中国厨房 YUAN

ふわとろ天津飯&濃厚胡麻担々麺。YUANの2大名物を同時に味わえる豪華なSETです。　　（・ふわとろ天津飯・濃厚胡麻担々麺（小）・小鉢2種・サラダ・デザート）　【各大盛】220円

◆ふわとろ半熟の中華オムレツにナイフで切り目を入れ、蟹とフカヒレの餡をたっぷりかけてお召し上がりください。・ふわとろ天津飯・サラダ・点心2種・小鉢2種・スープ・デザート【天津飯大盛】220円

YUANの二大名物。自家製辣油の旨味、醤油の香ばしさをプラスした超濃厚担々麺。・担々麺・サラダ・点心2種・小鉢2種・白米 or 中華粥・デザート【麺 大盛】220円【白米・中華粥 大盛】165円

・特製唐揚げ・サラダ・点心2種・小鉢2種・スープ・白米 or 中華粥・デザート【白米・中華粥 大盛】165円

・海老マヨ・サラダ・点心2種・小鉢2種・スープ・白米 or 中華粥・デザート【白米・中華粥 大盛】165円

・油淋鶏・サラダ・点心2種・小鉢2種・スープ・白米 or 中華粥・デザート【白米・中華粥 大盛】165円

・石焼麻婆豆腐・サラダ・点心2種・小鉢2種・スープ・白米 or 中華粥・デザート【白米・中華粥 大盛】165円

・黒酢豚・サラダ・点心2種・小鉢2種・スープ・白米 or 中華粥・デザート【白米・中華粥 大盛】165円

・トンポーロー・サラダ・点心2種・小鉢2種・スープ・白米 or 中華粥・デザート【白米・中華粥 大盛】165円

・海老チリ・サラダ・点心2種・小鉢2種・スープ・白米 or 中華粥・デザート【白米・中華粥 大盛】165円

・醤油ラーメンоr鶏塩ラーメンоr台湾ラーメン・炒飯оrにんにく炒飯оr麻婆飯

良質な鶏もも肉をとろ火で3時間、柔らかくなるまで炊きこみました。芝麻醤、自家製辣油の四川ソースと共に。

棒々鶏と温玉をのせたラーメンサラダ。自家製胡麻ソースが絡み、さっぱり濃厚な味わいを楽しめます。

厳選したサーモンとアボカドに、山椒とトリュフの香りがするソースを合わせた贅沢な一皿。

プリプリの海老とたっぷりのモッツァレラチーズを生春巻きの皮で包みました。味のアクセントに相性の良い塩昆布を入れています。

サクッとした食感を残すためクワイを混ぜ込み、スープ寒天を入れて、肉汁が溢れる様に計算されたYUANオリジナルの餃子です。

薄皮の小籠包からあふれる肉汁、薄く繊細な皮が旨味を包む至福の一口。

バター香るベシャメルソースの濃厚な旨味を閉じ込め。パリッと揚げた春巻にすることで特別な一品に。

※にんにく、玉子不使用。厳選した鶏モモ肉を一晩寝かせて味を染み込ませ、カラッと揚げた唐揚げに中国の溜まり醤油を使用した特製ダレを絡めています。風味漬けに紹興酒をひと回し、他では味わえないYUANオリジナルの唐揚げです。

厳選した肩ロース肉を柔らかくするため、一晩漬け込んだ、香醋を使用した身体に優しい逸品です。

国産のレバーを重曹につけ一晩寝かせ、柔らかくし、臭みを極力とりました。当店のレバニラは、血なまぐさい感じが苦手な方でも食べやすくなっております。

厚切りに切った豚バラ肉を、柔らかくなるまでとろ火で5時間焚き上げました。癖が少なく食べやすいトンポーローです。

タレに漬け込み一晩寝かせ。数種の粉をブレンド。酸味を効かせた柑橘系のソースにたっぷりと刻んだ葱を入れたオリジナルソース、ディップしてお召し上がりください。

ステーキ用の牛サーロインを使用。さっと素揚げしレアで仕上げました。海醤オイスターのソースで。

※にんにく、玉子不使用。数種の粉をブレンドし、パリッと揚げたシンプルな唐揚げです。

海老は特にぷりっとした食感の、ブラックタイガーを使用。りんご酢と練乳で濃厚だけどさっぱりと仕上げたYUANオリジナルの海老マヨです。

海老は特にぷりっとした食感の、ブラックタイガーを使用。自家製辣油を使用した秘伝のチリソースは、創業当時から変わらない味。

喉越しの良い絹ごし豆腐を使用。本場のスパイスを16種、絶妙に配合した麻婆豆腐は癖になる逸品です。

お客様の目の前で火柱が立つパフォーマンス♪味と香り、見た目も楽しめる麻婆豆腐です。

YUANといえばの一皿。ふわとろ半熟の中華オムレツに、蟹とふかひれの餡をたっぷりかけてお召し上がりください。

YUANの2大名物。自家製辣油の旨味、醤油の香ばしさをプラスした超濃厚担々麺。

パラパラに仕上げた炒飯に、ふわふわの卵と濃厚な蟹の旨味が絶妙に絡む一皿。

濃厚なタレが絡み、麺そのものの食感と、自家製辣油の旨味を存分に楽しめる一皿です。

低温調理で柔らかく仕上げた厚切り叉焼。旨味が麺とスープに染み渡る贅沢な一杯。

平日限定で配達無料！！【配達条件】・お支払いは現金のみです。・3500円（税込）から配達承ります。遠くの方でもお気軽にお問い合わせ下さい。　・土日祝はお休みです。平日限定で、無料配達致します。・地域、注文数、曜日により配達できる時間は異なります。宅配専用TEL★09035319669

【白米大盛】108円【白米→炒飯】270円　　★手作り中華スープ付き　 ※季節により内容は異なります。

プリプリの海老に、りんご酢と練乳を加えた特製ソースを絡めました。濃厚ながらもさっぱりとした味わいです。　　【白米大盛】108円【白米→炒飯】270円　　★手作り中華スープ付き ※季節により内容は異なります。

（約2-3人前）・唐揚げ・黒酢酢豚・麻婆豆腐・海老マヨ・油淋鶏・海老チリ　　　　★手作り中華スープ付き

酢豚に合う厳選した肩ロース肉を柔らかくするため、独自の調味料で一晩寝かせています。香醋をきかせた甘酢を使用した身体に優しい逸品です。　　　　　　【白米大盛】108円【白米→炒飯】270円　　★手作り中華スープ付き 　　※季節により内容は異なります。

【白米大盛】108円【白米→炒飯】270円　　★手作り中華スープ付き　 ※季節により内容は異なります。

【白米大盛】108円【白米→炒飯】270円　　★手作り中華スープ付き ※季節により内容は異なります

（約2人前）・唐揚げ・黒酢酢豚・麻婆豆腐・海老マヨ　　★手作り中華スープ付き