ザ・レストラン, ミッション・ヒル・ファミリー・エステート

シュスワップブリーとエアルームレリッシュの焼きエステートルバーブ

ブリオッシュクラムの柔らかい山羊のチーズ。

フライドハーブシュペッツレとモレルとガーリックスケープ

新じゃがいもと黄色のズッキーニのバドゥバン

ブラックペッパーエスペレットアイオリ

ゴールデンビートの“アプリコット”、オニオンクリスプ、キングコールブルーバターミルク。

タイムとローズマリーでキャラメル化しました。

新鮮なハーブ、ガーリックバター。

国会議員

キャラメルアーモンドクリームで毎日焼き上げています。

ダークチョコレートグラハム エステートミントクランブル

ブラックペッパーエスペレットアイオリ

シュスワップブリーとエアルームレリッシュの焼きエステートルバーブ

ブリオッシュクラムの柔らかい山羊のチーズ。

新じゃがいもと黄色のズッキーニのバドゥバン

フライドハーブシュペッツレとモレル、ガーリックスケープ

オークドガナッシュ、ブラックココアシュー。

カシスジャム

メドレーのエスペレットアイオリ

テラス製のレリッシュ、ピクルス＆コンポート

ワイズアースのエアルームトマト、ダブルスモークベーコン、カルロスのロメイン。

ノースオカナガンのヤギのチーズ、ワイルドタラゴン、エステートグーズベリー。

スモークペッパークレマ、トロピアオニオン＆キュウリミントサラダ。

ダックレッグフレンチオニオンスープ＆サンドイッチ

デイリースーゴ、エステートガーデンハーブ。

カリフラワーのドレッシング、エステートレモングラスとミントヨーグルト。

毎日焼き上げ、キャラメルアーモンドクリームと共に提供されます。

ダークチョコレートとミントのクランブル

シュスワップブリーとエアルームレリッシュ＆焼きエステートルバーブ

ブリオッシュクラムの柔らかい山羊のチーズ。

フライドハーブシュペッツレとモレルとガーリックスケープ

新じゃがいもと黄色のズッキーニのバドゥバン

ブラックペッパーとエスペレットアイオリ。

ゴールデンビートの“アプリコット”、オニオンクリスプ、キングコールブルーバターミルク。

タイムとローズマリーでキャラメル化しました。

新鮮なハーブ、ガーリックバター。

国会議員

キャラメルアーモンドクリームで毎日焼き上げられます。

ダークチョコレートグラハムとエステートミントクランブル。

ブラックペッパーとエスペレットアイオリ。

シュスワップブリーとエアルームレリッシュ＆焼きエステートルバーブ。

ブリオッシュクラムの柔らかい山羊のチーズ。

新じゃがいもと黄色ズッキーニのバドゥバン

フライドハーブシュペッツレとモレルとガーリックスケープ

オークドガナッシュ、ブラックココアシュー。

カシスジャム