アマダ PHL

焼き卵、トマトピペラード、オリーブ、サルサベルデ、マオンチーズトースト

リンゴ、ナシ、イチジク、シナモンホイップクリーム

シドラグレーズドアップル、シェリーキャラメル

チョリソビルバオ、スイスチャード、カニパプリカオランデーズ

ダックカーニタス、カブラレスクリーム、プルーン、ポーチドエッグ

ハリッサヨーグルト、トーストアーモンド、ギンディラペッパー

ダブルスマッシュパティ、マホンチーズ、ビブレタス、トマト、ピキージョペッパーレムラード、アマダフライ

パプリカ ガーリック ソーセージ

マリネしたスペインオリーブ フライドマルコナアーモンド

ベーコン巻きデーツ、アーモンド、カブラレス

セラーノハムのクロケッタ、ロメスコ

フラッシュフライドペッパー、デビルドエッグクリーム

ガーリックシュリンプ、パセリ、レモン

ポテト・オニオン・オムレツ、サルサ・ブラバ

マヨルカブレッド、オリーブオイルケーキ、クロワッサン、チェリーイチジクジャム、ホイップバター

スペインのチーズと cured meats のセレクション

トマトエスカベッチェ、ピスタチオ

アルベキーナオリーブオイル、フライドエッグ

焼き卵、トマトピペラード、オリーブ、サルサベルデ、マオンチーズトースト

グリーンチリポテトハッシュ、フライドエッグ、アルグラ、マリネトマト、パプリカアイオリ

リンゴ、ナシ、イチジク、シナモンホイップクリーム

シドラグレーズドアップル、シェリーキャラメル

チョリソビルバオ、スイスチャード、カニパプリカホランデーズ

ダックカルニタス、カブラレスクリーム、プルーン、ポーチドエッグ

グリーンサラダ、アスパラガス、ファバ豆、ハリコ・ヴェール、アボカド

ハリッサヨーグルト、トーストアーモンド、ギンディラペッパー

ダブルスマッシュパティ、マホンチーズ、ビブレタス、トマト、ピキージョペッパーレムラード、アマダフライ

セラーノハムとイチジクのサラダ、カブラレス、スパイスアーモンド

セラーノハムのクロケット、ロメスコ

パプリカ・アイオリ

レモンケイパービネグレット、 cured egg yolk

塩タラ、エスペレットクリーム、スモークトマト

サワードウ、トマト

ソブラサダソーセージ、揚げウズラの卵

ダックコンフィ、イベリコラルド、ピクルドマスタードシード

クリスプ・ホワイトワイン、アップル、ペア、オレンジ

スパイス入り赤ワイン、オレンジ、リンゴ、シナモン

レモン、ウォッカ、ローズマリー

グレープフルーツ、テキーラ、アガベ

15ヶ月熟成ハム、スペイン

どんぐりで仕上げたハム、スペイン

スパイスの効いた豚肉、ナバラ

穏やかに味付けされたチョリソ、古いカスティーリャ

乾燥熟成豚ソーセージ、カタルーニャ

トリュフラベンダーハニー

カレントピスタチオサルビターダ

チョコレートヘーゼルナッツピューレ

ホワイトサングリアハニー

シェフのセレクションのチーズ、シャルキュトリー、& アカンパニメント

パプリカとガーリックのソーセージ

スイートステムカリフラワー、パセリ、レモン

季節の野生キノコ、トリュフ

フレンチラムチョップ、ノラバター

ハーブクラストのシアードツナ、ボケローネアイオリ

イカ、イカ墨ソフリート、グレモラータ

和牛スカートステーキ、サルサベルデ、カブラレスデミ

イベリコ豚のテンダーロイン、ノラチリマリネ

(小) ダイバー ホタテ, パセリ, レモン

（レギュラー）ダイバーズコロッペ、パセリ、レモン

マリネしたスペインオリーブとフライドマルコナアーモンド

ベーコン巻きデーツ、アーモンド、カブラレス

セラーノハムコロッケ、ロメスコ

カニ詰めペッパー、トーストアーモンド

スパイシーなポテト、パプリカアイオリ

ガーリックシュリンプ、パセリ、レモン

ガリシア風タコ、ポテトエスプーマ、ガムテ、スモークパプリカ

ポテトとオニオンのオムレツ、サルサ・ブラバ

スパイスラムターンオーバー、カナリア諸島モホ

ラム肉団子、マンチェゴ、シェリー＆フォアグラクリーム

グリーンアップル、松の実。バルデオンフォンデュ

ほうれん草、マンチェゴ、アーティチョークエスカベチェ

ワイルドマッシュルームライス、エンドウ豆、マンチェゴ

焦げたグリーンビーンズ、フェンネルコンフィ、アーモンドダッカ

フラッシュフライドペッパー、デビルドエッグクリーム

スイートピー、チョリソ ビルバオ、クリスピーフライドエッグ

デリカタスカッシュ、煮込みレンズ豆、ラムピカディーロ

グリーンサラダ、アスパラガス、ファバ豆、ハリコ・ヴェール、アボカド

セラーノハムとイチジクのサラダ、ベビースピナッチ、カブラレス、スパイスアーモンド

ムール貝、イカ、エビ、スパイシーな鶏もも肉、煮込みトマトスープ、トーストしたバゲット

アーティチョークとキノコのフラットブレッド、黒トリュフ、マンチェゴ

ショートリブフラットブレッド、ホースラディッシュ、ベーコンジャム、パルメザン

ロースト鯛、ゴールデンキヌア、クリーミーアンチョビ

パンフライドポークチョップ、マホンチーズ、ピキージョペッパー、モホクリーム、チミチュリ

ローストポーク、ホワイトビーンシチュー、オレンジ

グリルハーフチキン、ピメントン、ブラウンバター

鶏肉とチョリソのパエリア、サフラン・ボンバ米、ムール貝、エビ

イカ墨ボンバライス、スパイスの効いたモンクフィッシュ、エビ、イカ、コックル、カナリア諸島のモホアイオリ

シェフに特別なタパスメニューを自由に選んでもらう

スペインワインのテイスティング

ハーブローストフィンガーリング、ガルバンゾスコンエスピナカス、ローズマリーホワイトビーンズMP

焼き卵、トマトピペラード、オリーブ、サルサベルデ、マオンチーズトースト

リンゴ、ナシ、イチジク、シナモンホイップクリーム

シドラグレーズドアップル、シェリーキャラメル

チョリソビルバオ、スイスチャード、カニ＆パプリカホランデーズ

ダックカルニタス、カブラレスクリーム、プルーン、ポーチドエッグ

ハリッサヨーグルト、トーストアーモンド、ギンディラペッパー

ダブルスマッシュパティ、マホンチーズ、ビブレタス、トマト、ピキージョペッパーレムラード、アマダフライ

パプリカとガーリックのソーセージ

マリネしたスペインオリーブと揚げたマルコナアーモンド

ベーコン巻きデーツ、アーモンド、カブラレス

セラーノハムのクロケット、ロメスコ

フラッシュフライドペッパー、デビルドエッグクリーム

ガーリックシュリンプ、パセリ、レモン

ポテトとオニオンのオムレツ、サルサ・ブラバ

マヨルカブレッド、オリーブオイルケーキ、クロワッサン、チェリー＆フィグジャム、ホイップバター

スペインのチーズと cured meats のセレクション

トマトエスカベッチェ、ピスタチオ

アルベキーナオリーブオイル、フライドエッグ

焼き卵、トマトピペラード、オリーブ、サルサベルデ、マオンチーズトースト

グリーンチリとポテトのハッシュ、フライドエッグ、アルグラ、マリネトマト、パプリカアイオリ

リンゴ、ナシ、イチジク、シナモンホイップクリーム

シドラグレーズドアップル、シェリーキャラメル

チョリソビルバオ、スイスチャード、カニ＆パプリカホランデーズ

ダックカルニタス、カブラレスクリーム、プルーン、ポーチドエッグ

グリーンサラダ、アスパラガス、ファバ豆、ハリコ・ヴェール、アボカド

ハリッサヨーグルト、トーストアーモンド、ギンディラペッパー

ダブルスマッシュパティ、マホンチーズ、ビブレタス、トマト、ピキージョペッパーレムラード、アマダフライ

セラーノハムとイチジクのサラダ、カブラレス、スパイスアーモンド

セラーノハムのクロケット、ロメスコ

パプリカ・アイオリ

レモンとケイパーのビネグレット、 cured egg yolk

塩タラ、エスペレットクリーム、スモークトマト

サワードウ、トマト

ソブラサダソーセージ、揚げウズラの卵

ダックコンフィ、イベリコラルド、ピクルドマスタードシード

クリスプ・ホワイトワイン、アップル、ペア、オレンジ

スパイス入り赤ワイン、オレンジ、リンゴ、シナモン

レモン、ウォッカ、ローズマリー

グレープフルーツ、テキーラ、アガベ