フォレッジ・キッチン

フォレッジ・キッチンでは、採取した食材や野菜、ジビエを巧みに使った季節感あふれる料理を提供しています。オープンキッチンでは、シェフが繊細な前菜から熟練の技で調理された肉料理、創造的なデザートまで、美しく盛り付けられた皿を仕上げる様子が楽しめます。親密で温かみのあるダイニングルームと、行き届いたペースのサービスが、リラックスしつつも洗練された体験を演出します。