ベトナム料理 ヒュンベト

川越駅近く、ベトナム食材店の2階に構えるヒュンベトは、本国の人々も集う本場仕込みのベトナム料理店。ハーブやスパイスが香るブン・ボーフエや揚げ春巻き入りビーフンなど、現地さながらの一皿が人気を集める。麺のコシとジューシーな肉、ナッツの食感が織り成す奥深い味わいは、食べ進めるほどに体験の幅を広げてくれる。日本語よりベトナム語が飛び交う活気ある空間で、気軽に本場の食文化を堪能できる一軒だ。