコ・デ・ガヨ、バッファローソース

角切りのアヒツナ、アボカド、キュウリ、トウモロコシ、チポトレクリーム、トウモロコシのトルティーヤチップス

エンパナーダ・デ・カメロンとチャンピニオン、チキンスライダー、ケサビリア、ハム入りポテト

最低3つ

ブルーコーントルティーヤ、サニーサイドアップの卵、オアハカチーズ、チェリートマト、サボテンと黒豆のピコ・デ・ガロ、モルカヘテのサルサ。追加: チョリソ $1 | 鶏肉 $6 | ステーキ $7 | ミックス $9

カリカリのトルティーヤ、目玉焼き、ビリア、サワークリーム、赤いソース、赤玉ねぎ、コリアンダー、フレスコチーズ

ワッフル、フライドチキン、ケールラディッシュ、メープルバッファローソース

シェフの日替わりスープ

熟したアボカド、セラーノチリ、コリアンダー、キュウリ、トマティーヨ、甘いプランテン

ライムでマリネしたタコ、ホタテ、ミクストハリバット、オレンジ、赤玉ねぎ

煮込んだ牛肉のビリア、混ぜたチーズ、トウモロコシのトルティーヤ、コリアンダー、玉ねぎ、ライム、大根、牛肉のグアヒーヨスープ

煮込んだ豚肩肉、ハム、溶けたチーズ、アボカド、ハラペーニョ、チポトレアイオリ

じゃがいもダンプリング、シャロット、ローストポテト、にんじん、芽キャベツ、きのこ、にんにく、かぼちゃの種、コティハチーズ、チレ・デ・アルボルソース、トマトソース

エビ、マッシュルーム、セラーノチリ、シャロット、アボカド、コティハチーズ、クリームソース

パプリカコーントルティーヤ、ポルトベロマッシュルーム、シャロット、オアハカチーズ、ハラペーニョチリ、サルサクルダ

煮込んだ牛肉のビリア、赤玉ねぎ、大根、トマティーヨソース

豚肉のカーニタス、サルサ・ベルデ、キャベツ、ピコ・デ・ガヨ

エパソテトルティーヤ、コーントリュフ、スイートコーン、玉ねぎ、オアハカチーズ、トマティーヨソース

グリルしたマヒマヒのフィレ、シャロット、マンゴー、アボカド、トマティーヨソース

煮込んだ豚バラ肉、サルサベルデ、キャベツ、ピコ・デ・ガヨ

バターレタス、トウモロコシ、チェリートマト、アボカド、コティジャチーズ、シラントロドレッシング

富士リンゴ、セロリ、くるみ、ブルーチーズ、レモンビネグレット

オレンジ、スパイスの効いたマンダリン、パイナップル

コーヒー

新鮮な絞りたてのオレンジジュース

ウォッカ、ハウス・トマトミックス、ライム、オリーブ、玉ねぎ

青いトウモロコシのトルティーヤ、目玉焼き、オアハカチーズ、チェリートマト、サボテンと黒豆のピコ・デ・ガヨ、モルカヘテソース

ポーチドエッグ2個、ポテトケーキ、エビ、カニ、白身魚、アルグラ、チェリートマト、セラーノ、玉ねぎ、大根、クリーミーなチレポブラノソース、マンダリンビネグレット

卵3個、ハム、赤ピーマン、アボカド、玉ねぎ、チェダーチーズ、アボカドクリーム、ローストポテト

卵3個、エビ、タコ、白身魚、シャロット、チェリートマト、ほうれん草、クリーミーなクラムソース、ローストポテト

卵3個、ウイトラコーチ、青ねぎ、ポブラノペッパー、オアハカチーズ、ローストポテト、クリーミーポブラノソース

カリカリのトルティーヤ、スクランブルエッグ、 shredded chicken、ケソ・フレスコ、チェリートマト、アルグラ、ハウスグリーントマティーヨソース、サワークリーム

カリカリのトルティーヤ、目玉焼き、ビリア、サワークリーム、赤いソース、赤玉ねぎ、コリアンダー、フレスコチーズ

ワッフル、フライドチキン、ケール、大根、メープルバッファローソース