Il Momento

イル・モメントでは、伝統的なローマ料理や郷土料理を新鮮で現代的なタッチで調理。アマトリチャーナ、トリュフ入りカチョ・エ・ペペ、グリルした肉料理、軽くてクリスプなピッツァなどが有名で、パンザネラやフライドポテトなどの自家製サイドメニューもある。地元産の食材と丁寧な盛り付けがバランスの取れた味を作り出し、ワインやスピリッツの気の利いたセレクションと丁寧で効率的なサービスがそれを引き立てている。