田村長 本店

田村長 本店は、200年以上の歴史を誇る老舗の海産物問屋が手掛ける鯖寿司専門店です。鯖は肉厚で引き締まった身を持ち、絶妙な塩梅で〆られており、口の中で広がる旨味が堪りません。特にガリを挟んだ押し寿司は、食感のアクセントとなり、一口ごとに新しい発見があります。焼き鯖寿司には、味噌の風味が絶妙に絡まり、素晴らしい味わいを楽しむことができる一品です。