ベッタ

1+ 和牛チャックテンダー、マッシュポテト、季節の野菜ガーニッシュ、自家製ホールグレイン、マルドン塩

花蟹、エビ、各種貝、ミニトマト、エクストラバージンオイル、リングイネ

ダブルベイクドポテトニョッキ、トリュフクリームソース、グラナパダーノ、自家製ポテトチップ

マリネした鶏もも肉、鶏むね肉、ニンジンピューレ、季節の野菜ガーニッシュ、ハーブオイル

花蟹、エビ、イカ、各種貝、トマトソース、バゲット貝出汁で作ったスープ料理

アルゼンチンエビ、ビスキュソース、チェリートマト、焦がしたレモン、ピスタチオ、リングイニ

ホワイトラグー、サワークリーム、トリュフペースト、グラナパダーノ、スパゲッティ

ボロネーゼソース、トマトソース、ベシャメルソース、モッツァレラチーズ、ラザニア

観察レ、グラナパダーノ、卵黄、胡椒のみを使用して作られたクリームが入っていないカルボナーラ

アンチョビ、ズッキーニ、ミニトマト、ケイパー、ワイルドルッコラ、パン粉、スパゲッティ

タコの足のグリル、マッシュポテト、グリーンオリーブ、ケイパー、ミニポテト、パプリカパウダー

チーズ5種類（トリュフ、ブリー、エメンタール、スモーク、フルーツ）、クラッカー、ナッツ

ブッラータチーズ、デーツトマト、バジルペースト、ルッコラ、ビネグレット、エクストラバージンオイル

ホワイトシュリンプ、ニンニク、オリーブオイル、ミニトマト、オリーブ、バゲット

ロメインレタス、手作りアンチョビドレッシング、半熟卵、ベーコンチップ、クルトン、グラナパダーノ