エヴィアリー・バイ・ラベンダー・フォールズ・カフェ

グリルしたパンのローズマリースキュー、ドライフルーツ、ナッツと一緒に提供。3人の友達とシェアするために。

ソース・グリビッシュ、フライドケイパー、春の玉ねぎが添えられたフランス風ジャンボランプカニのクロケット3個。

シェーブルチーズ、ルッコラ、キャンディオレンジの皮と一緒に。

新鮮でカリカリの、トリュフオイルとシーソルトでダブルフライしたポテト。ガーリックアイオリと一緒に提供されます。クラシックでありながら現代的。

ライ麦トーストにルンプフィッシュキャビアとクレームフレッシュを添えて。

ビート漬けのデビルドエッグには、ルンプフィッシュキャビアとソースグリビッシュが添えられています。

オリーブオイル、ニンニク、ピクルスした赤玉ねぎと一緒に投げる。

煮込んだ牛肉とマッシュルームのデュクセルが詰まったパフペストリー三角形3つ。

デーツ、ハチミツ、焼きピスタチオ、バゲットと一緒に提供されるアーティザンチーズのセレクション。地元のハードウッドに盛り付けられ、シェア用に用意されています。

ほうれん草、ブリュッセルスプラウトのスロー、スライスしたカマンベール、スライスしたリンゴ、トーストしたピスタチオ、クリーミーなグリーンゴッデスドレッシングのスタックサラダ。

甘いピクルスビーツ、キャンディオレンジの皮、ルッコラ、シェーブルチーズ、そしてシャンパンビネグレットで漬けた小麦ベリー。

グリーン、サマーベリー、ブルーチーズ、デビルドエッグ、クリーミーなラズベリービネグレット。

若い野菜、リンゴの輪切り、シェーブルチーズ、自家製クルトン、焼き松の実を使用し、リンゴローズマリーバルサミックビネグレットで和えたサラダ。

スモークサーモンと一緒に提供されます。

プライムフラットアイアンステーキ（10oz）をオ・ポワーヴルで提供し、手切りのフリットと一緒に。ブランディクリームソースまたはマッシュルームデミの選択肢があります。おすすめのペアリング：セントフランシス・メルロー。

ローストポテト、椎茸、クレミニ、牡蠣のキノコとブルゴーニュデミグラスを添えた料理。おすすめのペアリング：ルイス・マルティーニ・カベルネ。

コーンミールで揚げたナマズとポムフリット、ブリュッセルスプラウトのスロー、ソース・グリビッシュ、アイオリが添えられています。おすすめのペアリング：ラトゥー アルデシュ シャルドネ。

バジルペストとにんにくで炒めたイエロースカッシュとズッキーニの麺、ラタトゥイユをトッピングした料理。おすすめのペアリング：ガイザーピーク・ピノ・グリ

豚肉とベーコンを混ぜた家庭用挽肉をミニローフパンで焼いたもの。 ブラウンシュガーバーボンでグレーズし、ガーリックマッシュルームと潰したさつまいもと一緒に提供されます。おすすめのペアリング：シャトーパスケット・ルージュ。

パン焼きチキンの四つ身、炒めリンゴ、アリコ・ヴェール、トーストしたピスタチオ、ブランデークリームソース。スティープした小麦の実と一緒に提供されます。おすすめのペアリング：ラトゥール・モンターニュ。

ブレイズドのブリュッセルスプラウト、マセレートされたデーツ、フレンチグリーンレンズ豆をラルドンと炒めたもの。ルッコラと春の玉ねぎをトッピング。おすすめのペアリング：マグノリア・グローブ・カベルネ。

煮込んだ牛肉、マッシュルームデュクセル、キャラメリゼした玉ねぎとデミグラスソース。

黒焼きプライムフラットアイアンステーキ、キャラメリゼドオニオン、フレンチブルーをトッピングしたもの。クレームフレッシュで仕上げました。

フランスのソース・ルージュで炒めた野菜に、シェーブルチーズとペコリーノチーズを添えた料理。

炒めた野菜とリコッタ、熟成ペコリーノチーズをトッピングし、添えられたクレームフレッシュ。

レモンバターブランと一緒に煮込んだチキン、ハリコバート、スカッシュ、トマト、ガーリック。

白ワインで煮込んだチキン、レンズ豆、焼き赤ピーマン、ぶどうトマト、新鮮なパセリ、そしてソース・ブリュヌ。

カボチャ、トマト、エシャロット、ディルクリームソースが入った料理。

にんにく、バジルペスト、ほうれん草、ぶどうトマト、レモンホワイトワインクリームソースで炒めたエビ、フライドケイパー、バジルシフォナード、シェーブルチーズを添えた料理。