ゲドニー・ファーム
Gedney Farm
改装された納屋での素朴なファームダイニング
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メニュー
地元の野菜とサイダービネグレット
リンゴ、セロリ、ハーブ入りくるみとシェリー・ビネグレット
カルダモンペピタ
ローストガーリック、トバシ、トマトとハーブ
生姜とチリで擦り込まれた、ピクルスの赤キャベツとアジア梨
ローストポテト、コルニション、マスタードグリーン、フラットブレッド
キャボットの布で包まれたチェダー、ポレンバート、イチジクとザクロのモスタルダ
チミチュリ、ほうれん草とピメントのブラウンライス
ハリッサアイオリ、ヤムブリュレ、季節の野菜
ピーカンとパースニップのグレモラータ、ローストポテトと煮込んだグリーン
フォンティーナ、ソプレッサータ、ズッキーニ、セージ・ブレモンテ、野生のキノコ・シュペッツレ
ムール貝、エビ、イカ、タラ、スモーキーなトマトとハーブ
じっくりローストしたトマト、ナス、リコッタサラータ
ローストビーチマッシュルーム、トバシチーズ、全粒粉ディジョネット&フライ
2杯
地元の野菜 サイダー ビネグレット
リンゴ、セロリ、ハーブ入りクルミ、シェリー vinaigrette
カルダモンペピタス
ローストガーリック、トバシ、トマトハーブ
生姜とチリでこすり、ピクルスした赤キャベツ、アジアナシ
ローストポテト、コルニション、マスタードグリーン フラットブレッド
キャボットクロスバウンドチェダー、ポレンバート、イチジク、ザクロモスタルダ
チミチュリ、ほうれん草、ピメンタブラウンライス
ハリッサアイオリ、ヤムブリュレ、季節の野菜
ピーカンとパースニップのグレモラータ、ローストポテト、煮込んだグリーン
フォンティーナ、ソプレッサータ、スカッシュ、セージブレモンテ、ワイルドマッシュルームシュペッツレ
ムール貝、エビ、イカ、タラ、スモーキーなトマト、ハーブ
スローローストトマト、ナス、リコッタサラータ
ローストビーチマッシュルーム、トバシチーズ、全粒粉ディジョネットフライ
2グラス
地元の野菜とサイダーのビネグレット
リンゴ、セロリ、ハーブ入りクルミとシェリービネグレット
カルダモンペピタス
ローストガーリック、トバシ、トマト&ハーブ
生姜とチリでこすり、漬けた赤キャベツとアジアの梨
ローストポテト、コルニション、マスタードグリーン、フラットブレッド
キャボット布で包まれたチェダー、ポレンバート、イチジクとザクロのモスタルダ
チミチュリ、ほうれん草とピメントのブラウンライス
ハリッサアイオリ、ヤムブリュレ&季節の野菜
ピーカンとパースニップのグレモラータ、ローストポテトと煮込んだグリーン
フォンティーナ、ソプレッサータ、スカッシュ、セージ・ブレモンテ & ワイルドマッシュルーム・シュペッツレ
ムール貝、エビ、イカ、タラ、スモーキーなトマトとハーブ
スローローストトマト、ナス、リコッタサラータ
ローストブナシメジ、トバシチーズ、全粒粉ディジョネット&フライ
2 グラス