アレ! シナロア

ハスアボカド、ホワイトオニオン、ハラペーニョ、シラントロ、ライム、海塩、スパイストトポスチップスと一緒に提供

チチャロン、ピコ デ ガヨ、チレ ゲロ

ケソ フレスコ、ブラック ガーリック - タテマダ チリ ペースト、ラディッシュ

シェーブル、チリ・デ・アルボル かぼちゃのキャラメリゼ

焦げたイチジク、ラハス、チョリソ チレ グエロ オイル

コーンオフザコブ、トリュフアイオリ、ケソフレスコ、削った黒トリュフ

テキーラフランベしたラングスティーヌ、ガーリック、ライムジュース、ハーブ、サルサベルデ

チョリソ、クリチスイートポテトピューレ、ローストチレゲロ

バターナッツスクワッシュスープ、チリシードオイル、クリスピーオニオン

パルミタ、マンゴーアグアチレ、アボカド

ポーチドシュリンプ、ライムジュース、ピコデガヨ、キュウリ、サルサネグラ、トスターダ

マリネしたホタテ、スズキの生魚、ポーチドシュリンプ、アボカド、マンゴーピコ、ワカモレ、大根

スズキのクルード、キュウリ、ジカマ、マンゴー、ライム・チリ・セラーノ・トマティージョソース

オイスター、スカロップ、チルテピン、キュウリ、トマト、タマネギ、チュマイ

アヒツナクルード、パイナップル、サルサネグラ、レッドオニオン、キュウリ

サルサライムでマリネした、ポーチドクリスプビールバッターのエビ、ホタテ、タコ、アボカド、玉ねぎ、トマト、キュウリ、モリタアイオリのミックス

レンガ窯で煮込んだアドボバークシャー豚、ピクルスハバネロ玉ねぎ、マンゴーサルサ

カルネアサダ、セラーノピコデガロ、チワワチーズ、セラーノピコデガロ、サルサベルデ

グアヒーロマリネのエビ、焼きチワワチーズ、ピクルスキャベツ、焦げたパイナップルサルサ

アトランティック コッド、ウォータークレス、モリタアイオリ

レンガのオーブン、三種のチリで煮込んだショートリブ、チワワチーズ、サルサ・ブラバ、コンソメ

煮込んだショートリブ、チワワチーズ、小麦粉トルティーヤラップ、サルサベルデ

グラニーのパシラモーレ、エダマメライス、ブリュッセルスプラウト

トリュフ、シャントレル、オイスター、ヘンオブザウッズマッシュルーム

16オンスバークシャーロイン、スイートポテトピューレ、ピクルドキャベツ、サルサベルデ

レモンポテトピューレ、ソトルフランベチレゲロコーンエスキテス

サルサタテマダ、トマトコンフィ、ハーブ

エビ、ホタテ、スナッパー、ジャガイモ、トマトサフランソース、モリタルイユ

4オンス - 42

ハスアボカド、白玉ねぎ、ハラペーニョ、コリアンダー、ライム、海塩、スパイストトポスチップスと一緒に提供

チチャロン、ピコ デ ガヨ、チレ グエロ

ケソ フレスコ、ブラック ガーリック - タテマダ チリ ペースト、ラディッシュ

シェーブル、チリ・デ・アルボル かぼちゃのキャラメリゼ

焦げたイチジク、ラハス、チョリソ チレ グエロ オイル

コーンオフザコブ、トリュフアイオリ、ケソフレスコ、削った黒トリュフ

テキーラフランベしたラングスティーヌ、ガーリック、ライムジュース、ハーブ、サルサベルデ

チョリソ、クリチスイートポテトピューレ、ローストチレゲロ

バターナッツスクワッシュスープ、チリシードオイル、クリスピーオニオン

パルミタ、マンゴーアグアチレ、アボカド

ポーチドシュリンプ、ライムジュース、ピコデガヨ、キュウリ、サルサネグラ、トスターダ

ホタテの生ハム、スズキのクルード、エビのポーチ、アボカド、マンゴーピコ、ワカモレ、ラディッシュ

スズキのクルード、キュウリ、ジカマ、マンゴー、ライム・チリ・セラーノ・トマティージョソース

オイスター、スカロップ、チルテピン、キュウリ、トマト、タマネギ、チュマイ

アヒツナクルド、パイナップル、サルサネグラ、レッドオニオン、キュウリ

サルサライムでマリネした、ポーチド＆クリスプビールバッターのエビ、ホタテ、タコ、アボカド、玉ねぎ、トマト、キュウリ、モリタアイオリのミックス

レンガ窯で煮込んだアドボバークシャーポーク、ピクルスハバネロオニオン、マンゴーサルサ

カルネアサダ、セラーノピコデガロ、チワワチーズ、セラーノピコデガロ、サルサベルデ

グアヒーロマリネのエビ、シワワチーズのソテー、ピクルスキャベツ、焦げたパイナップルサルサ

アトランティック コッド、ウォータークレス、モリタアイオリ

レンガのオーブン、三種のチリで煮込んだショートリブ、チワワチーズ、サルサ・ブラバ、コンソメ

煮込んだショートリブ、チワワチーズ、小麦粉トルティーヤラップ、サルサベルデ

グラニーのパシラモーレ、エダマメライス、ブリュッセルスプラウト

トリュフ、シャントレル、オイスター、ヘンオブザウッズマッシュルーム

16オンスバークシャーロイン、スイートポテトピューレ、ピクルドキャベツ、サルサベルデ

レモンポテトピューレ、ソトルフランベチレゲロコーンエスキテス

サルサタテマダ、トマトコンフィ、ハーブ

エビ、ホタテ、スナッパー、ジャガイモ、トマトサフランソース、モリタルイユ

4オンス - 42