エイト11

プチ・シラー

カベルネ・ソーヴィニヨン（48%）、プチ・シラー（20%）、プチ・ヴェルド（8%）、メルロー（18%）、カベルネ・フラン（6%）

グルナッシュ（89%）、バルベーラ（6%）、ラグレイン（5%）

カベルネ・ソーヴィニヨン（72%）、ジンファンデル（20%）、プティ・シラー（4%）、サンジョヴェーゼ（2%）、タナット（2%）

シナモンスティックと青リンゴで香りづけされた白ワイン、かぼちゃのスプリンクルをトッピングしたもの

当店のハウスワインの特別ブレンドを氷の上に注いで提供

マリングスパイスで香りづけされた赤ワインブレンドで、温かく提供される

ティトスウォッカ、プロセッコ、梨ジュース、シンプル、シナモンシュガーリム

ブリュットロゼ、新鮮な桃ピューレ、ミントで飾られた

ブリュットロゼ、ストロベリーバジルピューレ、アガベ、バジルで飾ったもの

スパークリング・ブリュット、ジンジャービール、新鮮なレモンジュース、ミントを添えて、銅製のミュールマグで提供される

エイトイレブン スパークリング ブリュットと4種類のジュースのセレクションが入ったボトル。（共有用、2〜4人用）

プチ・シラー

カベルネ・ソーヴィニヨン (48%)、プティ・シラー (20%)、プティ・ヴェルド (8%)、メルロー (18%)、カベルネ・フラン (6%)

グルナッシュ（89%）、バルベーラ（6%）、ラグレイン（5%）

カベルネ・ソーヴィニヨン (72%)、ジンファンデル (20%)、プティ・シラー (4%)、サンジョヴェーゼ (2%)、タナ (2%)

シナモンスティックとグリーンアップルを infused した白ワインに、パンプキンスプリンクルをトッピング

氷の上に提供される当店のワインの特別ブレンド

マリネスパイスを加えた赤ワインブレンドで、温かく提供されます

ティトのウォッカ、プロセッコ、洋ナシジュース、シンプル、シナモンシュガーのリム

ブリュット・ロゼ、新鮮な桃のピューレ、ミントを添えて

ブリュットロゼ、ストロベリーバジルピューレ、アガベ、バジルで飾り付け

スパークリング・ブリュット、ジンジャービール、新鮮なレモンジュース、ミントを飾り、銅製のミュールマグで提供

八十一スパークリングブリュットのボトルと4種類のジュースのセレクション。（シェア用、2〜4人向け）

(グルテンフリーのクラッカーはリクエストに応じてご用意できます) シェフの選んだチーズとシャルキュトリー、ナッツ、新鮮な果物、蜂蜜、いちじくジャム、パン、石挽きマスタード

八個 | 11種類のシグネチャートマトグレイビー、パルメザン、クロスティーニ

assorted chopped olives, オリーブオイル、バルサミコ、スパイス、トーストしたクロスティーニ

シャイナーボックビールチーズソース

スモークサーモン、クリームチーズ、ケイパー、アルグラをキュウリ、トマトと一緒に提供します。クロスティーニのために野菜を無料で変更できます。

トマト、新鮮なモッツァレラ、バジル、オリーブオイル、バルサミコグレーズをトーストしたクロスティーニと共に提供

ブリーチーズ、グラニースミスリンゴ、バジル、ハニードリズルをトーストしたクロスティーニと一緒に提供

ホワイトトリュフオイルと削ったパルメザンがローズマリーを添えたグルメポテトチップスの上に提供されます

ベーコン、ハラペーニョ、玉ねぎ、チーズ、BBQソースとランチドレッシング

プロシュート、ゴートチーズ、アルグラ、フィグジャム、バルサミコグレーズ

ハム、プルドポーク、ストーングラウンドマスタード、ブレッド＆バターピクルス、2種類のチーズブレンド

2種類のチーズブレンド、削ったパルメザン（スライスハム追加 - $4）

2種類のチーズブレンドと削ったパルメザン（スライスハムを追加する場合は$4）

火で焼いた鶏肉、ブリーチーズ、スライスした青リンゴ、ハチミツ、新鮮なバジル

グリーンリーフレタス、削ったパルメザンチーズ、クルトン、シーザードレッシング

スプリングミックス、トマト、赤玉ねぎ、削ったパルメザンチーズ、シャンパンビネグレット＆バルサミコグレーズ

熟したトマト、モッツァレラ、バジル、バルサミコグレーズとオリーブオイルをかけ、新鮮なバジルをトッピング

グリーンリーフレタス、刻んだペパロニとペッパーサラミ、キュウリ、自家製ピクルス赤玉ねぎ、モッツァレラ、ペペロンチーニ、トマト、スイートビダリアオニオンドレッシング

カップ $6 / ボウル $8

プロシュート、サラミ、ペッパーペッパロニ、自家製トマトソース、モッツァレラ、ペペロンチーニ、ホワイトトリュフオイル、新鮮なローズマリー

プルドポーク、ベーコン、モッツァレラ、ゴートチーズ、赤玉ねぎ、ピーチジャム、オリーブオイル、 crushed red pepper、マイクのホットハニー

ペパロニ、ソーセージ、ベーコン、自家製トマトソース、モッツァレラ

自家製トマトソース、2種類のチーズブレンド、削ったパルメザン、トリュフオイル、イタリアンシーズニング

プロシュート、イチジクジャム、ゴートチーズ、モッツァレラ、ルッコラ、バルサミコグレーズ

ソテーしたポータベラマッシュルーム、自家製アルフレードソース、モッツァレラ、新鮮なローズマリー

火で焼いた鶏肉、ベーコン、ハラペーニョ、クリームチーズ、2種類のチーズブレンド、オリーブオイル、ホットハニー

自家製トマトソース、ローマトマト、モッツァレラ、バジル

チョコレート、マシュマロ、グラハム、火

ホワイト＆ダークチョコレートのトッピングにホイップクリーム

カフェイン入りまたはデカフェ、さまざまな紅茶のフレーバー

ホットチョコレート、ホイップクリーム、マシュマロ、チョコレートシロップをかけた

ペレグリーノ

甘いまたは無糖

プロシュート、ゴートチーズ、アルグラ、イチジクスプレッド、バルサミコグレーズと共に提供

完熟トマト、バジル、モッツァレラチーズ、バルサミコグレーズとペストソースをかけて

火で焼いた鶏肉、スライスしたリンゴ、ハチミツとバジル

八|11 ハウスサラダ / シーザーサラダ / カプレーゼサラダ

トマト、バジル、自家製トマトソース、新鮮なモッツァレラチーズ

ペパロニ、ソーセージ、ベーコン、自家製トマトソースとモッツァレラチーズ

選択肢: ケトルチップス、フルーツカップ、サイドハウスサラダ、サイドシーザーサラダ、スープのカップ

カフェイン入りまたはデカフェ、さまざまな紅茶のフレーバー

ホットチョコレート、ホイップクリーム、マシュマロ、チョコレートシロップをかけた

ペレグリーノ

甘いまたは無糖

テキサスまたはトリュフパルメザン (v)

シャイナーボックビールチーズ

6オンス - $6 / 9オンス - $9

グラス - $6 / カラフェ - $18

プティット・シラー

カベルネ・ソーヴィニヨン (48%)、プティ・シラー (20%)、プティ・ヴェルド (8%)、メルロー (18%)、カベルネ・フラン (6%)

グルナッシュ（89%）、バルベーラ（6%）、ラグレイン（5%）

カベルネ・ソーヴィニヨン（72%）、ジンファンデル（20%）、プティ・シラー（4%）、サンジョヴェーゼ（2%）、タンナ（2%）

シナモンスティックとグリーンアップルを infused した白ワインに、パンプキンスプリンクルをトッピング

氷の上に提供される当店のワインの特別ブレンド

マリネスパイスを加えた赤ワインブレンドで、温かく提供されます

ティトのウォッカ、プロセッコ、洋ナシジュース、シンプル、シナモンシュガーのリム

ブリュット・ロゼ、新鮮な桃のピューレ、ミントを添えて

ブリュットロゼ、ストロベリーバジルピューレ、アガベ、バジルで飾り付け

スパークリング・ブリュット、ジンジャービール、新鮮なレモンジュース、ミントを飾り、銅製のミュールマグで提供

八十一スパークリングブリュットのボトルと4種類のジュースのセレクション。（シェア用、2〜4人向け）

プロシュート、ゴートチーズ、アルグラ、イチジクスプレッド、バルサミコグレーズと共に提供

完熟トマト、バジル、モッツァレラチーズ、バルサミコグレーズとペストソースをかけて

火で焼いた鶏肉、スライスしたリンゴ、ハチミツとバジル

八|11 ハウスサラダ / シーザーサラダ / カプレーゼサラダ

トマト、バジル、自家製トマトソース、新鮮なモッツァレラチーズ

ペパロニ、ソーセージ、ベーコン、自家製トマトソースとモッツァレラチーズ

選択肢: ケトルチップス、フルーツカップ、サイドハウスサラダ、サイドシーザーサラダ、スープのカップ

カフェイン入りまたはデカフェ、さまざまな紅茶のフレーバー

ホットチョコレート、ホイップクリーム、マシュマロ、チョコレートシロップをかけた

ペレグリーノ

甘いまたは無糖

(グルテンフリーのクラッカーはリクエストに応じてご用意できます) シェフの選んだチーズとシャルキュトリー、ナッツ、新鮮な果物、蜂蜜、いちじくジャム、パン、石挽きマスタード

八個 | 11種類のシグネチャートマトグレービー、パルメザン、クロスティーニ

シャイナーボックビールチーズソース

スモークサーモン、クリームチーズ、ケイパー、アルグラをキュウリ、トマトと共に提供します。クロスティーニの代わりに野菜を無料で提供します

トマト、新鮮なモッツァレラ、バジル、オリーブオイル、バルサミコグレーズをトーストしたクロスティーニと共に提供

ブリーチーズ、グラニースミスリンゴ、バジル、ハニードリズルをトーストしたクロスティーニと共に提供

ホワイトトリュフオイルと削ったパルメザンが、ローズマリーを添えたグルメポテトチップスの上に提供されます

ベーコン、ハラペーニョ、玉ねぎ、チーズ、BBQソースとランチドレッシング

自家製ガルバンゾフムスにパプリカをトッピングし、きゅうり、にんじん、クロスティーニ、オリーブオイルと共に提供

エビ、コリアンダー、トマト、玉ねぎ、アボカド、ライム、ニンニク、新鮮なハラペーニョ、自家製トルティーヤチップス

キャンディベーコン、ブルーチーズ、削ったパルメザン、バルサミコグレーズ

プロシュート、ゴートチーズ、アルグラ、イチジクジャム、バルサミコグレーズ

2種類のチーズブレンド、削ったパルメザン（スライスハム追加 - $4）

火で焼いた鶏肉、ブリーチーズ、スライスした青リンゴ、ハチミツ、新鮮なバジル

グリーンリーフレタス、削ったパルメザンチーズ、クルトン、シーザードレッシング

熟したトマト、モッツァレラ、バジル、バルサミコグレーズとオリーブオイルをかけ、新鮮なバジルをトッピング

グリーンリーフレタス、刻んだペパロニとペッパーサラミ、キュウリ、自家製ピクルス赤玉ねぎ、モッツァレラ、ペペロンチーニ、トマト、スイートビダリアオニオンドレッシング

ロメインレタス、トマト、赤玉ねぎ、削ったパルメザンチーズ、イタリアンビネグレットとバルサミコグレーズ

プロシュート、サラミ、ペッパーペッパロニ、自家製トマトソース、モッツァレラ、ペペロンチーニ、ホワイトトリュフオイル、新鮮なローズマリー

ペパロニ、ソーセージ、ベーコン、自家製トマトソース、モッツァレラ

プロシュート、イチジクジャム、ゴートチーズ、モッツァレラ、アルグラ、バルサミコグレーズ

火で焼いた鶏肉、ベーコン、ハラペーニョ、クリームチーズ、2種類のチーズブレンド、オリーブオイル、ホットハニー

自家製トマトソース、ローマトマト、モッツァレラ、バジル

チョコレート、マシュマロ、グラハム、火

ホワイト＆ダークチョコレートのトッピングにホイップクリーム

カフェイン入りまたはデカフェ、さまざまな紅茶のフレーバー

ホットチョコレート、ホイップクリーム、マシュマロ、チョコレートシロップをかけた

ペレグリーノ

甘いまたは無糖

テキサスまたはトリュフパルメザン（ベジタリアン）

シャイナーボックビールチーズ

6オンス - $8 / 9オンス - $11

グラス - $8 / カラフェ - $11

プチ シラー

カベルネ・ソーヴィニヨン (48%)、プティ・シラー (20%)、プティ・ヴェルド (8%)、メルロー (18%)、カベルネ・フラン (6%)

グルナッシュ（89％）、バルベーラ（6％）、ラグレイン（5％）

カベルネ・ソーヴィニヨン（72%）、ジンファンデル（20%）、プティ・シラー（4%）、サンジョヴェーゼ（2%）、タナ（2%）

白ワインにシナモンスティックとグリーンアップルを加え、パンプキンスプリンクルをトッピング

氷の上に提供される当店のワインの特別ブレンド

マルチスパイスを加えた赤ワインブレンドで、温かく提供されます

ティトのウォッカ、プロセッコ、洋ナシジュース、シンプル、シナモンシュガーリム

ブリュット・ロゼ、新鮮な桃のピューレ、ミントで飾られた

ブリュットロゼ、ストロベリーバジルピューレ、アガベ、バジルで飾られた

スパークリング・ブリュット、ジンジャービール、新鮮なレモンジュース、ミントで飾られた銅製のミュールマグで提供

エイトイレブンスパークリングブリュットのボトルと4種類のジュースのセレクション。(シェア用、2人から4人)

プロシュート、ゴートチーズ、アルグラ、イチジクスプレッド、バルサミコグレーズと共に提供

熟したトマト、バジル、モッツァレラチーズ、バルサミコグレーズとペストソースをかけて

火で焼いた鶏肉、スライスしたリンゴ、ハチミツとバジル

エイト|11 ハウスサラダ / シーザーサラダ / カプレーゼサラダ

トマト、バジル、自家製トマトソースとフレッシュモッツァレラチーズ

ペパロニ、ソーセージ、ベーコン、手作りトマトソースとモッツァレラチーズ

選択肢: ケトルチップス、フルーツカップ、サイドハウスサラダ、サイドシーザーサラダ、スープのカップ

カフェイン入りまたはデカフェ、さまざまなお茶のフレーバー

ホットチョコレート、ホイップクリーム、マシュマロ、チョコレートシロップをかけた

ペレグリーノ

甘いまたは甘くない

シェフの選んだチーズ、シャルキュトリー、ナッツ、リンゴ、ブドウ、各種ガーニッシュ、パン

スモークサーモン、クリームチーズ、ペスト、ピクルスオニオン、ケイパー、レモンゼスト

ブリー チーズ、グリーン アップル、バジル、ハニー トースト クロスティーニ

自家製ガルバンゾフムスにパプリカをトッピングし、きゅうり、にんじん、クロスティーニ、オリーブオイルと共に提供

ダイスドトマト モッツァレラ、バジル、バルサミコグレーズ オリーブオイルドリズル

エビ、コリアンダー、トマト、玉ねぎ、アボカド、ライム、ニンニク、新鮮なハラペーニョ、手作りトルティーヤチップス

エイト|11 シグネチャー ハウスメイド トマトソース、モッツァレラ、バジル トーストクロスティーニ

プレッツェルポイントは、魅力的なシャイナーボックビールチーズソースと組み合わせて提供されます。モルティビールとクリーミーチェダーのブレンドです。

ホワイトトリュフオイル、スライスしたパルメザン、ローズマリー

キャンディベーコン、ブルーチーズ、削ったパルメザン、バルサミコグレーズ

キャンディベーコン、2種類のチーズブレンド、ハラペーニョ、赤玉ねぎ、削ったパルメザン、BBQランチドレッシング

ロメインレタス、削ったパルメザンチーズ、クルトン **シーザードレッシング

ロメインレタス、トマト、赤玉ねぎ、削ったパルメザンチーズ、イタリアンビネグレット、バルサミコグレーズ

ロメインレタス、刻んだペパロニ、ペッパーサラミ、キュウリ、自家製ピクルス赤玉ねぎ、モッツァレラ、ペペロンチーニ、トマト、赤ワインビネガーとオリーブオイルドレッシング

完熟トマト、モッツァレラ、バジル、バルサミコグレーズとオリーブオイルをかけ、新鮮なバジルをトッピング

プロシュート、サラミ、ペッパーペッパロニ、手作りトマトソース、モッツァレラ、ペペロンチーニ、ホワイトトリュフオイル、新鮮なローズマリー

ペパロニ、ソーセージ、自家製トマトソース、モッツァレラ（スパイシーが好きですか？テキサスヒートを頼んでください）

プロシュート、イチジクジャム、ヤギのチーズ、モッツァレラ、アルグラ、バルサミコグレーズ

グリルチキン、シュガーベーコン、ハラペーニョ、クリームチーズ、2種類のチーズブレンド、オリーブオイル、ホットハニー

自家製トマトソース、ローマトマト、モッツァレラ、バジル (バルサミコグレーズを追加 +75セント)

プロシュート、ゴートチーズ、アルグラ、フィグジャム、バルサミコグレーズ

ローマトマト、スライスモッツァレラ、新鮮バジル、バルサミコグレーズ、ペストソース

グリルチキン、ブリーチーズ、スライスしたグリーンアップル、ハニー、フレッシュバジル

チョコレート、マシュマロ、グラハムクラッカー、自家製クッキー

カフェイン入りまたはデカフェ、さまざまなお茶のフレーバー

ホットチョコレート、ホイップクリーム、マシュマロ、チョコレートシロップをかけた

ペレグリーノ

甘いまたは甘くない

テキサスまたはトリュフパルメザン（ベジタリアン）

シャイナーボックビールチーズ

プロシュート、サラミ、ペッパーペッパロニ、自家製トマトソース、モッツァレラ、ペペロンチーニ、ホワイトトリュフオイル、フレッシュローズマリー

ペパロニ、ソーセージ、自家製トマトソース、モッツァレラ（スパイシーが好きですか？テキサスヒートを頼んでください）

プロシュート、フィグジャム、ゴートチーズ、モッツァレラ、アルグラ、バルサミコグレーズ

グリルチキン、シュガーベーコン、ハラペーニョ、クリームチーズ、2種類のチーズブレンド、オリーブオイル、ホットハニー

6オンス - $8 / 9オンス - $11

グラス - $8 / カラフェ - $11

プチ シラー

カベルネ・ソーヴィニヨン (48%), プチ・シラー (20%), プチ・ヴェルド (8%), メルロー (18%), カベルネ・フラン (6%)

グルナッシュ（89％）、バルベーラ（6％）、ラグレイン（5％）

カベルネ・ソーヴィニヨン（72%）、ジンファンデル（20%）、プティ・シラー（4%）、サンジョヴェーゼ（2%）、タナ（2%）

白ワインにシナモンスティックとグリーンアップルを加え、パンプキンスプリンクルをトッピング

氷の上に提供される当店のワインの特別ブレンド

マルチスパイスを加えた赤ワインブレンドで、温かく提供されます

ティトのウォッカ、プロセッコ、洋ナシジュース、シンプル、シナモンシュガーリム

ブリュット・ロゼ、新鮮な桃のピューレ、ミントで飾られた

ブリュットロゼ、ストロベリーバジルピューレ、アガベ、バジルで飾られた

スパークリング・ブリュット、ジンジャービール、新鮮なレモンジュース、ミントを飾り、銅製のミュールマグで提供

八十一スパークリングブリュットのボトルと四種類のジュースのセレクション。(シェア用に作られた、2人から4人用)

プロシュート、ゴートチーズ、アルグラ、イチジクスプレッド、バルサミコグレーズと共に提供

完熟トマト、バジル、モッツァレラチーズ、バルサミコグレーズとペストソースをかけて

火で焼いた鶏肉、スライスしたリンゴ、ハチミツとバジル

エイト|11ハウスサラダ / シーザーサラダ / カプレーゼサラダ

トマト、バジル、自家製トマトソースとフレッシュモッツァレラチーズ

ペパロニ、ソーセージ、ベーコン、手作りトマトソースとモッツァレラチーズ

選択肢: ケトルチップス、フルーツカップ、サイドハウスサラダ、サイドシーザーサラダ、スープのカップ

カフェイン入りまたはデカフェ、さまざまなお茶のフレーバー

ホットチョコレート、ホイップクリーム、マシュマロ、チョコレートシロップをかけた

ペレグリーノ

甘いまたは甘くない

シェフの選んだチーズとシャルキュトリー、ナッツ、リンゴ、ブドウ、各種ガーニッシュとパン

スモークサーモン、クリームチーズ、ペスト、ピクルスオニオン、ケイパー、レモンゼスト

ブリーチーズ、グリーンアップル、バジル、ハニー、トーストしたクロスティーニ

自家製ガルバンゾフムスにパプリカをトッピングし、きゅうり、にんじん、クロスティーニ、オリーブオイルと共に提供

ダイスドトマトとモッツァレラ、バジル、バルサミコグレーズとオリーブオイルのドリズル

エビ、シラントロ、トマト、玉ねぎ、アボカド、ライム、ニンニク、新鮮なハラペーニョ、手作りトルティーヤチップス

エイト|11 シグネチャー ハウスメイド トマトソース、モッツァレラ、バジル & トースト クロスティーニ

プレッツェルポイントは、魅力的なシャイナーボックビールチーズソースと組み合わせて提供されます。モルティビールとクリーミーチェダーのブレンドです。

ホワイトトリュフオイル、削ったパルメザン、ローズマリー

キャンディベーコン、ブルーチーズ、削ったパルメザン、バルサミコグレーズ

キャンディベーコン、2種類のチーズブレンド、ハラペーニョ、赤玉ねぎ、削ったパルメザン、BBQとランチドレッシング

ロメインレタス、削ったパルメザンチーズ、クルトンとシーザードレッシング

ロメインレタス、トマト、赤玉ねぎ、削ったパルメザンチーズ、イタリアンビネグレットとバルサミコグレーズ

ロメインレタス、刻んだペパロニとペッパーサラミ、きゅうり、自家製ピクルス赤玉ねぎ、モッツァレラ、ペペロンチーニ、トマト、赤ワインビネガーとオリーブオイルドレッシング

完熟トマト、モッツァレラ、バジル、バルサミコグレーズとオリーブオイルをかけ、新鮮なバジルをトッピング

プロシュート、サラミ、ペッパーペッパロニ、自家製トマトソース、モッツァレラ、ペペロンチーニ、ホワイトトリュフオイル、新鮮なローズマリー

ペパロニ、ソーセージ、自家製トマトソース＆モッツァレラ（スパイシーが好きですか？テキサスヒートを頼んでください）

プロシュート、フィグジャム、ゴートチーズ、モッツァレラ、アルグラ、バルサミコグレーズ

グリルチキン、シュガーベーコン、ハラペーニョ、クリームチーズ、2種類のチーズブレンド、オリーブオイル、ホットハニー

自家製トマトソース、ローマトマト、モッツァレラ、バジル (バルサミコグレーズを追加 +75セント)

プロシュート、ゴートチーズ、アルグラ、フィグジャム、バルサミコグレーズ

ローマトマト、スライスモッツァレラ、新鮮バジル、バルサミコグレーズ＆ペストソース

グリルチキン、ブリーチーズ、スライスしたグリーンアップル、ハニー＆フレッシュバジル

チョコレート、マシュマロ、グラハムクラッカー、そして自家製クッキー

カフェイン入りまたはデカフェ、さまざまなお茶のフレーバー

ホットチョコレート、ホイップクリーム、マシュマロ、チョコレートシロップをかけた

ペレグリーノ

甘いまたは甘くない

テキサスまたはトリュフパルメザン（ベジタリアン）

シャイナーボックビールチーズ

プロシュート、サラミ、ペッパーペッパロニ、自家製トマトソース、モッツァレラ、ペペロンチーニ、ホワイトトリュフオイル＆フレッシュローズマリー

ペパロニ、ソーセージ、自家製トマトソース＆モッツァレラ（スパイシーが好きですか？テキサスヒートを頼んでください）

プロシュート、イチジクジャム、ゴートチーズ、モッツァレラ、アルグラ、バルサミコグレーズ

グリルチキン、シュガーベーコン、ハラペーニョ、クリームチーズ、2種類のチーズブレンド、オリーブオイル、ホットハニー

6オンス - $8 / 9オンス - $11

グラス - $8 / カラフェ - $11